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CHÂTEAU DE FRÉGENT
2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Merlot et cabernets vendangés à la main ont été vinifiés à basse température et sur lies fines. Il en résulte un vin aux fragrances florales et à la chair veloutée, rafraîchie par une juste vivacité en finale. L'accord est tout trouvé avec des anchois frais, farinés et frits, agrémentés de pommes reinette et d'aubergines confites.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de frégent
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SC Y. FRÉGENT ET A. CAILLEY
12, rue de la Ruade BP28
33450 Saint-Sulpice-et-Cameyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 30 85 47
F: 05 56 30 87 29
@: alaincailley@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de frégent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).