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BIRGHAN
Schneckenberg Sélection de grains nobles 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Un nouveau nom dans le Guide. Le domaine, conduit par Jacques Formaniak, couvre 8 ha aux alentours de Pfaffenheim. Sa sélection de grains nobles provient de la ""montagne aux escargots"", coteau dominant le village. Les sols argilo-calcaires ont favorisé la maturité du raisin. Le vin, jaune doré, mêle au nez le miel et le coing confit à une touche de sous-bois. En bouche, l'abricot et le raisin sec entrent en scène. L'attaque est douce, la matière riche et chaleureuse, mais elle reste équilibrée. Ce liquoreux peut accompagner une tarte aux abricots dès aujourd'hui, mais il gagnera en harmonie lorsque les sucres seront fondus. (Sucres résiduels: 109,3 g/l.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Birghan
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA RENÉ BIRGHAN
21, rue de la Chapelle
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 49 62 91
F: 03 89 49 75 98
@: sca.birghan.rene@orange.fr

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Le vin : Birghan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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