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CHÂTEAU DE LA BOTTIÈRE
2009

Beaujolais et Lyonnais • Juliénas
rouge tranquille 8 à 11 €
Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois vins retenus pour ce négociant: le brouilly Dom. des Chevaliers 2009 (5 à 8 €) est cité, le beaujolais-villages 2009 rouge (3 à 5 €) obtient une étoile. Quant à ce juliénas sombre, animé de beaux reflets noirs, il séduit par ses parfums intenses et fins de cerise et de fruits noirs. Sa rondeur, sa concentration, ses tanins enrobés et ses notes subtiles d'épices en font une bouteille déjà fort agréable et très harmonieuse pour l'automne. On peut aussi l'attendre deux ans et la servir sur un filet de boeuf en croûte, suggère un dégustateur gourmet.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la bottière
RÉGION :
Beaujolais et Lyonnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
Juliénas
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Gamay noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES VINS AUJOUX
La Bâtie
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 23 83 50
F: +33 3 85 23 83 71
@: aujoux@aujoux.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la bottière, se déguste en accords avec les mets suivants :
Lapin
Accords et recettes d'hiver
Boeuf
Oeufs

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Lapin - Accords et recettes d'hiver
Civet de lapin fermier
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Croustillant de Saint-Nectaire, viande des grisons, mousserons et mesclun de salade
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Oeufs en meurette
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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