Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
C'est en 2003 que Vincent Boule a pris la tête de l'exploitation familiale dont le vignoble est réparti sur les régions du Cognaçais et du Bordelais. La dominance du merlot dans l'assemblage de ce pineau lui confère sa couleur rubis et ses notes de fruits rouges intenses. Plein et souple, nuancé d'une pointe de rancio, ce vin accompagnera avec finesse chocolats et gâteaux secs.
Détail du vin Boule et fils
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
05 à 06 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.
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