Les vins du guide hachette des vins
mi-pinot noir, mi-chardonnay, ce brut millésimé faiblement dosé, à la limite de l'extra-brut, se signale par son expression aromatique fine, précise, minérale et complexe. Au nez, des senteurs citronn ...
Guide 2020
une robe pastel, il-de-perdrix, pour ce rosé millésimé assemblant 65% de pinot noir de Cumières et 35% de chardonnay de Chouilly, qui comprend un tiers de vins vinifiés sous bois. Après un repos de q ...
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S'il a conservé une belle effervescence, ce blanc de blancs, après treize ans, dévoile une palette nettement évoluée: pomme mûre, voire compotée, fruits jaunes, écorce, tabac, noyau et, en bouche, une ...
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une vinification en fût de chêne local et un élevage en petites cuves pour ce brut mi-chardonnay mi-pinot noir, construit sur la récolte de 2005 et vieilli sous liège. Il en résulte une robe dorée, un ...
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Un pineau millésimé, d'une couleur ambrée d'un bel effet. Au nez se mêlent la noix, la noisette, les fruits confits et des notes épicées. En bouche, l'attaque est souple, le développement harmonieux e ...
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une touche de viognier (5%) en appoint de la syrah dans ce rouge à la robe rubis et au nez ouvert et frais sur les fleurs, la griotte, le poivre vert et le chêne. La bouche charme par sa retenue, sa f ...
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La robe est intense et le nez charmeur, sur des notes florales, fruitées, de tabac blond et de cacao. La bouche se montre déjà bien détendue et offre un équilibre séduisant entre tanins fondus, arômes ...
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D'un rouge rubis profond, cette syrah met en avant les fruits rouges et le poivre sur un fond torréfié issu d'un long élevage de vingt-quatre mois en fût. Intense et ferme à l'attaque, le palais déplo ...
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Une touche de roussanne en appoint de la marsanne dans ce beau blanc onctueux, très bien élevé, riche et structuré qui mêle harmonieusement, au nez comme en bouche, fruit (abricot) et fût (toast). De ...
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quelques touches de rose dans la robe rubis, de délicates senteurs de fleurs et de fruits rouges nuancés de touches de cacao. Nul doute, ce vin a choisi le parti de la finesse. Il possède une fraîcheu ...
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Une belle présentation pour ce vin dont la robe brille dans le verre et dont le bouquet est agrémenté de notes de fruits, de toasts et d'épices. Au palais se dégage une solide structure tannique qui l ...
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cassis et boisé chaleureux aux accents de café se révèlent généreusement à l'aération de ce pauillac dense et profond. De la fraîcheur en attaque, puis un développement souple et rond, car si les tani ...
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de la discrétion dans ses évocations de fruits noirs, ses notes mentholées et réglissées. De la rigueur dans sa matière aux tanins encore bien présents. Ce pauillac demande quelques années pour se rév ...
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au nez, un boisé empyreumatique, des nuances florales et épicées; en bouche, un profil rond et soyeux autour de tanins fondus. ...
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Issue de vénérables vignes de quatre-vingts ans, cette cuvée porte bien son nom. Le nez est discret mais fin, centré sur des notes florales et boisées. La bouche est souple, généreuse, sans manquer de ...
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Des vignes de soixante ans plantées dans la partie sud du grand cru (côté échézeaux) ont donné un vin ouvert sur des notes de fruits et d'épices. Le palais apparaît bien équilibré, structuré et d'une ...
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Avec 60 ares en clos-de-la-roche, Jérôme Castagnier tient là son grand cru le plus conséquent en superficie. Un terroir de Morey-Saint-Denis doté d'une propension à livrer des vins solides et de bonne ...
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Un beau fruit, mûr et intense, se manifeste dès le premier nez, à peine nuancé de notes boisées. Vif en attaque, le vin gagne bientôt en rondeur, même si les tanins le retiennent encore. ...
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un corton ouvert sur les fruits rouges vanillés, très frais et tout en légèreté. ...
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Prendra-t-il cet arôme musqué qui fait dire aux dégustateurs chevronnés que le vin renarde? Nul ne le sait encore, car il faudra attendre pour apprécier pleinement ce vin encore jeune. Plutôt boisé au ...
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des reflets verts animent la robe dorée typique des corton. Délicatement floral, à peine beurré dans le verre, c'est un vin charnu qui se découvre ensuite au palais. Une pointe de vivacité en souligne ...
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Un terroir du nord de l'appellation, côté Vosne-Romanée donc, qui se distingue par son nez gourmand de café et de fruits confiturés, ainsi que par son élégance et son côté tendre en bouche. Une constr ...
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Des vignes de quarante-cinq ans et un élevage de douze mois en fût ont présidé à la naissance de ce vin au potentiel certain. L'empreinte du bois est certes très présente encore, mais l'équilibre entr ...
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franc, fruité, frais, c'est un meursault de bon augure, qui se révélera avec le temps. ...
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Un 1ercru couleur dorée, qui révèle un nez de fleurs blanches, de pêche, d'abricot et de fines notes beurrées et briochées. Gras, rond et riche en bouche, il conserve toutefois une belle fraîcheur min ...
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issue d'une année abondante et souvent millésimée, cette cuvée, si elle n'est pas très puissante, séduit par son expression aromatique qui traduit une heureuse évolution: fruits jaunes mûrs, voire con ...
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Un premier vin élégant, au nez de fruits rouges et de vanille, agrémenté de subtiles nuances végétales. En bouche, il est harmonieux, frais et gourmand jusqu'à la jolie finale réglissée. À attendre po ...
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Marqué par les notes toastées de la barrique, ce 2016 développe timidement, après aération, des senteurs de fruits noirs, de goudron et de bourgeon de cassis. Ample et doté de bons tanins, il gagnera ...
Guide 2020
riche, bien extrait, aux arômes de fruits rouges et au boisé toasté, un vin charnu dans un style moderne. ...
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riche, bien extrait, aux arômes de fruits rouges et au boisé toasté, un vin charnu dans un style moderne. ...
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S'il se présente timidement dans une discrète robe rubis et avec un petit bouquet aux notes de fruits et réglisse, ce vin s'exprime ensuite avec plus de caractère, en développant un bon volume. ...
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Un pomerol au nez de réglisse, de fruits noirs et de vanille, qui offre une bouche ample, généreuse, aux saveurs de cerise à l'alcool, et une finale pour l'heure un peu sévère. À revoir après quelques ...
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ce 2016 à la robe profonde délivre un bouquet flatteur de myrtille, de cerise noire et de notes empyreumatiques venues de l'élevage. En bouche, il apparaît très extrait, dense, fruité, muni de tanins ...
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Ce vin se dévoile doucement sur les fruits noirs (cassis, cerise), mais c'est le boisé, aux nuances empyreumatiques, qui impose son empreinte à ce stade. Grâce à des tanins charnus et une bonne généro ...
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un gevrey centré sur les fruits mûrs à l'olfaction, riche et suave en bouche, mais un brin sévère en finale. ...
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Un grand cru aux reflets violines qui expose généreusement la maturité des fruits dont il est né. L'aromatique évoque en effet les fruits rouges compotés agrémentés d'un boisé bien fondu lui apportant ...
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Un vin dont la jeunesse le pénalise à ce stade, mais qui présente de beaux atouts pour l'avenir. Concentration, tanins élégants et une bonne longueur sont au rendez-vous. Le boisé doit se fondre pour ...
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Une cuvée issue d'une petite parcelle située dans le lieu-dit Aux Charmes, en dessous du grand cru chambertin. Des vignes cultivées en bio et un élevage sans recours au fût de chêne (élevage 100% en j ...
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Les raisins, issus d'une petite parcelle de vignes de soixante ans, ont connu une macération préfermentaire à froid avant que les levures naturelles ne se mettent au travail. Le nez s'ouvre sur des no ...
Guide 2020
le plus célèbre des 1ers crus de l'appellation, connu pour ses vins particulièrement raffinés, dont la délicatesse n'empêche pas de vieillir remarquablement. Si cette cuvée issue de la partie négoce c ...
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Produit à partir de 2ha, ce corton-charlemagne or pâle exprime volontiers ses arômes de poire et d'agrumes, nuancés de notes vanillées et beurrées. Souple en attaque, il privilégie la fraîcheur et un ...
Guide 2020
De longues larmes se forment sur les parois du verre au versement de ce vin or foncé. Le nez décline aussi bien les fleurs que les fruits à chair blanche et les agrumes, nuancés d'épices. De la densit ...
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Le domaine cultive 47ares sur deux parcelles dans le Clos, des vignes qui réalisent la synthèse entre le bas et le haut du grand cru. Le vin est équilibré, d'un bon volume et doté d'une trame tannique ...
Guide 2020
Le lieu-dit Vergennes se situe à une altitude relativement faible sur le coteau. Ce 2017 tout en arômes de fleurs vanillées laisse une impression très fraîche au palais et persiste bien. Sa bonne stru ...
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La Maison Faively commercialise depuis 1864 ses vins issus du climat Le Rognet sous la dénomination Clos des Cortons. Cette antériorité lui confère un monopole sur ce nom. Patience: tel est le mot d'o ...
Guide 2020
De la retenue, beaucoup de retenue encore, mais les dégustateurs font le pari que ce corton se révélera pleinement avec les années. Car il a suffisamment de caractère, de matière et de structure pour ...
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L'nologue du domaine, Robert Vernizeau, a procédé à une cuvaison assez longue (une vingtaine de jours) pour extraire les composés des raisins. Le résultat se traduit par un vin qui entre en bouche av ...
Guide 2020
au nez, des notes de sous-bois côtoient la cerise mûre. La bouche se montre souple en attaque, équilibrée, dotée de tanins fins. ...
Guide 2020
il a de quoi plaire ce 2016, avec ses notes toastées, ses arômes de fleurs blanches et d'amande fraîche. Souple et plutôt frais, il laisse une impression aérienne plaisante. ...
Guide 2020
Ce 2016 doré aux reflets verts s'ouvre sur un nez de fleur d'acacia, de miel et de vanille. Un bon gras s'offre en bouche, rehaussé par une fraîcheur minérale. Un vin souple et fruité. ...
Guide 2020
Le demi-hectare de romanée-saint-vivant du domaine est planté de vignes cinquantenaires dont les raisins ont été égrappés à 100%. Dans le verre, un vin solide, généreux, aux tanins bien présents, un p ...
Guide 2020
Une rareté que ce ratafia: né de meunier (61%) et de pinot noir de la vendange 2004, il a vieilli quatorze ans en fût. D'un ambre profond aux reflets sombres, il marie au nez des notes suaves de miel ...
Guide 2020
Cette parcelle de 2,5ha, plantée de vieilles vignes (80ans), constitue le cur de l'appellation et celui du domaine, lun des plus emblématiques de Condrieu. Le nez, sur la réserve, délivre de fines n ...
Guide 2020
Rose à reflets orangés, ce 2017 dévoile un nez capiteux de fleurs blanches. En bouche, il offre de la richesse, de la suavité, avec une pointe de fraîcheur bienvenue en finale. ...
Guide 2019
Une cuvée séduisante par sa fraîcheur, dans un millésime 2017 pourtant solaire, par sa souplesse et par sa bonne complexité aromatique sur des notes de baies noires, de pêche et d'illet. ...
Guide 2019
un pur sauvignon au nez variétal de buis et de bourgeon de cassis, plus floral et iodé en bouche, frais et dynamique. ...
Guide 2019
Né du seul sauvignon blanc, un bordeaux expressif, ouvert sur des notes de réglisse et d'agrumes, soutenu tout au long de la dégustation par une franche vivacité aux accents de citron confit et d'écor ...
Guide 2019
au nez, des notes d'orange, de pamplemousse et d'acacia; en bouche, un bon volume, de la fraîcheur et un agréable fruité (pêche, agrumes). ...
Guide 2019
Au nez, des notes de menthe blanche, de bourgeon de cassis et de cédrat. En bouche, de la vivacité de l'attaque jusqu'à la finale, autour de saveurs d'agrumes. Un bon classique, énergique et expressif ...
Guide 2019
D'un abord réservé, ce bordeaux s'ouvre doucement sur les fruits rouges à l'olfaction. En bouche, il se montre souple, frais et bien fruité. Un profil léger. ...