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CHÂTEAU AMPHOUX
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Giran s'est installé il y a dix ans sur le domaine familial qu'il a restructuré et remis en valeur. Il propose un rosé quasi exclusivement né de syrah, paré d'une robe à reflets violacés, qui livre un nez expressif de fruits mûrs (prune, bigarreau). La bouche ajoute à cette palette aromatique une note poivrée qui lui confère du caractère et de la fraîcheur. Également issu de syrah, le rouge Le Galion des Crêtes 2006 (5 à 8 €) décroche une étoile pour sa matière charnue et généreuse rafraîchie par une touche mentholée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château amphoux
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHÂTEAU AMPHOUX
rue de la Chicanette
30640 Beauvoisin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 01 92 57
F: 04 66 01 97 73
@: chateau-amphoux@live.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château amphoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).