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Salade de carottes, avocat et Reblochon à l'orange

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Accords mets & vins - Salade de carottes, avocat et Reblochon à l'orange
NOMBRE DE PERSONNE
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APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

Coteaux-varois-en-provence
Provence
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Corse (vin de)
Corse
VOIR LA FICHE

RECETTE

INGRÉDIENTS :
  • - 1/2 Reblochon de Savoie 4 carottes 1 avocat 2 oranges 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’huile de noisette Sel, poivre du moulin.
PRÉPARATION :
  • 1

    Prélevez quelques zestes d’orange.
    Taillez les carottes en julienne.
    Coupez l’avocat en fines tranches.

  • 2

    Fouettez le jus des 2 oranges préalablement pressées dans un saladier avec l’huile d’olive, de noisette, les zestes, du sel et du poivre.

  • 3

    Coupez le Reblochon de Savoie en petits cubes

  • 4

    Rassemblez tous les ingrédients dans le saladier, mélangez-les à la vinaigrette, laissez reposer au frais avant de servir avec du pain toasté

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