Les vins du guide hachette des vins
Le mariage du terroir argilo-calcaire et du sauvignon (80% de l'assemblage) s'exprime parfaitement dans ce vin bien ouvert sur des arômes fruités, salins, végétaux et un brin épicés. Beaucoup de perso ...
Guide 2017
Acquis par la famille en 1877, ce domaine entouré de bois compte 12ha de vignes implantées sur une croupe de graves à Roaillan, au sud de l'appellation. Né du trio sauvignon-sémillon-muscadelle (20% p ...
Guide 2017
Issu à 100% du sauvignon, ce 2015 affiche une forte personnalité. Tant par son bouquet, aussi intense que complexe (fleurs blanches, pêche, poire, bourgeon de cassis, litchi, soulignés d'une pincée de ...
Guide 2017
Expressif et fin, ce Côtes d'Auxerre conjugue avec élégance notes florales et minéralité. En bouche, il se montre riche, ample, soyeux et long, traversé de bout en bout par une belle fraîcheur «caillo ...
Guide 2017
Sous l'étiquette Dampt Frères se cache ici Emmanuel, auteur d'une belle cuvée pleine de fruits (cerise, cassis) à l'olfaction, avec en soutien un bon boisé fondu. Le palais se révèle ample, gras et co ...
Guide 2017
Cette cuvée s'ouvre sur des parfums élégants de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. Arômes que prolonge avec la même délicatesse une bouche à la fois pleine de fraîcheur aux accents minéraux, ampl ...
Guide 2017
Le bouquet de ce 2014 associe nuances minérales et fruits jaunes mûrs (mirabelle notamment). La bouche conjugue dans un bel élan fruité (pomme, pêche), rondeur et vivacité, et déploie une longue final ...
Guide 2017
Gérald Talmard signe un blanc de blancs d'emblée apprécié pour sa robe dorée envahie de fines bulles qui s'attardent en un cordon crémeux. Séducteur et aromatique en diable, le nez associe les fruits ...
Guide 2017
Intense et complexe, le nez mêle les petits fruits rouges à des notes minérales, fumées et épicées. Une fine acidité tient la bouche ample, très fruitée, bien structurée, et apporte beaucoup d'allonge ...
Guide 2017
Un sauvignon de l'Yonne comme on les aime: vif, droit, intense, expressif. L'opération séduction commence dès l'olfaction avec de subtils arômes de fleurs blanches, d'épices douces et d'agrumes. Les p ...
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Douze mois d'élevage et une remarquable réussite pour cette cuvée d'une grande délicatesse. Le nez offre une large palette de senteurs, entre fleurs blanches, fruits mûrs, épices douces Un nez exprima ...
Guide 2017
Or vert brillant et limpide, ce 2014 dévoile un nez élégant, d'abord floral, sur les fruits mûrs (pêche, poire) à l'aération. Rond, suave, très long, le palais est équilibré par une fine acidité. Un v ...
Guide 2017
De jeunes ceps de quatorze ans sont à l'origine de cette cuvée soumise au grand jury des coups de cœur. Une expression aboutie de l'altesse avec ses arômes puissants d'agrumes perçus au nez comme en b ...
Guide 2017
Né d'un assemblage de poulsard (70%) et de gamay, ce très beau cerdon séduit d'emblée par son nez de fleurs blanches et de fruits rouges. Arômes prolongés par un palais d'une réelle finesse et très go ...
Guide 2017
Fraise, mûre et framboise: les arômes de ce cerdon très flatteur, issu de gamay et d'un soupçon de poulsard (5%), invitent à poursuivre. On les retrouve dans une bouche fraîche, franche, souple et trè ...
Guide 2017
Ce cerdon est issu de très vieilles vignes de gamay (80%) et de poulsard que l'arrière-grand-père de Yannick a replantées au retour de la Grande Guerre. Beaucoup de fruits rouges et quelques notes bri ...
Guide 2017
Beaucoup de finesse dans ce cerdon 100% gamay noir, aux arômes de fraise, de framboise et de cerise. Une jolie gamme que l'on retrouve dans une bouche pleine de fraîcheur, longue et tendue malgré ses ...
Guide 2017
Avec ses arômes de mûre, de cassis et de framboise, cette mondeuse offre une belle complexité aromatique. En bouche, elle se montre dense, tannique et profonde. Un solide potentiel de vieillissement. ...
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Issue d'une macération carbonique, cette cuvée de pinot est éclatante de fruits (cerise bien mûre) mâtinés de notes fumées. En bouche, on découvre une très belle matière, dense et soyeuse, adossée à d ...
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Avec ses arômes de fruits rouges frais et croquants, ce gamay souple, friand et frais est un très beau représentant du cépage et de l'appellation. Une vraie gourmandise que ce vin alerte et joyeux, à ...
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dotée d'un très joli nez de fruits mûrs, de truffe blanche, de tilleul et d'agrumes, cette roussette de Monthoux déjà très équilibrée associe en bouche des saveurs franches, minérales et fruitées à un ...
Guide 2017
Proposé en coup de cœur, cet Abymes délicat, minéral et légèrement perlant présente des arômes fins d'agrumes ainsi qu'une bouche à la fois vive et riche, bien équilibrée en somme. Une très belle expr ...
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au nez, des arômes d'ananas confit agrémentés de notes beurrées et toastées, relayés par une bouche douce et riche. Un chardonnay enjôleur. ...
Guide 2017
Avec son nez de fruits rouges et noirs mûrs et épicés, c'est une mondeuse gourmande à souhait que nous propose le vigneron. En bouche, on aime sa rondeur, son caractère fruité et épicé qui fait écho à ...
Guide 2017
Finesse et fraîcheur caractérisent cette méthode traditionnelle aux arômes de fleurs et de fruits blancs. Avec son caractère fringant, subtilement associé à des saveurs rondes et fruitées, c'est un se ...
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Cette cuvée associant les deux cabernets séduit d'emblée par son éclatante robe violine. Intense et expressif, le nez libère des senteurs de fruits rouges bien mûrs. Dans le droit fil, la bouche se ré ...
Guide 2017
La robe d'un rouge profond aux reflets framboise annonce un vin de matière. Le nez déploie des parfums de fruits noirs soulignés de délicates notes boisées. Tout aussi fruitée, la bouche se révèle amp ...
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Ce vin pourpre profond offre un nez franc et intensément fruité (fruits rouges et noirs compotés). Ample, riche et généreux, le palais montre une belle concentration et s'adosse à des tanins fermes et ...
Guide 2017
Ce 2015 a fière allure dans sa robe rouge intense. Le nez dévoile de plaisantes notes de fruits rouges et noirs. Franche en attaque, la bouche se montre ample, fruitée à souhait, tendue par ce qu'il f ...
Guide 2017
Très attirante dans sa robe rouge intense aux reflets violines, cette cuvée libère des senteurs de fruits rouges très mûrs. La bouche ample, très aromatique et persistante, étayée par des tanins fondu ...
Guide 2017
Ce 2014 rubis aux reflets violines offre un nez très fin et bien typé de fruits rouges. Ample, souple et croquante, bâtie sur des tanins veloutés, la bouche prolonge cette sensation fruitée jusque dan ...
Guide 2017
Ce vin séduit d'emblée par sa robe incarnat d'une belle brillance, son nez campé sur d'intenses arômes de fruits noirs et sa bouche ronde, soyeuse et équilibrée. Déjà très harmonieux, il gagnera à res ...
Guide 2017
Cette cuvée remarquable d'équilibre et de fraîcheur fleure bon les petits fruits (cassis, framboise). La bouche, souple, épicée et très fruitée, alerte et vive, est marquée du sceau de l'élégance. Un ...
Guide 2017
D'intenses notes de poivre vert, de coriandre et de clou de girofle s'échappent du verre, relayées à l'aération par des nuances de fruits rouges. La bouche charnue, ronde et soyeuse révèle un fruité p ...
Guide 2017
C'est à partir d'un terroir de graviers que des cabernets d'âge mûr, vendangés manuellement, ont donné naissance à ce 2014. Un finaliste du coup de cœur que, sans nul doute, pourchasseront les fins go ...
Guide 2017
Une pointe (10%) de cabernet-sauvignon accompagne le cabernet franc dans ce rosé pressenti pour un coup de cœur. De jolis reflets violines animent la robe, franche et brillante. Au nez, les fruits exo ...
Guide 2017
cette cuvée n'est pas passée loin du coup de cœur. Elle a d'emblée séduit le jury par sa robe profonde et limpide et par son nez de petits fruits noirs bien mûrs. En bouche, sa matière ample et onctue ...
Guide 2017
Chatoyante, la robe brille d'un intense grenat aux nuances violines. Le bouquet séduit par sa fraîcheur florale (violette) et ses senteurs de fruits des bois compotés. Ample et ronde, la bouche appara ...
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L'un des prétendants au coup de cœur. La robe est franche et limpide. Le nez associe harmonieusement les fruits exotiques, les fruits rouges, les agrumes et le bonbon anglais. La bouche offre un très ...
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Cette cuvée issue d'un terroir de graviers a frôlé le coup de cœur. Elle possède le ton vif des bourgueil enjoués: une robe intense aux reflets violines, une olfaction riche de fruits rouges qui signe ...
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Un pur cabernet-sauvignon d'une belle couleur saumonée et brillante. Au nez, le bonbon anglais s'associe sans fausse note aux fruits rouges et aux agrumes. Une fraîcheur aromatique à laquelle fait éch ...
Guide 2017
La robe est franche et claire, le nez intense, sur le bonbon arlequin et le pamplemousse. En bouche, c'est souple, c'est frais, c'est fin, c'est long. What else? ...
Guide 2017
Un rosé d'une très belle brillance que ce 2015 dominé par le cabernet franc (70%). Le nez est «explosif», sur les fruits rouges et le bonbon. La bouche? Au diapason, tout en fruit et en saveurs amyliq ...
Guide 2017
Une robe nette et limpide habille ce rosé au nez franc et frais de pêche et bonbon. La bouche, confirmant ses très bonnes premières impressions, offre une rondeur avenante, du soyeux et de la fraîcheu ...
Guide 2017
Une dominante de cabernet-sauvignon (70%) dans ce rosé clair et scintillant, au nez exubérant d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est souple et veloutée, prolongée par une belle finale pleine de ...
Guide 2017
Une belle présentation pour ce 100% cabernet franc pâle aux reflets gris. Le nez associe de fines nuances florales à de plus généreuses notes de fruits blancs mûrs. La bouche se révèle tendre, soyeuse ...
Guide 2017
D'un superbe grenat aux reflets violines, ce saumur-champigny offre un nez complexe d'épices, de myrtille et de cassis mâtiné de notes florales. Riche et corpulent, il s'adosse à des tanins solides ma ...
Guide 2017
Ce 2015 rouge intense livre un nez généreux de fruits noirs et rouges à l'eau-de-vie vivifiés par une touche végétale typique de l'appellation. Longue et tout aussi chaleureuse, la bouche se révèle pu ...
Guide 2017
Paré d'une très élégante robe grenat profond, ce 2015 dévoile un nez intense et généreux de fruits noirs à l'eau-de-vie. Une approche gourmande en diable prolongée par une bouche épanouie, ronde, tend ...
Guide 2017
Ce saumur-champigny d'un très beau rouge sombre tirant sur le brun s'impose par ses parfums bien typés et frais de fruits noirs agrémentés de nuances végétales et épicées. Une même intensité aromatiqu ...
Guide 2017
Issu d'un assemblage à majorité de pinot noir (60%), associé au gamay (35%) et à une pointe de côt, ce 2015 présente un nez puissant de fruits rouges et d'épices. Une attaque souple et fraîche ouvre s ...
Guide 2017
Une magnifique robe noire laquée aux reflets rubis habille ce vin né de vieux ceps de cinquante-cinq ans, ouvert sur de généreux arômes de fruits rouges compotés. Ample dès l'attaque, rond, concentré ...
Guide 2017
En tenue sombre, ce 2014 est engageant par ses parfums complexes de cassis et d'épices. À l'unisson, la bouche se montre ample, souple et onctueuse, épaulée par des tanins bien fondus. Un chinon facil ...
Guide 2017
Ce vin récolté à parfaite maturité exhale des notes de fruits noirs bien mûrs agrémentés d'épices et de notes de feuille de laurier. On retrouve les fruits et les épices, plus expressifs encore, en co ...
Guide 2017
Or pâle, cette cuvée exprime une généreuse palette fruitée (pomme, poire, fruits exotiques, agrumes) à l'olfaction. Enveloppant dès l'attaque, le palais se révèle tout aussi aromatique, souple, rond, ...
Guide 2017
Drapé d'une robe sombre, ce 2014 libère des notes intenses de cassis et de violette. On retrouve les fruits noirs finement épicés dans une bouche élégante, ronde et tendre, étayée par des tanins soupl ...
Guide 2017
Né sur le coteau renommé et ensoleillé de Montplaisir, ce 2015 intense livre un bouquet généreux de fruits rouges et noirs cuits mâtinés d'épices. Ample, puissante, dense et structurée, la bouche sign ...
Guide 2017
un fruité intense, à dominante de griotte, ouvre la dégustation, prolongé par un palais équilibré, rond, souple, un brin épicé et marqué par une petite pointe tannique en finale. ...
Guide 2017
Le Bousset d'or est le nom du tonnelet qu'emportaient les vignerons pour se désaltérer à la vigne. C'est dans une cuve, pendant douze mois, que ce 2015 a mûri, et bien mûri. Un vin au nez «explosif» d ...
Guide 2017
De vieux ceps de gamay de quatre-vingt-cinq ans sont à l'origine de ce vin d'abord discret, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges, les épices et un bon boisé vanillé. En bouche, de la rondeur ...