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CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, rien n'est petit, ni la surface de la propriété (plus de 100 ha) ni le volume de production. Quant au caractère du vin, issu d'un beau terroir de graves et d'un assemblage rérvant une belle part au cabernet-sauvignon, on devine en regardant sa robe d'un pourpre intense qu'il est de bonne origine. En humant ses beaux parfums de fruits rouges, rehaussés et respectés par les notes épicées de l'élevage, on commence à s'en convaincre. Enfin, en découvrant sa puissance tannique, son équilibre, sa chair et sa longueur, on en est persuadé. Une belle bouteille de garde que l'on pourra commencer à ouvrir dans trois ans avec une belle pièce de boeuf grillée sur les sarments.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chasse-spleen
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
400000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. CHASSE-SPLEEN
32, chem. de la Raze
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 02 37
F: +33 5 57 88 84 40
@: info@chasse-spleen.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chasse-spleen, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.