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Bollinger Special Cuvée blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Le brut sans année de la maison assemble pinot noir (60 %), chardonnay (25 %) et meunier, issus à plus de 85 % de grands et de 1erscrus. D'abord discrètement floral, il monte en puissance et s'ouvre sur les fruits mûrs. À la fois ample et tendu, il séduit par sa longue finale aromatique comme par son dosage parfait.

Champagne Bollinger : Le vigneron

Célèbre maison fondée en 1829 par Joseph Bollinger, négociant originaire du Wurtemberg. Elle est restée familiale, même si, depuis 2008, elle est présidée par une personne extérieure à la famille (Charles-Armand de Belenet depuis 2017). Forte d'un vignoble de 174 ha à dominante de pinot noir (60 %) et d'un atelier de tonnellerie, elle veille au maintien de son style, fondé sur des assemblages savants de vins vinifiés séparément en fût de chêne (de réemploi pour éviter un boisé dominateur) et en cuve de petite capacité. Quant aux vins de réserve, ils sont conservés en magnum sous « petite mousse ». Le tirage se fait sous bouchage liège. Entré dans l'entreprise en 2003, Gilles Descôtes a succédé en 2013 à six chefs de cave.

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Détail du vin Bollinger Special Cuvée blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bollinger Special Cuvée blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bollinger Special Cuvée blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bollinger Special Cuvée blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Bollinger Special Cuvée blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bollinger Special Cuvée blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
2022 - 2027
Production :
-
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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