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CHÂTEAU DE DAVENAY
Clos Chaudron 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison de négoce-éleveur créée en 1951 par Louis-Félix Picard. Francine, sa petite-fille, a pris la suite de son père Michel en 2008 avec son frère Gabriel et a rebaptisé en 2011 la société, créant la marqueAu pied du Mont Chauve. Elle dispose de l'imposant château de Chassagne-Montrachet et de ses caves médiévales, et exploite 35 ha de vignes en propre, à Chassagne, Saint-Aubin et Puligny.

Située à la pointe sud de la Côte chalonnaise, la parcelle Clos Chaudron est établie sur un relief accidenté qui s'étend sur la commune de Buxy, dans le hameau de Davenay. Y est né ce 2012 timide au premier nez, qui s'ouvre doucement sur de fines notes minérales et d'agrumes. Au palais, il se livre plus nettement, offrant un mariage harmonieux entre rondeur et fraîcheur et une jolie finale sur le zeste de mandarine qui lui confère un surcroît de complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de davenay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FAMILLE PICARD
5, chem. du Château
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 82 34 82
@: famille.picard@domainesfamillepicard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de davenay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au citron

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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