Les vins du guide hachette des vins
Alain Jaume et ses fils Sébastien et Christophe perpétuent une tradition viticole qui remonte à 1826. Forts d’un vignoble de 65 ha dans plusieurs appellations de la vallée du Rhône méridionale, ils on ...
Guide 2010
Bâti à la fin du XIX e s., ce «château du vin» eut comme propriétaire le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarie (1890-1967), l’un des artisans des appellations d’origine contrôlée. Il signe un châteauneu ...
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Fondée en 1859, la maison Ogier célèbre son cent-cinquantième anniversaire. Elle a acquis en 2000 la maison Léonce Amouroux et son fleuron, le Clos de l’Oratoire des Papes: 20 ha en châteauneuf. Le gr ...
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Un nouveau nom dans le Guide. Julien Mus, installé en 1998, a d’abord été apporteur de raisins avant de se mettre à élaborer ses vins en 2005. Il signe un 2006 riche en mourvèdre (45 %) et en grenache ...
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La famille Mathieu cultive la vigne depuis quatre siècles. Elle a élaboré un châteauneuf blanc à partir du grenache et de la clairette, accompagnés d’un soupçon de picpoul et de bourboulenc. Produit d ...
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Ce domaine, d’où l’on découvre les Dentelles de Montmirail, est la propriété de la famille Carichon depuis 1976. Son 2007, assemblage de grenache (60 %) et de syrah, se distingue par la profondeur de ...
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Un des domaines de la famille Mousset. Beaucoup de grenache, un appoint de syrah et un soupçon de trois autres cépages sont assemblés dans ce châteauneuf. D’un grenat profond aux reflets violacés, ce ...
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Cette propriété acquise en 2006 par la famille Kessler a soumis comme l’an dernier son châteauneuf blanc à l’appréciation du jury. La composition de ce 2008 est identique à celle de son aîné: du grena ...
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En 1928, 7 ha de vignes à Gigondas. Cette famille en conduit aujourd’hui 70 ha et a développé une affaire de négoce. Bien connu des lecteurs pour ses gigondas, Pierre Amadieu exploite aussi quelques p ...
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Lorsque Didier Morion a créé son domaine viticole en 1993, il n’élaborait que des saint-joseph. Après un achat de parcelles (9 ha aujourd’hui), il ajoute le condrieu à sa production et présente ainsi ...
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Il y a sept ans, Roland Grangier décidait de reprendre les vignes de ses parents et d’en planter de nouvelles afin de conduire son propre domaine, fort de 6,5 ha aujourd’hui. Son condrieu joue sur la ...
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Rappelons que Jean-Claude Mouton, issu d’une ancienne famille de vignerons, avait décroché un coup de cœur pour sa cuvée Côte Châtillon 2005. Ce condrieu 2007 offre certes moins de surprise, mais il p ...
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Les Cassines? C’est le nom donné aux petites cabanes de pêcheur disposées sur les berges du Rhône. La maison Jaboulet rappelle ainsi l’époque où la batellerie du port de Condrieu permit au fameux vin ...
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Ici, on ne se perdra pas dans une large gamme de vins. On trouve du cornas, point. Au premier nez, le 2007 apparaît animal. Mais très vite il s'oriente vers un fruit noir intense qui s'approche de la ...
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Le cornas de la maison Chapoutier. Son nom provient du substrat d'où il tire sa force: essentiellement du granite en décomposition, avec localement du calcaire. Ce 2007 offre tous les caractères de la ...
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Pas toujours mais souvent vêtue de rouge, la Présidente se présente cette année dans une robe d’or pâle. Cela lui va également très bien. Elle se parfume de notes amyliques et de touches de pêche et d ...
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Cette année, c’est un blanc du domaine qui paraît dans le Guide. Ce 2007 jaune pâle assemble deux tiers de marsanne et un tiers de roussanne. Encore marqué par le bois, il nécessite une bonne aération ...
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Sur les 55 ha que compte cette exploitation familiale, 45 ha sont en AOC crozes-hermitage. Terres d’Arce est la cuvée de prestige du domaine, élevée un an en fût (neuf à 80 %). Si le jury l’a retenu, ...
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Un crozes apprécié dans le millésime précédent. Le 2007, grenat profond, surprend d’abord par son parfum intense de violette. Serait-il dans la fleur de l’âge? Ce vin monte en puissance au fur et à me ...
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Installé en 1998, Luc Tardy a décidé d’élaborer lui-même les vins du domaine familial (14 ha). Depuis, il manque rarement le rendez-vous du Guide. Cette année, le Caprice de Valentin vole la vedette à ...
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Maison fondée en 1898, et depuis 2001 dans l’orbite de Skalli. Elle propose avec ce gigondas un classique de l’appellation. La robe est soutenue; le nez se partage entre les fruits rouges bien mûrs et ...
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Connu pour ses cornas et ses saint-péray, ce domaine s’intéresse depuis 2005 au saint-joseph. Issu de parcelles en location sur les communes de Mauves et de Glun, ce 2007 s’ouvre sur le fruit et sur d ...
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Pierre Gaillard avait obtenu un coup de cœur avec le millésime 2000 de ce Clos de Cuminaille, qui provient d’un seul coteau défriché en 1981 et qui s’offre un long séjour en barrique (dix-huit mois). ...
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Un domaine régulièrement mentionné, que ce soit en saint-joseph ou en saint-péray, et conduit aujourd’hui par la deuxième génération. Cuvée principale, ce 2007 est le type même du vin de plaisir avec ...
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Cette cuvée confidentielle provient d’un coteau très escarpé. Le matin des vendanges, on contrôle les chaussures des vendangeurs pour éviter tout accident! Quant à ce vin, il est droit dans ses bottes ...
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Jean-Louis Ferran a créé ce domaine en 1953, et depuis, ses descendants ont pris le relais pour conduire les 65 ha du vignoble et produire un rasteau blanc original, issu de grenache blanc (90 %) et d ...
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Une majorité de bourboulenc, aux côtés du grenache et de la roussanne dans ce blanc vif et limpide. Le nez complexe et élégant évoque le miel et les agrumes. La minéralité prend le pas en bouche et co ...
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Père et fils sont associés dans cette ancienne propriété qui pratique la biodynamie sur une partie de l'exploitation. Ils signent un vin de paille joliment ambré aux parfums de caramel et de pruneau. ...
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On peut être au milieu des prés, sur le plateau, et pourtant être viticulteur à part entière. Un emplacement idéal pour les camping-cars: plat, ombragé, où l'on peut se désaltérer. Une aire est justem ...
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Si ce domaine est connu pour ses vins blancs, notamment le célèbre château-chalon, on y produit depuis fort longtemps aussi du macvin. Celui-ci est issu de chardonnay. D'un jaune intense, il dévoile a ...
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Dans ce domaine de 34 ha conduit en agriculture biologique et en biodynamie, on a utilisé les deux cépages blancs de la région, le chardonnay et le savagnin, pour élaborer le moût. Il faut dire qu'au ...
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Louis Max, installé en sa maison des vins en Bourgogne, possède aussi, sur les pentes du mont Alaric, des ceps qu'il cultive en agriculture biologique. La cuvée Tamanova doit son nom à un roman d'Alix ...
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C'est sur l'ancien domaine familial du hameau des Embruscalles, comprenez «vignes sauvages», qu'Anne-Lise Fraisse a pris le temps d'élever en fût pendant vingt-quatre mois cette cuvée déjà prête. Forc ...
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Un tonnelier qui se passionne pour le vin et, de plus, converti depuis peu à l'agriculture biologique: voilà une affaire à suivre... Il propose un 2007 au nez flatteur, associant le pruneau, la confit ...
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Exploité pendant plus de dix ans par les Douman, une famille venue d'Angleterre, le domaine a été racheté en 2008 par Julian Robbins, un autre Anglo-Saxon, lui aussi passionné par le vin et amoureux d ...
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Pourquoi «exception»? Parce que cette cuvée n’est produite que lors d'un millésime jugé remarquable par Pascal et Olivier Pieron. La durée d’élevage est impressionnante: vingt-huit mois en fût de chên ...
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Jean-Jacques Bousquet s'est d'abord illustré dans l'appellation des coteaux-du-quercy. Sa cuvée Momentum, un pur malbec élevé seize mois en fût, se pare d’une robe profonde couleur cerise noire. Son n ...
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Nicolas Lebrun, œnologue, reprend ce domaine en 2005. Depuis 2009, il suit la démarche de l'agriculture biologique. Son 100 % braucol se pare d'une robe profonde, très sombre, aux nuances grenat. Le n ...
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Ce château emblématique signe une cuvée jaune soutenu qui livre des senteurs fines et fruitées, agrémentées de nuances boisées et mentholées. Souple en attaque, la bouche offre une belle montée en pui ...
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Ce domaine situé sur la côte nord de Monbazillac propose un 2006 jaune clair aux reflets brillants, qui s’ouvre sur les fruits confits et l’abricot. Une touche vanillée témoigne de l’élevage de dix-hu ...
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Une ancienne maison forte, construite par les Anglais au XIII e s., et une démarche bio. Après aération, sa cuvée du Château s’ouvre sur des parfums complexes de fruits confits et de cire d’abeille, p ...
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Fondateur du domaine dans les années 1960, Jean-Pierre Gaussen conduit toujours l’exploitation. Ses bandol rouges, «forts en mourvèdre», (95 %), sont très souvent mentionnés dans le Guide. Habillé de ...
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Des sols riches en cailloutis sertis dans une argile brune, reposant sur un sous-sol calcaire, ont inspiré le nom de ce domaine, situé dans la partie orientale de l’aire d’appellation, vers Toulon. La ...
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Implanté au nord-ouest de l’appellation, ce domaine doit son nom à une ancienne tour sarrazine qui coiffait une proche colline. Il a été restructuré par la famille Hocquard qui propose deux bandol de ...
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Un château emblématique de l'appellation, référence pour les amateurs. La propriété, dans la famille éponyme depuis le XV e s., est à l'origine de la renaissance du vignoble de Bellet, qui avait faill ...
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En 1995, Bernard Nicoletti achète 12 ha de terrains laissés à l’abandon au lieu-dit Toasc, conserve les oliviers, replante les cépages typiques du bellet. En 2000, il inaugure sa cave. Situé sur les r ...
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Vinceline? Vincent Dauby et Céline Yerchoff. Le premier, jeune vigneron, rencontre la seconde en lui vendant son vin: fondation du vignoble en 2003, mariage en 2007, création de la marque la même anné ...
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Sur cette petite propriété familiale, on cultivait naguère les œillets. Les dernières générations misent sur le vin et Carine et Éric, installés en 2004, sur le bio, puisqu’ils ont engagé la conversio ...
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Des nouveaux venus dans le Guide. Nathalie et Jean-Patrick Pacioselli ont créé en 2006 leur domaine sur les hauteurs de Nice à partir d’une parcelle de 2 ha de rolle planté sur des sols de poudingue ( ...
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Un zèbre sur l'étiquette de cette cuvée Kalahari, le vin de Sophie Cerciello et Didier Simonini est placé sous le signe de l'Afrique. Il exprime des notes empyreumatiques de fumé et de grillé. La poin ...
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Jean-Luc Poinsot, négociant-éleveur à Toulon, présente un cassis jaune canari encore marqué par son élevage de douze mois en fût. Au nez, un boisé résiné côtoie ainsi la banane mûre et la cire. Ample ...
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Aux environs immédiats de Pignans, village aux vingt-deux fontaines, le château signe un 2006, élevé dix-huit mois en barrique neuve, à la robe sombre et profonde. Le nez révèle une belle richesse aro ...
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Le château Rasque a un an de plus que le Guide. Vingt-cinq ans en 2008, année de l'arrivée de Sophie Biancone succédant à ses parents. Un assemblage de syrah et de grenache mûris sur des sols argilo-c ...
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Connu depuis le XIV e s., le château Roubine abrita en son temps les chevaliers de l'ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Valérie et Philippe Riboud, propriétaires depuis 1994, proposent un 2006 rouge so ...
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Ancienne ferme de la chartreuse de la Verne, cette propriété familiale se convertit à la viticulture au début du XX e s. Les vignes sont plantées en coteaux sur les sols argilo-schisteux du massif des ...
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No watt, soit pas d'électricité pour l'élaboration de ce vin (foulage aux pieds, pas de pompage mais soutirage par gravité, pigeages manuels…). Emmanuelle Dupéré et Laurent Barrera signent une cuvée p ...
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Depuis 1997, les quatre-vingts coopérateurs de Correns conduisent leurs vignes en agriculture biologique, essentiellement plantées en cépages blancs. Ce 2007, 100 % rolle, à l'allure dorée livre un bo ...
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C'est un grand coup de mistral qui a poussé Pierre Gaillard de sa vallée du Rhône septentrionale jusqu'à Banyuls. Ou plus simplement la passion pour ces terres escarpées où l'homme sculpte le paysage ...
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Paziols, ça se mérite. Ce n'est pas vraiment loin en fait, mais la route est sauvage et sinueuse. Le village est une oasis des Corbières, où Claude Nougaro posait ses doubles croches et son phrasé roc ...
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«Assemblage de vins rouges» indique l’étiquette, entendez assemblage de cépages: ici gamaret, garanoir et merlot à parts égales. Rouge grenat à reflets violacés, ce 2007 révèle un nez intense de terro ...