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CHÂTEAU BADETTE
Prestige 2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À sa mort, en 2002, M. Arreaud a légué son domaine viticole à la commune de Saint-Émilion, qui en confia l'exploitation à Dominique Leymarie. Malgré tous ces changements, le vin reste de qualité. Cette cuvée Prestige est une sélection de 1,5 ha sur la dizaine que compte le vignoble. Dans le verre, le rubis est encore vif. Le nez fin et élégant mêle fruits confits et chêne grillé. En bouche, le volume est bien encadré par une structure tannique solide. Il faudra attendre ce 2003 un an ou deux avant de le servir sur des viandes blanches ou des fromages à pâte molle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château badette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CH. BADETTE
Ch. Badette
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 30 86 13
F: 05 57 51 99 94
@: chateaubadette@orange.fr

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Le vin : Château badette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.