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CAVE DE TAIN L'HERMITAGE
Gambert de Loche 2005

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour vinifier 1 200 ha de vignes, cette coopérative n'en sacrifie pas la qualité. Cet hermitage lui vaut son sixième coup de coeur. Il provient d'une vigne léguée à la Cave par Louis Gambert de Loche, son fondateur. Ce 2005 a su associer l'expression du terroir et celle de l'élevage. Un vin sombre d'une captivante complexité, où des notes animales voisinent avec les fruits rouges, les épices, la torréfaction, la garrigue et le romarin. Après une attaque souple et suave, le palais dévoile des tanins encore jeunes mais déjà fins qui donnent une impression de puissance et d'élégance. La finale persiste sur un boisé épicé. Un vin que l'on pourra déguster dans cinq ans mais qui pourra affronter quinze ans de garde. La cuvée classique rouge 2005 (23 à 30 €), très marquée par le bois, reçoit une étoile. La bouteille Au coeur des siècles blanc 2006 (23 à 30 €) obtient la même note pour son nez expressif de pêche, de litchi et d'ananas, pour son équilibre et sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de tain l'hermitage
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE TAIN
22, rte de Larnage CS 89721
26602 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 20 87
F: +33 4 75 07 15 16
@: contact@cavedetain.com

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Le vin : Cave de tain l'hermitage, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).