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BAPTISTE GAY
Les Belles Filles 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cas rare dans le vignoble bourguignon: Baptiste Gay a créé en 2003 son domaine de toutes pièces. Il plante ses vignes sur trois ans, achète le minimum de matériel nécessaire à leur entretien et à leur vinification. Les amis et la famille aident pour les vendanges. Sur l'étiquette, le sobre mot de vigneron souligne le patronyme. Dans le verre, une robe limpide aux reflets dorés. Le fruité s'agrémente de notes de fleurs blanches (aubépine et acacia) et de vanille du fût, du nez à la bouche. L'ensemble gras et riche en fait un compagnon déjà prêt à être bu sur une blanquette de veau. Son 1er cru Sous Frétille blanc 2007, dans une approche mûre du millésime, obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Baptiste gay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BAPTISTE GAY
rue du Paulant
21420 Pernand-Vergelesses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 22 36 45 65
F: 03 80 21 57 62
@: domainebaptistegay@orange.fr

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Le vin : Baptiste gay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).