Les vins du guide hachette des vins
«Un beau vin, à recommander.» Telle est la conclusion de nos dégustateurs qui ont fait très bon accueil à cette cuvée à la robe profonde, au nez complexe, entre fruits noirs et épices, et à la bouche ...
Guide 2017
Antoine Viland a récolté cette parcelle de 80ares en fin de vendanges pour obtenir une maturité optimale des raisins. Une bonne idée: son beaujolais blanc est riche, profond et complexe. Le nez intens ...
Guide 2017
Les ceps de gamay à l'origine de ce 2014 ont soixante ans. Avec ses notes d'épices, de torréfaction et de fruits noirs frais, le nez fait preuve d'une belle profondeur et d'une grande complexité. La b ...
Guide 2017
Un beaujolais-villages né d'une parcelle de 1ha située sur le coteau de Saint-Julien, commune où le domaine est établi, et d'une vendange égrappée, avec passage sous bois. Le séjour de six mois en fût ...
Guide 2017
Deux hectares de vignes âgées de soixante-dix ans ont livré un vin au nez de confiture de mûres, de fruits noirs et d'épices et au palais puissant, ample et opulent: toutes les qualités du millésime 2 ...
Guide 2017
Un très joli chardonnay aux notes aromatiques envoûtantes dès les premières sensations olfactives. Il évoque la pêche et le miel avec intensité mais sans aucune lourdeur. Une texture friande et équili ...
Guide 2017
Une robe profonde, aux reflets violets, à laquelle répond un nez intense et complexe, sur les fruits mûrs et la crème de cassis. Ample, puissante et concentrée, étayée par des tanins encore marqués, l ...
Guide 2017
une cuvée issue d'une sélection de vieilles vignes sur une superficie de 50ha. La richesse et la puissance sont au rendez-vous, avec un très bel équilibre en prime. Le tout assure un bon potentiel de ...
Guide 2017
Cette cuvée issue d'une macération est un hommage très réussi au village d'Oingt: son harmonie est remarquable, sa bouche, bâtie sur des tanins soyeux, s'allonge et persiste. L'aromatique est intense. ...
Guide 2017
Élevé en foudre après une vinification semi-carbonique de douze jours environ, ce 2015 séduit par ses arômes de fruits rouges, de pivoine et de réglisse, puis par ses tanins veloutés qui tapissent le ...
Guide 2017
une remarquable réussite pour la cave avec cette petite cuvée de brouilly provenant de 44ares de vieilles vignes; un vin à la texture soyeuse et au nez épicé, sur le poivre et le thym. ...
Guide 2017
Une macération préfermentaire à chaud et un égrappage à 70% a permis d'obtenir ce brouilly qui a suscité un concert d'éloges. On aime la robe très sombre, et plus encore la complexité de son nez, cent ...
Guide 2017
Quatre bons hectares de vignes âgées d'un demi-siècle sont à l'origine de ce brouilly qui a fait l'unanimité. Jean-Paul Peyrard a procédé à un égrappage des raisins suivi d'une cuvaison de douze jours ...
Guide 2017
D'une couleur soutenue, un 2014 agréable, croquant, à la fois ample et frais, où les fruits noirs, cassis et mûre, jouent les premiers rôles. Un caractère minéral en finale lui ajoute un surcroît de p ...
Guide 2017
Une cuvée particulièrement séduisante. La robe dense tire sur le noir; le nez très fin associe les fruits rouges confits, la pivoine et le tabac. La bouche, à l'unisson, se montre riche et suave -mais ...
Guide 2017
Le Village de l'année? Une cuvée issue d'une sélection parcellaire de gamay pratiquée dans un village différent chaque année. Ce 2015 provient ainsi de 6ha de gamay récolté à Taluyers, au sud-ouest de ...
Guide 2017
Michel Descotes a pratiqué une macération semi-carbonique (méthode beaujolaise) pour cette cuvée de gamay. Il a obtenu un vin riche, qui s'appuie sur une solide assise tannique à la trame serrée. Le s ...
Guide 2017
Probus est un empereur romain très célébré dans les vignobles lyonnais: il a donné son nom à un ancêtre du gamay. Les raisins ont été égrappés à 90% et l'élevage mi-cuve mi-fût s'est prolongé un an. I ...
Guide 2017
Un fleurie qui joue la carte de la finesse et de l'élégance. Des qualités appréciables, car le millésime 2015 lui a tout de même apporté une certaine ampleur. Sa palette complexe associe la fraise écr ...
Guide 2017
De vieux gamays de quatre-vingt-dix ans implantés sur une parcelle de 90 ares située dans un lieu-dit schisteux et granitique ont engendré cette cuvée gourmande à souhait. Ce caractère flatteur résult ...
Guide 2017
Une vinification en grappes entières pendant une dizaine de jours a permis d'obtenir ce 2014 au nez épicé, bien campé sur des tanins solides, qui a su conserver la fraîcheur du millésime. ...
Guide 2017
Avec une telle concentration et cette complexité, ce morgon, issu d'une macération semi-carbonique de dix jours, est promis à un bel avenir. La robe tire sur le noir. Noirs sont aussi les petits fruit ...
Guide 2017
Pour ce morgon, un égrappage pour moitié et une macération de quatorze jours. Il en résulte un vin à la robe profonde et au nez discret, sur le cassis, qui campe sur une structure tannique assez austè ...
Guide 2017
Issue d'une vinification traditionnelle beaujolaise, suivie d'un élevage en cuve pendant cinq mois, cette cuvée laisse d'emblée percevoir sa densité à travers sa robe intense aux reflets violines. Ric ...
Guide 2017
Vallières est un terroir pentu, sur lequel s'accrochent les vieux ceps de gamay de cinquante ans à l'origine de cette cuvée. Le 2015 se distingue par sa longueur et son équilibre, laissant s'exprimer ...
Guide 2017
C'est la cuvée principale de la maison. La vinification a été menée pour moitié en prémacération à chaud. Un fruit bien mûr s'exprime au nez. Ample et élégante, la bouche laisse une sensation d'harmon ...
Guide 2017
Un vin d'une grande intensité tout au long de la dégustation. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits très mûrs et de pivoine, avec une touche de bonbon anglais. La bouche aromatique et bien structurée ...
Guide 2017
une cuvée qui n'a pas connu le bois, saluée pour ses parfums de raisin mûr et de fruits exotiques, sa bouche à la fois dense, fraîche et fine. ...
Guide 2017
Une dominante de sauvignon blanc (70%), du sémillon (20%) et un peu de sauvignon gris pour cette belle cuvée au nez fin et printanier de chèvrefeuille évoluant vers des senteurs d'agrumes. D'un équili ...
Guide 2017
La version 2013 de cette cuvée obtint un coup de cœur; sa «petite sœur» 2015 a postulé pour la même distinction. Ses atouts: une palette olfactive complexe et variée (fleurs blanches, citron, litchi, ...
Guide 2017
Le merlot mène la danse (90%) aux côtés des deux cabernets dans ce vin qui a concouru pour le coup de cœur. Ses arguments: une belle couleur sombre, un nez suave de fruits des bois et de café, une bou ...
Guide 2017
La part belle est donnée au malbec (60%), avec le merlot en complément, dans ce vin complet, ouvert sur le cassis et un boisé très fin. Un mariage fruit-merrain que l'on retrouve avec la même harmonie ...
Guide 2017
Un beau vin de caractère, né de merlot (65%), cabernet-sauvignon (25%) et malbec. L'olfaction, délicate et harmonieuse, conjugue un fruité mûr (cassis, cerise noire) à un boisé vanillé et épicé. La bo ...
Guide 2017
Un second vin créé en 2013, assemblage de merlot (90%) et de cabernet-sauvignon fort apprécié dans sa version 2014 pour son bouquet puissant de fruits noirs mûrs, de griotte et de moka, comme pour son ...
Guide 2017
Quelques gourmandes notes beurrées accompagnent les fruits noirs et rouges dans ce vin très élégant de bout en bout. Suivant la même ligne aromatique, le palais déploie une matière ample et dense, éta ...
Guide 2017
Né de sauvignon blanc (70%) et de muscadelle, ce vin livre des parfums intenses et complexes de cire d'abeille, d'abricot, de fruits exotiques et de buis sur fond de boisé grillé. Une palette riche et ...
Guide 2017
Le merlot (70%) et le malbec associés pour le meilleur dans cette cuvée proposée en coup de cœur. Un vin bien élevé, boisé avec élégance au nez comme en bouche (belles nuances torréfiées et vanillées) ...
Guide 2017
Cette cuvée à dominante de merlot (60%) a emporté l'adhésion pour son fruité pimpant (cerise, grenadine) qui anime le nez comme la bouche. On aime aussi la fraîcheur et le dynamisme qui s'en dégagent ...
Guide 2017
Le merlot (52%) et les deux cabernets font jeu quasi égal dans ce vin un peu fermé de prime abord, qui s'ouvre à l'aération sur un beau fruité épicé. Mais c'est en bouche qu'il impose son caractère bi ...
Guide 2017
un vin fruité, réglissé et épicé, généreux, riche et bien structuré en bouche. De quoi voir venir pour un bon séjour en cave. ...
Guide 2017
Cette cuvée -dont les millésimes 2005 et 2011 obtinrent un coup de cœur- fait la part belle au merlot (80%). La profondeur de sa robe annonce une belle richesse olfactive: amande douce, vanille, prune ...
Guide 2017
Une robe noire et profonde habille ce vin ouvert sans réserve sur les fruits noirs, les épices et le brûlé de la barrique. Une approche engageante, puissante, que prolonge un palais volumineux et plei ...
Guide 2017
Cabernet franc (75%) et merlot composent un très beau 2015 de pressurage direct, proposé pour le coup de cœur. Robe claire et lumineuse, nez fin de fruits rouges, de mûre et de bonbon, bouche non moin ...
Guide 2017
Cette cuvée existe en rouge, en blanc moelleux, en blanc sec. Cette dernière version a enchanté les dégustateurs cette année. Elle associe 80% de sémillon et 20% de sauvignon et séjourne douze mois en ...
Guide 2017
Coup de cœur dans le millésime 2013, le domaine signe un 2014 qui associe les mêmes cépages que son aîné mais dans des proportions légèrement différentes: merlot à 62%, cabernet-sauvignon à 28% et pet ...
Guide 2017
À l'intensité de la robe, sombre tirant vers le noir, fait écho celle d'un bouquet généreux de fruits noirs et rouges mûrs mâtinés d'épices. Un écho qui résonne aussi dans un palais ample et rond, soy ...
Guide 2017
Fruits mûrs (cassis notamment) et nuances épicées et réglissées composent le bouquet généreux et très avenant de cet assemblage merlot-cabernet-sauvignon (65-35). Passé une attaque tout en souplesse, ...
Guide 2017
un vin centré sur les fruits cuits (cerise, figue), ample, suave et chaleureux en bouche. Un bordeaux solaire. ...
Guide 2017
Cette cuvée élevée sous bois est le fruit d'un assemblage savant de quatre cépages: sauvignons blanc et gris, sémillon et muscadelle. Son nez intense et tout en finesse de fleurs blanches, d'agrumes, ...
Guide 2017
Les deux cabernets et le merlot à parts égales pour ce rosé de pressurage finaliste des coups de cœur. Ses arguments: une couleur limpide et franche, un nez intense de fruits rouges et de fruits exoti ...
Guide 2017
Plutôt sauvage, ce 2014 à dominante de merlot s'ouvre sur des notes giboyeuses et sur le cuir avec une forte touche épicée et quelques nuances de moka. La bouche, ample, généreuse, consistante et cors ...
Guide 2017
Cette cuvée se distingue d'emblée par son bouquet complexe mêlant notes fumées et toastées, senteurs des sous-bois, fruits rouges et touches giboyeuses. De la bouche, on aime son attaque souple, puis ...
Guide 2017
Une belle couleur cerise pour ce clairet issu de merlot et de cabernet franc, qui a concouru pour le coup de cœur. Au nez, des fruits rouges compotés mâtinés d'amande. En bouche, un vin «rondelet», ai ...
Guide 2017
Cette cuvée, qui associe le merlot (70%) et le cabernet franc, conjugue puissance, complexité, équilibre et élégance. Elle s'ouvre sur un bel éclat aromatique fait de fruits noirs, de notes de sous-bo ...
Guide 2017
«Cette bouteille, c'est tout moi. Sa beauté physique n'a d'égale que sa subtilité intérieure. Et les amateurs boivent nos paroles», dit le Chat sur l'étiquette signée Philippe Geluck. Dans le verre, c ...
Guide 2017
Animé d'un léger perlant, ce vin est remarquable à plus d'un titre: bien typé avec ses arômes vifs d'agrumes, de fruit de la Passion et de buis; ample, énergique et intense en bouche après une attaque ...
Guide 2017
Le sauvignon (50% de blanc, 20% de gris) s'illustre tout au long de la dégustation de ce vin hautement apprécié: une couleur vive et brillante, des parfums intenses d'agrumes, de fruits exotiques et d ...
Guide 2017
Ce 2015 propose une belle expression des cépages blancs bordelais plantés sur un sol très graveleux. Au nez, des arômes francs et purs de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. En bouche, une harmoni ...
Guide 2017
Une belle expression florale (fleurs blanches) et fruitée (agrumes et fruits exotiques) anime l'olfaction de ce vin limpide et brillant. Frais, souple et long, porté par un fruité croquant aux accents ...
Guide 2017
Net et complexe, le nez de ce beau 2015 associe la verveine, l'anis, les agrumes et les fruits exotiques. Après une attaque franche, le palais se montre gras, rond et volumineux et déploie de fines sa ...