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CHÂTEAU BONNEVAL
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1998, Jean-Luc Bel, dont la famille cultivait déjà la vigne dans le Languedoc, acquiert ce vignoble de 23 ha. Avec une majorité de négrette (50 %), complétée à parts égales par le cabernet-sauvignon et la syrah, il élabore un joli vin aux arômes complexes et fins, mêlant fruits et épices. Déjà suave à l'attaque, ce 2001 possède de la puissance, du gras, un fruité très présent et des tanins fondus qui accompagnent une finale toute réglissée. Appréciez aussi le rosé 2002, une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bonneval
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC BEL
45, rte d'Auch
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 563640331
F: 563300859

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château bonneval, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.