Le millésime 2015 : une année prometteuse !

Publié le 18-11-2015
Les vendanges 2015 se sont achevées à la fin de l'automne dans presque toutes les régions. Le bilan s'annonce prometteur dans presque toutes les régions ! Retrouvez ici le point par nos expert pour les vins rouges et blancs de Bordeaux, de Bourgogne, de la Vallée du Rhône et du Beaujolais.

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Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
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