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CHÂTEAU BONNEVAL
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1998, Jean-Luc Bel, dont la famille cultivait déjà la vigne dans le Languedoc, acquiert ce vignoble de 23 ha. Avec une majorité de négrette (50 %), complétée à parts égales par le cabernet-sauvignon et la syrah, il élabore un joli vin aux arômes complexes et fins, mêlant fruits et épices. Déjà suave à l'attaque, ce 2001 possède de la puissance, du gras, un fruité très présent et des tanins fondus qui accompagnent une finale toute réglissée. Appréciez aussi le rosé 2002, une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bonneval
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC BEL
45, rte d'Auch
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 563640331
F: 563300859

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château bonneval, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).