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AUVIGUE
Cuvée Hors Classe 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sélection sévère, élevage soigné et habillage raffiné sont les pratiques de cette excellente maison de négoce. Un jaune doré intense attire l'oeil. Le nez ouvert évoque les fleurs séchées, la vanille et les épices. Concentration et équilibre caractérisent la matière, boisée à souhait. La finale à peine acidulée appelle un plat de curry. Une citation est attribuée à la cuvée Vieilles Vignes 2001 (8 à 11 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Auvigue
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Auvigue, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.