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CHÂTEAU CORBIAC
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tout l'art est de s'adapter au sol et de tenir compte du climat pour obtenir ce petit fruit sauvage caractéristique du vin de Corbiac, coup de coeur l'an dernier avec le 2000. Ce nouveau millésime révèle au premier nez des fruits noirs puis des notes boisées et grillées complexes. La montée, sur des tanins puissants, ronds et généreux, laisse les fruits noirs bien mûrs s'exprimer en finale. Un beau vin à attendre encore deux ans pour lui permettre d'exprimer tout son potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château corbiac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
83000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DURAND DE CORBIAC
Ch. de Corbiac
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 20 75
F: +33 5 53 57 89 98
@: corbiac@corbiac.com

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Le vin : Château corbiac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.