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CHANOINE
Tsarine

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une des plus anciennes maisons de champagne, fondée en 1730 et aujourd'hui dans le groupe BBC. Reconnaissable à sa bouteille torsadée, la cuvée Tsarine rappelle que la Russie, au XIXes., constituait le principal débouché à l'export de ses cuvées. Le brut rosé assemble les trois cépages champenois à parts égales. De couleur saumonée, il offre ce qui plaît dans ce style de champagne: de l'élégance et un fruité complexe aux nuances de fruits blancs (pêche, pomme, poire). La cuvée Tsarine Premium (15 à 23 €), qui résulte d'un même assemblage – couleur mise à part –, fait une fois de plus une excellente impression et obtient elle aussi deux étoiles. Elle s'annonce par des senteurs de printemps, florales et citronnées, et garde cette complexité et cette légèreté aérienne tout au long de la dégustation. Enfin, la Tsarine blanc de blancs grand cru 2003 (38 à 46 €) réussit à offrir finesse et subtilité dans un millésime caniculaire, tout en présentant assez de gras pour accompagner un poisson en sauce: une étoile. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chanoine
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHANOINE FRÈRES
allée du Vignoble
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 78 50 08
F: 03 26 78 50 99
@: contact@champagnechanoine.com

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