Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Avant la Révolution, Florens Louis Heidsieck, venu de Westphalie, fit souche à Reims. Sa maison donna naissance à plusieurs sociétés dont Charles Heidsieck, fondée en 1851, longtemps demeurée familiale et entrée en 1985 dans le groupe Rémy-Cointreau. Charles Heidsieck dispose d'un vignoble de 65 ha. Cuvée spéciale millésimée, son Blanc des millénaires se distingue régulièrement dans le Guide (pas moins de cinq coups de coeur). Empyreumatique, gras, vineux, frais et long, ce 1995 a atteint son apogée. Une étoile pour le Champagne Charlie 1985 (plus de 76 €): 55 % de pinot noir, 45 % de chardonnay. Robe vieil or, arômes de torréfaction, équilibre: ce grand millésime paraît éternel. Une citation enfin pour la cuvée Réserve (23 à 30 €), issue des trois cépages champenois à parts égales. Vineux et gourmand, avec des arômes de fruits cuits, de pâte de coings et de pain d'épice, ce brut atteint sa maturité. (NM)
Détail du vin Charles heidsieck
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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