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CAVE DE TAIN L'HERMITAGE
Gambert de Loche 2005

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour vinifier 1 200 ha de vignes, cette coopérative n'en sacrifie pas la qualité. Cet hermitage lui vaut son sixième coup de coeur. Il provient d'une vigne léguée à la Cave par Louis Gambert de Loche, son fondateur. Ce 2005 a su associer l'expression du terroir et celle de l'élevage. Un vin sombre d'une captivante complexité, où des notes animales voisinent avec les fruits rouges, les épices, la torréfaction, la garrigue et le romarin. Après une attaque souple et suave, le palais dévoile des tanins encore jeunes mais déjà fins qui donnent une impression de puissance et d'élégance. La finale persiste sur un boisé épicé. Un vin que l'on pourra déguster dans cinq ans mais qui pourra affronter quinze ans de garde. La cuvée classique rouge 2005 (23 à 30 €), très marquée par le bois, reçoit une étoile. La bouteille Au coeur des siècles blanc 2006 (23 à 30 €) obtient la même note pour son nez expressif de pêche, de litchi et d'ananas, pour son équilibre et sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de tain l'hermitage
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE TAIN
22, rte de Larnage CS 89721
26602 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 20 87
F: +33 4 75 07 15 16
@: contact@cavedetain.com

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Le vin : Cave de tain l'hermitage, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.