Les vins du guide hachette des vins
Encore un peu fermé au nez, ce sèvre-et-maine s'ouvre lentement sur des notes citronnées tout en finesse, tandis qu'un fin perlant se forme dans le verre. Ce côté moustillant et des arômes d'agrumes e ...
Guide 2017
Ce sèvre-et-maine séduit par son nez intense, fruité (pêche, fruits exotiques, citron), finement épicé, avec une touche mentholée. Une attaque ronde et légèrement perlante ouvre sur un palais ample, f ...
Guide 2017
Ce sèvre-et-maine a charmé nos dégustateurs par l'intensité florale et fruitée de son nez, avec un petit côté amylique. En bouche, sa matière ronde et onctueuse est équilibrée par une belle fraîcheur ...
Guide 2017
Les élèves de la filière viticole du lycée ont participé à la vinification de cette cuvée qui offre un nez riche et complexe où se mêlent le citron, le coing, le miel et l'ananas. Les quelques sucres ...
Guide 2017
Ce saumur attire le regard par sa robe profonde aux reflets violines. Le nez mêle les fruits rouges et noirs très mûrs (cerise, cassis) à de délicates nuances épicées. La bouche est généreuse, charnue ...
Guide 2017
D'un brillant or jaune, ce 2015 charme d'emblée par ses notes exotiques de mangue et d'abricot. D'une belle intensité aromatique, la bouche confirme les impressions de surmaturité perçues à l'olfactio ...
Guide 2017
Issu d'un terroir de perruches sableuses, ce blanc très classique a impressionné le jury par sa justesse. Sa robe scintillante donne le ton. Son bouquet intense et généreux d'agrumes bien mûrs séduit. ...
Guide 2017
Des larmes abondantes tapissent le verre: l'annonce d'un vin généreux. De fait, le nez, ouvert sur la fraîcheur du citron vert, dévoile à l'aération des senteurs plus opulentes de pêche mûre. On retro ...
Guide 2017
Proche du coup de cœur, ce 2015 d'abord discret a charmé le jury par l'ampleur de son spectre aromatique: des agrumes, des fruits exotiques et de fines notes végétales. La bouche, marquée par la pâte ...
Guide 2017
à deux doigts du coup de cœur, le blanc des Malet dévoile un nez intense et complexe de fruits blancs mûrs, de fruit de la Passion, d'agrumes et de fleurs blanches. Fondue, tendre, généreuse et ronde, ...
Guide 2017
Éric Poli montre ici son savoir-faire en vin de pays, avec le cépage phare de l'Île de Beauté en blanc. Or blanc brillant, ce vermentinu s'annonce par un nez intense, frais et élégant de fleurs blanch ...
Guide 2017
Un blanc au nez intensément fruité et élégant, sur les fleurs blanches et la pêche, avec des nuances de poire. Au palais, il brille par son ampleur, sa fraîcheur et sa persistance: de la présence et d ...
Guide 2017
Ce vin, qui a participé à la finale du coup de cœur, s'expose dans une étincelante robe pâle aux reflets d'argent. «Style gascon tendu», écrit l'un des jurés. De fait, la vivacité l'emporte ici, metta ...
Guide 2017
Sur les quatre cépages à l'origine de ce vin, l'ugni blanc est largement majoritaire (60%), avec en complément le colombard (30%), le gros manseng et le sauvignon blanc. Le résultat est épatant: coule ...
Guide 2017
Le sauvignon est l'un des cépages favoris de cette structure. Celui-ci a séduit le jury par son nez puissant et «envoûtant» de fruits exotiques, de bourgeon de cassis et de buis. La bouche est ronde e ...
Guide 2017
Depuis plus d'un demi-siècle, la maison de négoce Uby n'a cessé de renforcer ses positions sur le marché, montrant par sa réussite commerciale que qualité peut rimer avec quantité. Avec ce blanc sec t ...
Guide 2017
Ce 2015 offre une remarquable expression du grolleau gris. L'olfaction mêle d'intenses notes de fruits exotiques, d'agrumes, de fleurs blanches et de miel. Le prélude à un palais gras, riche, généreux ...
Guide 2017
Bourgeon de cassis et fleurs blanches, pas de doute, nous sommes bien en présence du sauvignon. En bouche, l'équilibre est de mise: de la souplesse, de la rondeur, la vivacité typique du cépage et une ...
Guide 2017
Ce Pitchoun, le dernier-né des costières de la maison, est doté d'un beau bouquet de fruits rouges et d'épices. Une entrée en matière engageante complétée de notes de réglisse par une bouche élégante, ...
Guide 2017
Grenache (60%), syrah et mourvèdre composent cette cuvée remarquable d'intensité, entre notes de griotte, d'épices, de violette et nuances mentholées. Adossée à des tanins fins et fondus, la bouche pr ...
Guide 2017
Cet assemblage de grenache blanc, viognier et marsanne se livre sans attendre, dès le premier nez, sur des arômes subtils et élégants de fruits exotiques et de fleurs blanches. Une attaque franche et ...
Guide 2017
Coup de cœur pour le millésime précédent, cette cuvée fait aussi forte impression dans sa version 2015. Elle se présente dans une robe intense et brillante, ouverte sur les fruits rouges (la groseille ...
Guide 2017
Ce côtes-du-rhône à la robe profonde dévoile, aux côtés des classiques fruits rouges mûrs, d'étonnantes notes d'ananas et de fruits blancs. En bouche, il se montre rond, généreux et onctueux, adossé à ...
Guide 2017
Très proche du coup de cœur, cette cuvée qui fait la part belle au grenache (60%) s'ouvre sur des parfums gourmands de bonbon arlequin, puis de fruits rouges et, plus original, d'agrumes. Onctueux, so ...
Guide 2017
Au nez, ce vin né de grenache blanc, de vermentino et d'ugni blanc propose un agréable côté printanier avec ses parfums de lilas et d'angélique. En bouche, il se montre rond, gourmand et fruité, souli ...
Guide 2017
Ce vin délicat à la robe or pâle offre une jolie palette d'arômes allant de la fleur d'acacia à la confiture de coings, en passant par le fenouil et le thym. Des accents mentholés apportent une belle ...
Guide 2017
Mariant carignan (40%), syrah et grenache, un corbières authentique et parfaitement construit. Le nez expressif, un peu sauvage, rappelle la garrigue. L'attaque flatteuse ouvre sur une bouche ample à ...
Guide 2017
Issu d'une sélection de parcelles aux sols rouges argilo-calcaires, cette cuvée dévoile un bouquet d'une belle complexité mariant la rose aux agrumes et à une minéralité bien typique. Arômes que l'on ...
Guide 2017
Constituée de carignan (47%), de grenache (40%) et de syrah (13%), cette sublime cuvée offre un type accompli de l'appellation. La dégustation vous plonge d'emblée dans un coulis de cerises et de fram ...
Guide 2017
De la dentelle, ce blanc à la robe scintillante et aux nuances vertes attrayantes. Cette composition de roussanne (65%) et de marsanne s'affiche dans des parfums intenses de fleurs blanches. Elle alli ...
Guide 2017
Hommage au plat préféré du plus fameux des Béarnais, Henri IV, cette cuvée est déjà attrayante et montre un beau potentiel. Le nez montant et complexe marie les fruits noirs compotés et l'eucalyptus. ...
Guide 2017
Si vous aimez les vins gorgés de fruit, n'hésitez pas, ce 2015 est fait pour vous. Il s'ouvre sans réserve sur des notes explosives et généreuses de myrtille et de fraise confiturées. La bouche est à ...
Guide 2017
Cette cuvée fait la part belle au sauvignon gris (95%, avec le sémillon en appoint). La robe est très pâle avec des reflets gris, et le nez intense, sur l'acacia, la pêche et le citron. Une attaque fr ...
Guide 2017
Assemblage classique de sauvignon (80%) et de sémillon, ce vin dévoile des arômes harmonieux de fleurs blanches et de pamplemousse. Après une attaque nerveuse, la bouche prend du volume, se fait plus ...
Guide 2017
le bouquet, très fin, évoque une corbeille de fruits (fraise, framboise, cassis, pruneau, note exotique). L'attaque est savoureuse, sur le fruit mûr; les tanins sont bien présents mais enrobés par une ...
Guide 2017
Rien à dire sur la présentation: une robe classique, jaune pâle aux reflets verts. Le nez est tout aussi impeccable, bien ouvert sur les agrumes et les fruits exotiques. Une attaque souple introduit u ...
Guide 2017
Une belle présentation pour ce vin grenat, intense et expressif, sur le coing, la groseille et le cassis. À une attaque souple, élégante et très fruitée succède une belle montée en puissance portée pa ...
Guide 2017
mi-grenache blanc mi-vermentino, un blanc à la fois vif et souple, remarquable par sa finesse florale et fruitée. De la présence et de la délicatesse. ...
Guide 2017
Signée par une vigneronne perfectionniste, cette cuvée mi-pinot blanc, mi-auxerrois a enchanté les dégustateurs. On loue son nez expressif aux nuances d'agrumes, légèrement brioché, et surtout son rem ...
Guide 2017
Des vignes de cinquante ans plantées sur un terroir calcaro-gréseux pour ce riesling moelleux plaisant par sa complexité: ses parfums de citron vert s'orientent à l'aération vers des notes plus mûres ...
Guide 2017
La Côte de Rouffach est un bon terroir qui bénéficie d'une dénomination communale. C'est le lieu de naissance de ce pinot grenat intense aux reflets rubis, au nez de fruits rouges et noirs légèrement ...
Guide 2017
Reflétant son origine argilo-calcaire, ce riesling offre un nez discrètement floral, tout en finesse, sur l'acacia. On aime son attaque, son palais puissant, aromatique, dont la grande vivacité est éq ...
Guide 2017
Provenant d'un coteau d'Eguisheim aux sols graveleux et calcaires, ce pinot gris a été vinifié en sec. D'un jaune clair aux reflets dorés, il évoque au nez la surmaturation, avec ses senteurs de coing ...
Guide 2017
Le Clos Saint-Jacques est un vignoble de 10,5ha d'un seul tenant situé sur un terroir d'alluvions en plein Colmar. Il a donné naissance à un riesling de toute beauté. Le nez complexe mêle d'intenses f ...
Guide 2017
Planté sur des sols granitiques, comme ceux des coteaux du Haut-Kœnigsbourg, le riesling engendre des vins expressifs et élégants comme celui-ci. Certains dégustateurs ont suggéré qu'on lui attribue u ...
Guide 2017
Ces vignerons se sont distingués plus d'une fois avec leur pinot gris. Celui-ci donne une idée de leur savoir-faire en la matière. D'un or pâle brillant, il offre un nez tout en finesse où les fleurs ...
Guide 2017
de ce lieu-dit argilo-calcaire, un des meilleurs terroirs d'Obermorschwihr, Sylvain Hertzog tire une fois de plus un gewurztraminer remarquable: robe or intense, nez raffiné de fruits surmûris, bouche ...
Guide 2017
D'origine argilo-calcaire, cet auxerrois offre un nez intensément fruité. Après une attaque vive, soulignée par un léger perlant, le vin affiche une matière étoffée et fraîche, de fins arômes d'acacia ...
Guide 2017
Né d'un assemblage de pinot blanc (dominant) et de pinot noir, élevé deux ans sur lattes, un superbe crémant: la robe jaune dorée est parcourue d'un cordon de bulles fines et persistantes, le nez s'ou ...
Guide 2017
Issue d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée dosée en demi-sec (33g/l.) assemble auxerrois et pinot blanc. Elle a connu le bois. Les jurés louent à l'envi ses arômes de fruits jaunes nuancés de lég ...
Guide 2017
Cette cuvée de chardonnay magnifie le crémant-d'alsace. Très élégante à l'œil avec sa bulle fine et ses reflets dorés, elle charme avec ses parfums intenses de fleurs blanches et de mirabelle, complét ...
Guide 2017
Issue d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée est le fruit d'un assemblage d'auxerrois (90%) et de chardonnay. Il s'agit d'un 2009, d'où la robe dorée à souhait, traversée d'une bulle fine, le nez g ...
Guide 2017
Un 2014 issu d'une vinification en vendanges entières. La cuvaison de douze jours avec grillage (technique d'immersion du chapeau) a été suivie d'un séjour de dix mois en fût. Le résultat a convaincu ...
Guide 2017
issu de vignes d'un demi-siècle et élevé en fût, ce 2015 affiche une robe très profonde. Le prélude à un nez sur la cerise noire confite, la mûre et la myrtille, en harmonie avec une bouche onctueuse, ...
Guide 2017
un vin dont la générosité se perçoit dès l'approche: la robe est sombre, le nez évoque les fruits rouges et noirs confits. À la fois dense et soyeuse, la bouche présente un équilibre remarquable entre ...
Guide 2017
un beau doublé pour le domaine des Rosiers avec ce moulin-à-vent 2015 au nez intense de fruits noirs (myrtille) et au palais ample, gras et long, construit sur des tanins à la fois serrés et soyeux. ...
Guide 2017
Les trois plaisirs? Celui de l'œil, à la vue de la robe profonde, presque noire. Celui du nez, qui hume les senteurs intenses et fines de cerise mûre et de cassis qui montent du verre. Plaisir du pala ...
Guide 2017
une belle réussite que ce beaujolais-villages fin, complexe et flatteur, à la bouche harmonieuse et persistante. Il saura vieillir. ...
Guide 2017
issu d'un terroir granitique, ce beaujolais-villages évoque au nez la crème de cassis et la confiture de mûres. Dans le même registre, la bouche équilibrée et persistante déploie une matière ronde, d' ...
Guide 2017
Un nez finement épicé déploie des notes de poivre mais aussi un caractère minéral. Les tanins sont soyeux au palais. Un vin charmeur en diable issu d'une fermentation à basse température et d'une macé ...