Les vins du guide hachette des vins
Patrice Chevrier propose un 2011 dont le nom, cadole, évoque une petite remise à outils en pierre sèche présente au cœur des vignes du domaine. Cette cuvée est issue d'un terroir d'arènes granitiques, ...
Guide 2014
Ce 2012 est issu d'une exploitation de 6ha de vignes conduites par Guy Morin. Un chiroubles charnu, puissant et équilibré. Harmonieux, il pourra être gardé environ deux ans en cave avant d'être dégust ...
Guide 2014
Nicolas Demont, jeune vigneron installé en 2005, exploite un petit domaine de 5ha implanté sur un coteau exposé au sud-est à 380m d'altitude, dans le sud de l'appellation. De vieilles vignes de soixan ...
Guide 2014
Cette cave coopérative, créée en 1956, propose une cuvée issue de parcelles situées à Savigny, sur le site de l'ancienne abbaye du même nom. Elle voit cette année ses vins retenus dans les deux couleu ...
Guide 2014
Curiosité locale, ce vin est issu du Conservatoire national du gamay, qui préserve cinq cent trois plants de gamay différents sur sa parcelle de vigne –une première en France à l'échelle d'un seul cép ...
Guide 2014
Régis Descotes est très souvent mentionné dans le Guide pour cette cuvée produite sur le coteau de la Tour, un beau terroir bien exposé. Le gamay a bénéficié d'une vinification à la bourguignonne: éra ...
Guide 2014
Jean-François Patissier exploite 9 ha de vignes réparties entre l'appellation beaujolais-villages et les crus morgon et fleurie (3,5ha pour le dernier). Faisant suite à un millésime 2011 élu coup de c ...
Guide 2014
Chantal Appert et Éric Coudert, tous deux œnologues, travaillent ensemble sur ce domaine de 8ha qui a gardé, au beau milieu d'une parcelle, une cabane de pierres sèches représentée sur leur étiquette. ...
Guide 2014
Guénaël Jambon est à la tête de ce domaine situé au cœur de la Côte du Py en AOC morgon. Il propose un fleuri aux arômes discrets de pruneau cuit, à la bouche fruitée, équilibrée, encore un peu sévère ...
Guide 2014
À la tête d'un domaine de 9ha, la famille Depardon présente un 2012 fidèle au style tendre et discret de la maison. Le vin affiche une robe grenat limpide et un nez plaisant de fruits rouges (frambois ...
Guide 2014
Arnaud Briday s'est installé en 2009 sur le domaine, prenant le relais de son père. Il exploite un vignoble de 6ha –une superficie selon lui adaptée à sa «culture précise et raisonnée». Né de ceps âgé ...
Guide 2014
Né de vieilles vignes de quatre-vingt-dix ans, ce morgon signé Alain Gauthier (à la tête du domaine depuis 1984) se distingue par un nez généreux de fruits confits, relayé par une bouche de bonne long ...
Guide 2014
Marc Theissey a engagé en 2007 la réhabilitation du vignoble du château, qui tombait à l'abandon. Il a installé un cuvage neuf. Cinq ans après, le domaine exploite sept crus. Ce morgon livre un bouque ...
Guide 2014
À partir de 1,7 ha de vieilles vignes octogénaires, Mickaël Nesme signe un 2012 de belle facture, finement bouqueté autour des fruits rouges et noirs. La bouche dévoile un bon volume et des tanins fin ...
Guide 2014
Ce domaine régulier en qualité propose un morgon plaisant, ouvert sur les fruits rouges. La bouche se montre gouleyante et souple en attaque, avant de dévoiler des tanins plus carrés en finale. À dégu ...
Guide 2014
Ce domaine familial de 15 ha livre un morgon au bouquet élégant, fruité, épicé et un rien fumé. Dans le prolongement du nez, la bouche se montre suave et souple. L'ensemble est harmonieux et prêt à bo ...
Guide 2014
Cédric Lathuilière a élaboré cette cuvée dans un style bourguignon, avec égrappage à 90%, douze jours de cuvaison et pigeage afin d'extraire couleur et tanins. Plus de thermovinification, qui «standar ...
Guide 2014
Jean-Michel Gaudet propose un 2011 issu de vignes de quarante-cinq ans, au nez expressif de fruits rouges (cerise). Structuré et franc, le palais s'ouvre sur des arômes de pivoine. Un vin agréable, à ...
Guide 2014
Souvent mentionnés dans le Guide, Florence et Didier Condemine présentent un 2012 au nez pimpant de beaujolais primeur (fruits rouges et bonbon anglais), à la bouche souple, fruitée et gourmande. Un v ...
Guide 2014
Éric et Hélène Fournier-Castéja ont confié en 2010 les clés du domaine à leur fils Arthur. Ce dernier signe un 2012 de bon aloi, ouvert au nez sur les fruits exotiques, les agrumes et le coing, d'un b ...
Guide 2014
Cette cuvée Marine (commercialisée en bouteilles bleues) est un appel aux coquillages et aux crustacés. Au nez, les parfums de sauvignon sont bien présents (buis, agrumes, bourgeon de cassis). Si le p ...
Guide 2014
Ce domaine fait partie des valeurs sûres de l'appellation. Il propose avec son 2012 un assemblage mi-sauvignon mi-sémillon au bouquet dominé par les accents boisés (noix de coco, vanille), le fruit re ...
Guide 2014
Assemblage classique de sauvignon (60%), de sémillon et de muscadelle, ce 2012 livre des parfums soutenus et frais d'agrumes, de fruits exotiques et de buis. Il conserve en bouche cette fraîcheur sauv ...
Guide 2014
Cette ancienne commanderie de templiers propose un pur sauvignon, bien… sauvignonné. Le cépage confère en effet à ce vin un bouquet frais d'agrumes, de bourgeon de cassis et de buis. La bouche est à l ...
Guide 2014
Ce négoce né de la fusion en 2000 des maisons Cordier et Mestrezat propose un assemblage sauvignon-sémillon dont les arômes grillés, hérités des six mois de fût, dominent sous les nuances de fruits (a ...
Guide 2014
Mi-sémillon mi-sauvignon, cette cuvée de négoce dévoile un bouquet floral (rose, bergamote) et fruité (agrumes) accompagné par une touche herbacée. La bouche est à l'unisson, fraîche, sauvignonnée san ...
Guide 2014
Cette propriété, transmise de mère en fille depuis quatre générations, est conduite depuis 2006 par Alexia Eymas. Assemblage classique de merlot (85%) et de cabernet-sauvignon, ce 2011 livre un bouque ...
Guide 2014
Élevé quatorze mois en cuve, ce 2011 séduit d'emblée par son bouquet de fruits mûrs rehaussé d'épices. Tout aussi fruité, le palais se révèle souple et rond, porté par des tanins fondus et d'une longu ...
Guide 2014
Ce 100% merlot a vu le jour dans un ancien relais de poste datant de 1750. Il se présente dans une robe rubis intense, le nez empreint d'alléchantes notes fruitées et boisées agrémentées d'une touche ...
Guide 2014
Un vieux moulin qui trône toujours sur la propriété donne son nom au domaine, acquis par la famille Noël en 1891. Le seul merlot compose ce 2011 au nez plaisant de fruits rouges et d'épices douces. La ...
Guide 2014
Après quinze ans de lutte raisonnée, ce domaine de 38ha a pris le virage de l'agriculture biologique et en est à sa troisième année de conversion. Trois cépages sont à l'origine de ce vin rubis aux re ...
Guide 2014
Ce domaine de 33ha propose une cuvée à dominante de merlot (85%) d'un seyant grenat intense. Le nez s'harmonise entre notes boisées et fruitées (fraise des bois). La bouche se révèle souple, douce et ...
Guide 2014
Après deux millésimes qui avaient mis en vedette ses blancs, ce petit cru renoue avec le rouge et propose un 2011 au nez bien fruité, accompagné par un boisé discret. Le palais se montre souple et gra ...
Guide 2014
La coopérative de Marcillac a sélectionné 10ha de merlot pour élaborer cette cuvée d'un rouge profond et intense, joliment bouquetée autour des fruits rouges frais, des épices et d'un boisé discret. L ...
Guide 2014
À la tête du domaine familial depuis 1992, Régis Chaigne, établi au sud de l'appellation, a associé le merlot et le malbec au cabernet-sauvignon (70%) pour élaborer ce clairet expressif (fruits rouges ...
Guide 2014
Cette vaste propriété (120 ha) est située dans la vallée de la Gamage et dans une zone naturelle protégée où l'on peut découvrir des plantes et fleurs rares. Côté vin, c'est l'élevage en barrique qui ...
Guide 2014
Provenant des coteaux sud de la Garonne, cette Cuvée spéciale à forte dominante de merlot (90%) livre un bouquet plaisant de fruits rouges et de toasté. La bouche se montre bien équilibrée, souple et ...
Guide 2014
Une propriété d'une trentaine d'hectares, sur la rive droite de la Dordogne, conduite par Hervé Lhuillier depuis 1997. Le merlot, qui domine largement sur ces argilo-calcaires, règne presque sans part ...
Guide 2014
Acquis en 2001 par Philip Holzberg, Canadien d'origine et aujourd'hui disparu, ce petit domaine de 9,7ha est conduit par son épouse Sophie. Celle-ci signe un 2010 issu à majorité de merlot, accompagné ...
Guide 2014
Ce 2011 paré de reflets violines livre un bouquet intense de fruits rouges, accompagnés de nuances florales et épicées. Le palais se révèle souple en attaque, rond, fruité et structuré par des tanins ...
Guide 2014
Ce 2010, né du seul merlot, se présente dans une robe grenat soutenu. Il dévoile un bouquet chaleureux de fruits noirs agrémentés de nuances toastées et épicées. La bouche, d'un bon volume, se montre ...
Guide 2014
Le château Haut Meynard, dédié au bordeaux supérieur, fait partie d'un ensemble de vignobles dont une partie est implantée dans l'aire du saint-émilion. La propriété a été acquise par un couple d'Amér ...
Guide 2014
Ce rosé constitué à 90% de cabernet franc se présente dans une robe pâle aux reflets légèrement orangés. Au nez, les fruits rouges se mâtinent de notes épicées et amyliques. Vive en attaque, la bouche ...
Guide 2014
Installés en 2011, Michel et Pierre Choquet signent un clairet né du seul cabernet franc. Un vin rose soutenu, fruité et amylique à l'olfaction, plein de vivacité en bouche. Un ensemble tonique et fri ...
Guide 2014
Si le pittoresque château des XVIIe et XVIIIes. appartient toujours aux Palau, le vignoble a été racheté en 2009 par Jean Merlaut. Ce dernier signe un vin d'un beau rubis foncé, au bouquet généreux et ...
Guide 2014
Ce cru a été sélectionné par la maison Bouey, structure de négoce familiale, et inscrit dans la gamme Collection Châteaux. Assemblant par tiers le merlot, le cabernet-sauvignon et le cabernet franc, l ...
Guide 2014
Plus souvent remarqué pour ses blancs et rosés, ce domaine, propriété des Minvielle depuis 1805, soigne aussi ses vins rouges, témoin ce 2011 aux parfums de fruits noirs, d'épices et de sous-bois et a ...
Guide 2014
Avenant dans sa robe d'un rouge cerise éclatant aux reflets carminés, ce rosé s'ouvre avec retenue sur les fleurs (chèvrefeuille et sureau) et les fruits, puis se montre charnu et rond en bouche. Ce v ...
Guide 2014
La coopérative de Mesterrieux propose une cuvée plaisante par son bouquet de fruits rouges mâtiné de notes toastées et épicées, et par son palais doux et rond, aux tanins fondus. À boire dans l'année ...
Guide 2014
Cette propriété est installée au nord-est de Bordeaux, sur la ligne de partage des eaux entre Dordogne et Garonne. Fondée en 1906, elle est gérée depuis 2000 par Jean-Yves Faucheux, qui représente la ...
Guide 2014
Cette propriété familiale de 26ha, qui a pour emblème un moulin à vent érigé devant l'exploitation, propose ici une microcuvée de pur sauvignon blanc en robe clair. L'olfaction révèle un joli fruité d ...
Guide 2014
Le domaine est entré dans la famille en 1891, peu de temps après la construction par Eiffel du célèbre pont sur la Dordogne, à Cubzac. Grâce à la vaste étendue du vignoble (67ha), cette cuvée n'a rien ...
Guide 2014
Dominant la Dordogne en aval de Saint-André-de-Cubzac, une maison noble (XV-XVIIIes.) avec son escalier monumental et son pigeonnier. Le vignoble de 21ha est clos de murs, ce qui est rare en Gironde. ...
Guide 2014
Le merlot et les deux cabernets ont donné naissance à cette cuvée qui surprend d'abord par son bouquet animal. L'aération révèle des parfums plus classiques de fruits mûrs, de réglisse et de moka, que ...
Guide 2014
Plus connu des lecteurs pour ses bordeaux secs, cadillac et cadillac-côtes-de-bordeaux, ce domaine signe un rosé de pur merlot paré d'une robe pâle aux reflets légèrement orangés. Le nez annonce la co ...
Guide 2014
Issu de vignes de trente ans plantées sur un terroir argilo-calcaire, cet assemblage mi-merlot mi-cabernets est produit à la coopérative de Saint-Pey-Génissac. Un vin violine livrant au premier nez de ...
Guide 2014
Laurent Audigay invite au voyage avec son étiquette ornée d'un voilier voguant paisiblement sur la Dordogne. Dans le flacon, ce vin à forte dominante de merlot propose, lui, un joli voyage olfactif da ...
Guide 2014
Dans la famille Darribéhaude depuis sa création en 1860, ce domaine étend ses 18,88ha de vignes sur les coteaux et le plateau de Saint-Laurent-des-Combes où affleure la roche. Le merlot y a donné nais ...
Guide 2014
Armand Schuster de Ballwil signe un crémant associant à parts égales la muscadelle et le sémillon, et l'équilibre est bien le maître mot de la dégustation: le premier cépage apportant la finesse, le s ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide; un nom original provenant du numéro cadastral de la parcelle d'un demi-hectare qui constitue le cœur historique de ce petit cru créé en 2011 par Emmanuel Tignol. Assembla ...