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CHÂTEAU BASTILLE
2001

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Non, l'étiquette ne représente absolument pas la Bastille ni aucun événement lié à la Révolution française. Ce vin de pur merlot mérite néanmoins l'attention du lecteur par son bouquet de cerise, de réglisse et de vanille, par sa structure souple et assez équilibrée, un peu simple en finale. A boire ou à garder deux ou trois ans. Le Château Puy Arnaud Maurèze 2001 obtient la même note et lui ressemble comme un frère jumeau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bastille
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA MAURÈZE
château Coucy
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 55 09 13
F: 557550912
@: thunevin@thunevin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bastille, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.