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CHÂTEAU DE LA CLAPIÈRE
La Violette 2014 • Cru clas.

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Construit au XVIIIe s. sur une ancienne villa romaine, ce domaine commandé par une grande bastide d'inspiration florentine fut le fief de la famille de Clapier, avant de devenir à la fin du XIXe s. celui de la Baronne Elizabeth Isabella Johnstone-Gordon. En 1928, le négociant Henri Fabre acquiert la propriété dirigée aujourd'hui par son petit-fils… Henri Fabre, qui lui a redonné sa vocation viticole. Le vignoble couvre 53 ha.

Des arômes d'agrumes et de pêche composent le nez complexe de cette cuvée couleur litchi. Une attaque fraîche et citronnée introduit une bouche soyeuse, tout en finesse et en rondeur. Un ensemble harmonieux et délicat.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la clapière
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES DOM. FABRE
Château de la Clapière 2042, rte de Pierrefeu, RD12
83400 Hyères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 31 26 58
F: +33 4 94 13 81 41
@: fabre.bartalli@chateau-la-clapiere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la clapière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de poisson au gingembre

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COMMENTAIRE
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