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BARON ALBERT
Carte d'or

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis trois générations, les Baron élaborent leur champagne à Charly-sur-Marne, important village viticole proche de Château-Thierry. Aujourd'hui, les trois fils d'Albert Baron, Claude, Gervais et Gilbert, et les jeunes Claire et Lise Baron mettent en valeur les 40 ha de la propriété, répartis sur sept villages des alentours. Lise est l'oenologue de la maison. Le brut Carte d'or assemble deux tiers de noirs (dont 60 % de pinot meunier) et un tiers de chardonnay des années 2003 à 2001. Son nez subtil d'aubépine et d'abricot à peine mûr annonce une bouche franche, fine et légère, un rien nerveuse en finale. Né des vendanges 2004 à 2002, le rosé associe 42 % de blancs et 58 % de noirs (meunier surtout). Il est également cité pour son fruité légèrement vanillé et pour son palais équilibré et plaisant. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Baron albert
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE BARON
1, rue des Chaillots Grand-Porteron
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 02 65
F: +33 3 23 82 02 44
@: champagnebaronalbert@wanadoo.fr

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Le vin : Baron albert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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