Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHANOINE
Blanc de noirs

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1730, c'est l'une des plus anciennes maisons de champagne. Elle a failli disparaître; le groupe BCC lui redonne vie. Elle se distingue avec ce blanc de noirs couronné par le jury. Assemblage de pinot noir (60 %) et de meunier, ce vin à la robe jaune soutenu s'annonce par un nez intense de fruits jaunes (pêche, mirabelle...) et se montre charnu, structuré, puissant, complexe et long. Un champagne de repas. La moisson d'étoiles continue avec des cuvées jugées très réussies: la Grande Réserve dry, née du chardonnay, un champagne sec, c'est-à-dire... pas très sec (dosage à 23 g/l), riche et puissant; le Chanoine 1er cru, mi-blancs mi-noirs (pinot noir), tout en rondeur et en longueur; le brut Grande Réserve, dominé par les noirs (70 % de pinot noir, 15 % de meunier, 15 % de chardonnay, récoltés de 2000 à 2003), plein et vineux, pour le repas. Quant à la cuvée spéciale Tsarine 1996 (38 à 45 €), mariant 45 % de chardonnay et 55 % des deux pinots, elle est citée. C'est un champagne dense et nerveux. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chanoine
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

CHANOINE FRÈRES
allée du Vignoble
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 78 50 08
F: 03 26 78 50 99
@: contact@champagnechanoine.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chanoine, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.