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AUVIGUE
Hors Classe 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récoltée à 14 % vol. le 12 octobre 2000, cette cuvée "hors classe" mérite grandement son nom. Revêtue d'une robe or paille brillante et limpide, elle évoque au nez le grillé et les fruits mûrs. Savamment dosé, le bois accompagne une ample structure dans un ensemble harmonieux malgré une finale aujourd'hui légèrement amère. A découvrir avec des grenouilles rôties en persillade en 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Auvigue
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.