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CHÂTEAU HAUT-MONTPLAISIR
Prestige Malbec 2011

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1994 ce domaine de 30 ha, aujourd'hui en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoins les sélections régulières dans ces pages.

un élevage de vingt-deux mois en fût pour cette cuvée aux parfums gourmands et complexes de fruits rouges épicés, chocolatés, rehaussés d'une note de cuir. Charnu, ample et onctueux, épaulé par ses tanins veloutés, ce 2011 peut s'apprécier dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-montplaisir
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. HAUT-MONPLAISIR
Cathy, Mathilde et Daniel Fournié
46700 Lacapelle-Cabanac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 24 64 78
F: +33 5 65 24 68 90
@: chateau.hautmonplaisir@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-montplaisir, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cailles farcies au foie gras
COMMENTAIRE
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Se dit d'un arôme végétal peu flatteur évoquant l’herbe ou les feuilles fraîches. Voir végétal.