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CHÂTEAU D'AUVERNIER
2003

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Village typique avec ses maisons vigneronnes des XVIe et XVIIes., Auvernier mérite une visite. Les amateurs de vin viendront sans hésiter au château, où ils seront accueillis par Thierry Grosjean, maître des lieux, dont les ancêtres acquirent ce domaine viticole en 1603: les vins sélectionnés ici représentent ainsi le quatre centième millésime du château d'Auvernier. Ce chasselas, élevé sur lie et mis en bouteille sans filtration, révèle toute la subtilité du cépage et une ampleur caractéristique du millésime. D'or vêtu, il offre des arômes complexes et une bouche riche, parfaitement équilibrée. Le pinot noir 2003 (11 à 15 €) obtient deux étoiles. Sa couleur pourpre et son nez très légèrement poivré sont le signe d'une vendange de qualité, bien extraite.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'auvernier
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.