AOC Champagne

Guette? C'est aussi le nom d'un 1er cru de Savigny-les-Beaune et cette cuvée permet d'apprendre que Cuis, 1er cru, recèle un lieu-dit à ce nom, dont Jean-Luc Gimonnet a tiré le meilleur. Les récoltant ...

Or soutenu, un blanc de blancs millésimé non dosé, équilibré, tendu et long, dont les arômes de torréfaction, de caramel au beurre et de vanille traduisent une heureuse évolution. Un champagne de repa ...

Né du pinot noir, la cuvée signature de la maison assemble cinq années (2016 à 2012). Minérale au nez, elle tire des raisins noirs une robe dorée, des arômes de fruits blancs bien mûrs, voire confits ...

De l'or liquide dans le verre, du miel, de l'abricot, de la mirabelle, du fruit jaune compoté en veux-tu en voilà, une belle ampleur: le profil d'un blanc de blancs né sous le signe du soleil, peu dos ...

La propriété propose des cuvées remontant à 1929. 1976? «L'impôt sécheresse», le printemps et une bonne partie de l'été sans pluie… L'état sanitaire des raisins était assuré. Le meunier à l'origine de ...

Né des deux pinots, un blanc de noirs or rose, aux arômes de prune, qui conjugue une certaine rondeur avec une énergie juvénile soulignée par l'absence de dosage. ...

Construit sur la récolte 2016, un blanc de blancs «à l'ancienne», vinifié 12mois en fût, longuement vieilli en cave, remué à la main et bouché à la ficelle. De fines notes beurrées et réglissées compo ...

Construit sur la vendange 2016, il assemble par tiers pinot noir, meunier et chardonnay. Bien ouvert et élégant, le nez se montre floral et légèrement évolué. Ample, généreux et charnu, le palais mont ...

Pinot noir (55%) et chardonnay s'équilibrent dans ce brut millésimé plutôt floral au nez, qui a gardé un fruité jeune (fruits blancs, exotiques) et une belle vivacité. ...

Pur, car non dosé. Du blanc de blanc de Bouzy, fief du pinot noir, voilà qui est original. Vinifié sous bois, né d'un millésime frais plutôt favorable aux blancs, il a enchanté nos dégustateurs par la ...

Né dans un de ses fiefs, un chardonnay structuré, tendu, élégant et tonique, à l'expression complexe (agrumes confits, notes briochées, beurrées, toastées, épicées, amande, noisette, boisé torréfié). ...

Une courte macération de raisins noirs (pinot noir et meunier à parité) a permis d'obtenir ce rosé à la robe intense, légèrement tuilée. Richesse de la palette aromatique (cerise, mangue, ananas), har ...

Construit sur la récolte 2018, un rosé de noirs élégant, finement fruité (griotte, fruits noirs), crémeux et frais. ...

Miroir? Un reflet de la Côte des Bar: le pinot blanc (30%), cultivé traditionnellement dans l'Aube, s'allie au chardonnay dans ce blanc de blancs original, vieilli 8ans sur lattes. Subtil au nez, il l ...

Privilégiant le meunier (70%, dont 13% vinifiés en rouge) complété par le chardonnay, ce rosé aux reflets orangés séduit par son nez puissant et franc de fruits rouges, teinté de nuances évoluées de p ...

Issu d'une sélection parcellaire, il assemble à parité pinot noir et chardonnay de haute origine. Après un long repos en cave (6ans au moins), il arbore une robe or jaune parcourue de trains de fines ...

Un blanc de noirs (meunier 60%) équilibré et frais, de bonne longueur, aux arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes bien mûrs. ...

Une robe plutôt soutenue pour ce rosé vieilli 3ans en cave, né de l'assemblage des trois cépages champenois vinifiés en blanc avec un trait de vin rouge. Au nez, des notes gourmandes de petits fruits, ...

Né des trois cépages champenois (chardonnay 40%) et vieilli 4ans en cave, un brut bien construit, riche et frais, à l'expression évoluée complexe et élégante (agrumes confiturés, abricot sec, pâtisser ...

Issue de pinot noir vinifié en foudre et fût de chêne, tirée sous liège, cette cuvée née d'un millésime frais séduit d'emblée par son expression boisée et évoluée: amande, miel, notes pâtissières, cho ...