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CHÂTEAU COUCY
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située sur le plateau de Montagne, cette très belle propriété familiale date du XIXes. et propose aux amateurs un vin qui a l'avantage de ne pas être une cuvée spéciale! Rouge vif et lumineux, ce 2000 évoque les petits fruits rouges et la réglisse. La bouche est concentrée et complexe, bien typée. Ses tanins encore solides devraient s'amabiliser après deux à cinq ans de vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château coucy
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA MAURÈZE
château Coucy
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 55 09 13
F: 557550912
@: thunevin@thunevin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château coucy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.