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ASSOCIATION VITICOLE D'AUBONNE
Aubonne Gewürztraminer 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1906, il y a cent ans, cette cave coopérative se situe dans la vieille ville d'Aubonne, dont on peut voir le château. Chaque année, au mois de juin, elle organise des portes ouvertes. L'occasion de découvrir ce gewürztraminer or à reflets verts, riche d'arômes de rose fanée et de litchi tout au long de la dégustation. Une juste vivacité s'allie à une légère douceur, de sorte qu'un accord sera des plus réussis avec une salade de fruits exotiques. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Association viticole d'aubonne
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ASSOCIATION VITICOLE D' AUBONNE
rue Tavernier 15
1170 Aubonne
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 821 32 20
F: 21 821 32 28
@: ava@aubonne.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.