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BARON ALBERT
Carte d'or

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis trois générations, les Baron élaborent leur champagne à Charly-sur-Marne, important village viticole proche de Château-Thierry. Aujourd'hui, les trois fils d'Albert Baron, Claude, Gervais et Gilbert, et les jeunes Claire et Lise Baron mettent en valeur les 40 ha de la propriété, répartis sur sept villages des alentours. Lise est l'oenologue de la maison. Le brut Carte d'or assemble deux tiers de noirs (dont 60 % de pinot meunier) et un tiers de chardonnay des années 2003 à 2001. Son nez subtil d'aubépine et d'abricot à peine mûr annonce une bouche franche, fine et légère, un rien nerveuse en finale. Né des vendanges 2004 à 2002, le rosé associe 42 % de blancs et 58 % de noirs (meunier surtout). Il est également cité pour son fruité légèrement vanillé et pour son palais équilibré et plaisant. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Baron albert
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE BARON
1, rue des Chaillots Grand-Porteron
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 02 65
F: +33 3 23 82 02 44
@: champagnebaronalbert@wanadoo.fr

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Le vin : Baron albert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).