Les vins du guide hachette des vins
Ce rosé, élaboré quasi exclusivement avec du grenache (95%), présente une robe très pâle et s'ouvre au nez sur des arômes de poire. La bouche est juteuse, franche, d'une persistance intéressante. ...
Guide 2019
Une cuvée florale au nez, gourmande, fraîche et souple en bouche: un rosé charmeur qui trouvera parfaitement sa place lors de vos apéritifs estivaux. ...
Guide 2019
Ce vin frais, souple et léger, aux saveurs de fraise des bois, contribuera à vous faire passer un moment sympathique en toute simplicité. ...
Guide 2019
Une olfaction marquée par la pêche, l'abricot, les fleurs blanches et le miel devance une bouche équilibrée, fraîche, d'une belle persistance aromatique. ...
Guide 2019
En silence, Bernard Magrez s'est installé en Languedoc où il met en valeur différents terroirs. Il signe ici un saint-chinian au profil convivial et simple: robe claire, nez partagé entre cassis, frui ...
Guide 2019
D'un joli rose pâle, ce vin de grenache (90%) et de syrah évoque surtout les agrumes à l'olfaction. En bouche, il apparaît rond, d'un volume honorable, équilibré par une juste fraîcheur. ...
Guide 2019
Né du trio syrah, grenache et carignan, ce vin à la robe légère, pourtant du millésime 2015, respire la fraîcheur avec son nez partagé entre minéralité et petits fruits rouges. Épices, aromates et not ...
Guide 2019
Un rosé «tendance et technologique» avec sa tenue saumon scintillant et ses arômes généreux en bonbon anglais et en caramel mou. Rehaussée par un perlant bienvenue, la bouche affiche rondeur et onctuo ...
Guide 2019
un nez ouvert et élégant pour ce vin élevé en cuve, livrant des parfums de fruits rouges, de mûre, de réglisse et de poivre. Moins expressif, le palais se montre ample, poivré, un peu sévère en finale ...
Guide 2019
pas très puissant, ce vin élevé en cuve plaît par sa palette aromatique: cerise, mûre et cassis rehaussés de notes de piment d'Espelette. La bouche équilibrée révèle quelques tanins jeunes et vifs en ...
Guide 2019
Au nez, quelques notes végétales accompagnent les fruits rouges. La bouche, plus expressive, se révèle ronde et souple, dotée de tanins soyeux et d'une finale plus vive qui lui donne du nerf. ...
Guide 2019
Le nez, élégant et ouvert, dévoile des arômes typés sauvignon (80% de l'assemblage aux côtés du sémillon) de pêche, de fruits exotiques et de buis. On apprécie le fruité et la vivacité de la bouche, m ...
Guide 2019
un nez floral sur un fond de fruits à chair blanche précède une bouche fraîche et même nerveuse en finale. ...
Guide 2019
ce rosé pâle et saumoné présente à l'olfaction des notes de fruits rouges et de poivron. Il ajoute à ces arômes des agrumes et des épices dans une bouche vive dès l'attaque, et jusqu'en finale. ...
Guide 2019
Que du sauvignon dans cette cuvée très pâle, au nez délicat et bien variétal avec ses arômes d'agrumes, de buis et de pierre à fusil. La bouche signe aussi le cépage à travers une intense vivacité. Un ...
Guide 2019
D'un jaune très pâle et brillant, ce sauvignon dévoile un nez bien typé d'agrumes et de buis agrémentés d'une pointe minérale. La bouche est plaisante, vive comme attendu du cépage, sans pour autant m ...
Guide 2019
Le nez associe les fruits noirs à une pointe animale et un bon boisé grillé. La bouche présente du gras, du volume, des tanins doux et une agréable finale sur des saveurs chocolatées. Un vin harmonieu ...
Guide 2019
un assemblage original réunissant les deux cabernets. Le nez est frais, sur les fruits rouges, le poivron et le fruit de la Passion, et la bouche souple et suave, aux tanins légers. ...
Guide 2019
Le nez s'ouvre à l'aération sur des arômes de fruits rouges frais. La bouche propose un bel équilibre entre une structure tannique enrobée et souple et un fruité croquant. Un vin simple et sans comple ...
Guide 2019
Au nez, des notes d'acacia et de buis bien typées sauvignon. En bouche, le vin se montre gras, souple et rond, dynamisé par une finale plus vive. ...
Guide 2019
Un rosé soutenu en couleur mais au nez assez réservé, sur la fraise mûre et les fleurs. La bouche se révèle fraîche et franche en attaque, puis apparaissent de petits tanins qui font penser à un clair ...
Guide 2019
Cette cuvée joue la carte du fruit dès l'olfaction, ouverte sur les fruits rouges et le cassis. Un fruité prolongé par une bouche fraîche et légère, aux tanins souples. Une bouteille à boire dans sa j ...
Guide 2019
un rosé pâle, discrètement amylique et citronné au nez. En bouche, on découvre un vin tout en vivacité. Parfait pour les journées très ensoleillées. ...
Guide 2019
ce rosé pâle livre des parfums discrets de pêche blanche, de rose, de bonbon et de fraise fraîche. En bouche, c'est la vivacité qui l'emporte, même si le gras apporte une touche de rondeur. ...
Guide 2019
le baroque, complété par le gros manseng et le sauvignon, est au cur de ce blanc dont la vivacité, renforcée par un léger perlant, met en valeur des arômes d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs. ...
Guide 2019
De beaux reflets violets animent la robe de ce vin au nez discret mais fin de fruits rouges et noirs. À l'unisson du bouquet, centrée sur un fruité croquant, la bouche se révèle souple, fraîche et lég ...
Guide 2019
un rosé frais et élégant, mêlant aubépine, pêche et mangue, tonifiées par une note de zeste d'agrumes. ...
Guide 2019
Un rosé frais et élégant, mêlant aubépine, pêche et mangue, tonifiées par une note de zeste d'agrumes. ...
Guide 2019
Le classique trio grenache (50%)-cinsault-syrah est à l'uvre dans cette cuvée très pâle. Un rosé simple sans doute, mais élégant et gourmand: nez suave de pêche, de prune et de bonbon, palais ample, ...
Guide 2019
Légèrement coloré, ce rosé emprunte sa robe à la framboise des bois. Un peu timide, il tarde à révéler un nez équilibré entre petits fruits des bois et douceur fermentaire. La bouche est à l'avenant, ...
Guide 2019
À la robe profonde répond un nez intense et chaleureux, un rien animal, kirsché et épicé. On retrouve ce côté «noyau» au palais, en harmonie avec un corps ample et généreux, aux tanins fondus. ...
Guide 2019
Les reflets or de la robe annoncent le nez un peu surmûri (fruits mûrs, pêche, aux côtés de notes d'agrumes et d'une touche minérale). On retrouve au palais ce caractère dans des arômes de fruits jaun ...
Guide 2019
Nez réservé, s'ouvrant sur des notes complexes de fruits secs, de pâte d'amandes, de fruits jaunes et de pain chaud; bouche discrètement fruitée, souple et ronde en attaque, plutôt svelte mais dynamiq ...
Guide 2019
Il ne manque pas de couleur, ce pinot jaune d'or. Intense au nez, il reflète l'arrière-saison ensoleillée du millésime dans des notes de pêche mûre et même de fruits jaunes confits. Dans une belle con ...
Guide 2019
Une vendange le 18octobre pour ce sylvaner à l'origine d'un vin au nez intense, un rien évolué (fleurs blanches, fleurs fanées, citron mûr, minéralité) et au palais puissant, sur la pêche blanche, don ...
Guide 2019
Une robe or aux reflets légèrement ambrés pour ce vin au nez discrètement fruité, qui s'affirme à l'aération sur des notes d'orange confite. L'attaque ronde et opulente introduit un palais ample, aux ...
Guide 2019
Originaire d'un terroir argilo-calcaire, ce riesling s'ouvre sur des arômes d'agrumes confits, soulignés par une touche minérale. Plutôt souple en attaque, il n'en est pas moins équilibré et persistan ...
Guide 2019
Accompagné du muscat, du riesling et du pinot gris, le sylvaner (45%) est très présent dans cette cuvée à la robe pastel, dont le nez discret s'épanouit à l'aération sur des senteurs de fleurs blanche ...
Guide 2019
Pas moins de sept cépages composent cette cuvée dont le nez, discret et frais, laisse poindre des effluves de rose. La bouche prolonge bien l'olfaction: une attaque légèrement muscatée, des accents fl ...
Guide 2019
Un terroir sableux et gréseux pour ce pinot noir élevé en cuve, belle expression de son cépage avec sa robe rubis vif, son nez frais sur la cerise et le kirsch, sa bouche équilibrée, à la fois souple ...
Guide 2019
Originale, la palette aromatique de ce demi-sec traduit un élevage de neuf mois en foudre neuf, mêlant au nez comme en bouche les arômes du chêne à des notes de fruits jaunes bien mûrs. Dès l'attaque, ...
Guide 2019
Une robe jaune pâle pour ce pinot gris vinifié en sec, aux parfums de fruits jaunes bien mûrs. Dans le même registre que le nez, le palais se montre généreux et suave. Malgré un petit manque de nerf, ...
Guide 2019
Elles ont été plantées en 1968, les vignes de pinot gris à l'origine de moelleux au nez franc et complexe, bien ouvert sur le sureau, l'abricot confit et le coing. Complétée par la poire et la pêche, ...
Guide 2019
Robe jaune pâle, nez bien typé, alliant des notes florales et le fruité caractéristique du cépage, attaque ample, ouvrant sur un palais plein, croquant, d'une belle fraîcheur, laissant en finale une i ...
Guide 2019
Une bulle fine et persistante pour ce crémant de pur auxerrois, aux parfums nets, discrètement floraux (aubépine, genêt) et à la bouche généreuse, équilibrée, dont les arômes légèrement abricotés s'ac ...
Guide 2019
Issue d'un assemblage de pinot blanc (80%) et d'auxerrois, une cuvée or clair à la bulle fine et persistante. Le nez intense mêle l'aubépine, la pomme, les agrumes et les fruits jaunes, en harmonie av ...
Guide 2019
Pinot blanc et chardonnay composent cette cuvée jaune doré, flatteuse par sa belle tenue de mousse et par sa bouche d'une rondeur marquée, beurrée et compotée, ample et longue. ...
Guide 2019
Composée majoritairement de pinot blanc, complété par de l'auxerrois et du chardonnay, cette cuvée dévoile un nez d'une discrète élégance, entre agrumes et notes minérales. Bien construite, elle est t ...
Guide 2019
une jolie robe rose pastel pour ce rosé. Nez discret et fin, sur les fruits rouges, palais équilibré et frais, finissant sur une petite amertume tonique. ...
Guide 2019
Une cuvée qui compte dans la production de la Cave puisqu'elle représente 360ha de vignes. La maturité du millésime 2017 est perceptible au nez à travers des notes de fruits noirs (myrtille) et rouges ...
Guide 2019
Coup de cur dans la dernière édition du Guide avec le millésime 2015, cette cuvée - vinifiée en grappes entières pendant huit jours puis élevée en cuve - porte une nouvelle fois bien nom. C'est son h ...
Guide 2019
Un vin gouleyant, facile à boire et flatteur, dans la droite ligne des cuvées de beaujolais-villages bien nées et bien fruitées. Rien que du traditionnel dans son élaboration: vinification en grappes ...
Guide 2019
Un chardonnay très aromatique, ouvert sur des notes de poire et d'abricot. La bouche apparaît fine et élégante. On pourrait regretter un petit manque de puissance, mais la longueur est au rendez-vous. ...
Guide 2019
L'objectif des frères Monternot pour cette cuvée est clairement exposé: «mettre en avant le fruité du gamay dans un parfait équilibre et représenter la terre où elle est née». Objectif atteint avec un ...
Guide 2019
Les vieilles vignes en question sont âgées de soixante-cinq ans et plantées sur 40ares de schistes. Une vinification semi-carbonique bien menée a donné naissance à une cuvée fraîche et croquante, char ...
Guide 2019
Un beaujolais-villages élaboré en fermentation semi-carbonique et élevé en cuve. Une approche traditionnelle dans cette appellation qui donne un gamay expressif, aux notes de bonbon anglais et de frui ...
Guide 2019
Les arènes granitiques (décomposition de la pierre), de couleur rouge, ont inspiré le nom de cette cuvée. Un vin qui se présente avec subtilité autour d'une palette aromatique épicée et fruitée, fluid ...
Guide 2019
Un gamay à l'aromatique intense et fraîche, bien typée de son appellation, sur les fruits rouges. La bouche dévoile un profil acidulé et léger, avec des tanins fins et discrets en soutien. ...
Guide 2019
Une cuvée élevée en cuve pendant six mois dont on appréciera l'ampleur, le gras, la longueur et la délicate expression aromatique, sur des nuances de fleurs blanches. ...
Guide 2019
Vigne Brun est un lieu-dit où la famille Morel exploite 2ha de vignes d'environ soixante-dix ans. Le nez s'exprime dans un registre intense de fruits noirs confiturés, de groseille et de pivoine. La b ...