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CHÂTEAU CERINNE
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du cot et du merlot cultivés sur un sol argilo-calcaire ont donné naissance à un vin de plaisir, prêt à accompagner des rillettes, une volaille ou un fromage de chèvre. Sous la robe cerise charmeuse apparaît un nez discret de fruits rouges et de terre mouillée. D'attaque souple, la bouche repose sur des tanins fermes, mais pas envahissants. Un cahors très terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cerinne
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN ET MARISE DELSÉRIÈS
Sarlat
46700 Puy-l'Evêque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 565308068
F: 565308069

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château cerinne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.