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CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2020 • Cru clas. - rouge

Bordelais • Pessac-léognan

rouge tranquille A garder

Vin remarquable

coup de cœur

Château Haut-bailly 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Haut-Bailly signe un 2020 remarquable en tout point, qui s'annonce de la meilleure des façons avec sa robe intense et profonde. D'abord un peu discret, le nez s'ouvre ensuite sur des notes complexes de fruits noirs, de fleurs, d'épices, d'âtre de cheminée et de chocolat. Ample, séveuse, caressante, la bouche profile un pessac à la fois puissant et d'une grande délicatesse, porté par des tanins très fins, d'un soyeux inimitable. Toute la grâce si singulière du cru mise en bouteille.

Ch. Haut-bailly : Le vigneron

Créé en 1630 par un financier parisien, Firmin Le Bailly, ce cru situé aux portes de Bordeaux acquiert sa notoriété au XIX^es. sous l'impulsion d'Alcide Bellot des Minières. Un prestige renforcé à partir de 1955 par la famille Sanders, puis par le banquier américain Robert G. Wilmers. Son fils Chris Wilmers a repris la gouvernance en 2017, toujours avec Véronique Sanders aux commandes. Le vignoble, intégralement voué aux cépages rouges, couvre 30 ha d'un seul tenant. Un nouveau chai, réalisé par Daniel Romeo, et sorti de terres en 2021.

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Détail du vin Château Haut-bailly 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Haut-bailly 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Haut-bailly 2020 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Haut-bailly 2020 rouge ont-elles été produites ? 90 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Haut-bailly 2020 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Haut-bailly 2020 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2028 - 2042.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Haut-bailly 2020 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Haut-bailly 2020 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Spécialités françaises / Viandes blanches.

Garde :

2028 - 2042

Production :

90 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

CH. HAUT-BAILLY

la Fiche du producteur

Appellation :