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CHÂTEAU FONT BLANQUE
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial créé en 2005 est déjà  bien connu des habitués du Guide. Il est implanté sur un sol argilo-limoneux et étend son vignoble sur 16,4 ha entièrement restructurés et replantés par Jacqueline et Didier Bonhoure.

D'un rouge profond, ce 2013, assemblage de négrette (60 %) et de syrah, livre un nez bien typé du cépage majoritaire, avec ses parfums de violette nuancés de notes de fraise et de groseille. La bouche est souple et fraîche à la fois, étayée par des tanins arrondis. Un vin croquant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château font blanque
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE FONT BLANQUE
1055, rte de Fabas
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 64 08 91
@: chateau.font-blanque@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château font blanque, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cassoulet

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.