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CHANOINE
Grande Réserve

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison fondée en 1730, soit un an après la marque doyenne Ruinart, Chanoine a été ranimée par le groupe BBC. Sa cuvée Grande Réserve est très noire (85 % de pinots, dont 15 % de meunier). Ses arômes complexes, fruités et briochés, sont d'une grande finesse. La bouche confirme avec éclat cette richesse, harmonieuse et racée. Mi-blanche mi-noire, corsée et riche, la cuvée Tsarine 95 obtient une étoile, et le 91, puissant et équilibré, une citation (100 à 149 F chacun). (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chanoine
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHANOINE FRÈRES
allée du Vignoble
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 78 50 08
F: 03 26 78 50 99
@: contact@champagnechanoine.com

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Le vin : Chanoine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.