Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Avant la Révolution, Florens Louis Heidsieck, venu de Westphalie, fit souche à Reims. Sa maison donna naissance à plusieurs sociétés dont Charles Heidsieck, fondée en 1851, longtemps demeurée familiale et entrée en 1985 dans le groupe Rémy-Cointreau. Charles Heidsieck dispose d'un vignoble de 65 ha. Cuvée spéciale millésimée, son Blanc des millénaires se distingue régulièrement dans le Guide (pas moins de cinq coups de coeur). Empyreumatique, gras, vineux, frais et long, ce 1995 a atteint son apogée. Une étoile pour le Champagne Charlie 1985 (plus de 76 €): 55 % de pinot noir, 45 % de chardonnay. Robe vieil or, arômes de torréfaction, équilibre: ce grand millésime paraît éternel. Une citation enfin pour la cuvée Réserve (23 à 30 €), issue des trois cépages champenois à parts égales. Vineux et gourmand, avec des arômes de fruits cuits, de pâte de coings et de pain d'épice, ce brut atteint sa maturité. (NM)
Détail du vin Charles heidsieck
Garde :
-
Production :
200 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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