Les vins du guide hachette des vins
mi-pinot noir mi-chardonnay, un brut charpenté et long, aux arômes évolués et complexes (fruits confits et secs, miel, fleurs et épices). ...
Guide 2017
du pinot noir et du chardonnay à parité dans ce brut nature équilibré et gourmand, au nez aussi généreux que complexe (fruits compotés, orange confite, frangipane, pain grillé, vanille). ...
Guide 2017
Plus modeste que le millésime précédent, qui complétait une belle collection de coups de cœur, ce 2013 ne tire pas moins un très bon parti d'une année compliquée. Passant des notes de pain grillé, de ...
Guide 2017
Le grand vin blanc de Malartic, encore fermé, porte l'empreinte du sauvignon. Très majoritaire dans l'assemblage (90%), le cépage s'exprime avec finesse au travers de notes florales soulignées d'un di ...
Guide 2017
un pur pinot noir de la Montagne de Reims et des Riceys. Nez discrètement fruité, bouche plus expressive, sur la pêche et la prune, ronde et charnue, de bonne longueur. ...
Guide 2017
La tendance actuelle des chefs de cave est de diminuer les dosages et la maison Laurent-Perrier peut se flatter de faire figure de précurseur en matière d'extra-brut. La présentation de celui-ci est s ...
Guide 2017
l'assemblage est proche du blanc (majorité de noirs), 10% de pinot noir vinifié en rouge lui donnant sa robe rose pastel. Nez discrètement fruité, bouche plus expressive, équilibrée et longue, sur les ...
Guide 2017
S'il ne fait pas oublier le millésime précédent, coup de cœur de la dernière édition, ce 2013 a de nombreux atouts: une robe encore jeune, un bouquet d'une belle complexité, épicé, frais et fruité, po ...
Guide 2017
Pas plus épargné que les autres crus dans ce calamiteux millésime 2013, Haut-Bailly a dû effectuer un tri sévère à la vendange pour ne conserver que les baies mûres et concentrées. Petits rendements ( ...
Guide 2017
D'une couleur sombre engageante, ce vin fait preuve de finesse dans son expression aromatique, associant de délicats parfums de fruits noirs et un puissant boisé légué par un séjour de dix-huit mois e ...
Guide 2017
En Bordelais, même les vins cultes sont soumis à la loi du climat océanique girondin et à son effet millésime. Cela fait partie du jeu et même, oserait-on dire, du charme de ce vignoble. Les équipes t ...
Guide 2017
Le 2013 de Pavie, dont un coup de cœur, coïncidant avec son élévation au classement des saint-émilion, distingua le millésime précédent, est nettement plus austère que son aîné. L'assemblage est le mê ...
Guide 2017
«Un vin croquant et moderne», écrit le jury d'emblée sous le charme de son bouquet intense de baies noires mûres accompagnées par un boisé léger. Le palais? Du fruit, encore du fruit, toujours du frui ...
Guide 2016
La Côte 39 (allusion au département du Jura) est un assemblage de 73 % de chardonnay et de 27 % de savagnin qui a effectivement été travaillé dans la tradition et l'esprit «Jura». Évolué, le nez tire ...
Guide 2016
Ce vin incorpore un soupçon de malbec dans son assemblage dominé par le merlot. Sa robe profonde se pare de reflets violets. Son bouquet chaleureux et complexe associe les fruits rouges aux notes gril ...
Guide 2016
Le merlot (76%) est associé au cabernet franc et à un soupçon de cabernet-sauvignon dans ce millésime élevé un an en barriques (neuves à 40%). La robe est profonde; le nez s'ouvre à l'aération sur des ...
Guide 2016
Ce vin à la robe d'encre dévoile un bouquet élégant mariant les notes épicées et fumées du bois à des senteurs fraîches de griotte. Une ligne aromatique que l'on perçoit, agrémentée de violette, dans ...
Guide 2016
«Vin de garde de style moderne», c'est ainsi qu'est défini ce 2012 par un dégustateur. Fruits frais, cacao et jolies notes torréfiées, le nez est accueillant et harmonieux. La bouche, séveuse, corsée, ...
Guide 2016
Très élégant dans sa robe rubis, ce vin développe un beau bouquet qui mêle les fruits rouges et un boisé doux aux accents cacaotés. Un boisé racé que l'on retrouve dans un palais séveux et charnu, sou ...
Guide 2016
assemblage par tiers des trois cépages champenois, le brut sans année de Deutz est une valeur sûre. Nez élégant de fruits confits, de zeste d'orange et de pomme caramélisée; bouche tout en finesse, la ...
Guide 2016
Les offres :
Un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois (dont près de 60% de meunier); un apport de 20% de vin rouge lui donne une robe groseille aux reflets cuivrés; le nez fin et léger évoque la frai ...
Guide 2016
Le brut sans année, signature d'une maison. Chez Laurent-Perrier, les blancs composent la moitié de la cuvée, complétés par les deux cépages noirs (35% de pinot noir, 15% de meunier). Plus de cinquant ...
Guide 2016
Une forte dominante de merlot (90%) pour ce vin sombre et profond, au nez intense et fin de mûre sauvage, d'épices douces et de réglisse. En bouche, l'équilibre est atteint entre les notes chaleureuse ...
Guide 2016
Connu pour ses magnifiques galeries souterraines creusées dans la roche calcaire, qui se visitent et qui accueillent un spectacle son et lumière, le cru mise sur l'oenotourisme. Mais c'est bien sûr le ...
Guide 2016
ce cru de 16ha, situé dans la plaine de Saint-Émilion, s'étend sur des sols argilo-sableux, graveleux et sableux plantés de merlot, de cabernet-sauvignon, de petit verdot et de carménère. Un assemblag ...
Guide 2016
Un assemblage très bordelais (68% de sauvignon, 30% de sémillon et 2% de muscadelle) pour ce vin joliment bouqueté autour de notes bien sauvignonnées de buis, de pêche blanche et d'agrumes. Le palais ...
Guide 2016
Avec quatre variétés, dont 70% de cabernet-sauvignon, l'encépagement s'inscrit dans la tradition bordelaise, comme le bouquet de ce vin. Très «graves» et fort élégant, celui-ci mêle les fruits noirs e ...
Guide 2016
À l'élégance de la robe, d'un grenat intense et profond, fait écho celle du bouquet, ouvert sur les fruits rouges, les épices, la torréfaction et le tabac blond. Bien soutenu par des tanins fermes et ...
Guide 2016
La robe jaune pâle traduit la délicatesse de ce vin aux fins arômes citronnés mêlés de subtiles notes florales (tilleul, fleurs blanches). Très représentatif de ce cru, qui nous a habitués à des saute ...
Guide 2016
Floral et aérien, ce champagne réunit les trois cépages (40% de chardonnay et autant de pinot noir, le meunier en appoint), qui contribuent à sa belle expression et à son équilibre. Un ensemble élégan ...
Guide 2016
du pur pinot noir. Nez assez discret mais élégant, sur la pêche blanche et l'iris. Attaque fraîche, belle structure et fruité persistant. ...
Guide 2016
Elle provient en majorité de la Côte des Blancs, cette cuvée à la robe or clair aux reflets verts traversée d'un train de bulles fines. Délicat et brioché, encore sur la réserve, le nez laisse une imp ...
Guide 2016
privilégiant les noirs (pinot noir 53%, meunier 33%), ce brut offre un nez délicatement grillé et toasté, évolué avec élégance, qui contraste avec une bouche à l'acidité vigoureuse. ...
Guide 2016
issu des trois cépages champenois à parts égales, un champagne discrètement empyreumatique, fruité et floral; franc en bouche, il finit sur une touche d'amertume qui participe à son équilibre. ...
Guide 2016
Ce brut est l'acteur principal (en nombre de cols) de la maison Thiénot. Il met en scène du chardonnay (45%), du pinot noir (35%) et du meunier (20%) et provient pour 35% de vins de réserve. Si sa bul ...
Guide 2016
Un rosé d'assemblage qui naît des trois cépages champenois à parts égales. D'un rose soutenu, c'est un champagne fruité et équilibré dont la longueur en bouche laisse augurer quelques années de garde. ...
Guide 2016
Discret au premier nez, le 2012 de Giscours s'ouvre à l'aération sur d'élégants arômes naissants de fruits rouges, agrémentés de notes épicées et vanillées. En bouche, il évolue avec souplesse et rond ...
Guide 2016
lancé en 1968, un rosé issu de la macération de pur pinot noir en provenance d'une dizaine de crus situés principalement dans la Montagne de Reims. D'un saumon soutenu, il offre d'intenses arômes de p ...
Guide 2016
une robe assez soutenue, aux reflets cuivrés, animée d'une effervescence tonique; un nez léger mais gourmand entre pâtisserie, fleurs, groseille et poivre -des arômes qui se prolongent dans une bouche ...
Guide 2016
Issu de 80% de sauvignon et de 20% de sémillon, ce vin reste fidèle à la tradition du cru par sa belle expression aromatique florale, minérale et délicatement boisée. Ce bouquet s'accorde avec le pala ...
Guide 2016
Des noirs majoritaires (80% de noirs, avec 50% de pinot meunier) et un appoint de chardonnay dans cette cuvée issue des années 2006, 2005 et 2004; les vins ont été élevés dix-huit mois en fût selon le ...
Guide 2016
Ce 2011 pourpre presque noir mêle au nez parfums de fruits rouges, d'épices, de noisette, de cuir et de vanille. Souple et ronde en attaque, la bouche affiche ensuite un caractère plus ferme et charpe ...
Guide 2015
La robe d'un grenat net et brillant attire l'attention, tout comme le bouquet élégant aux accents épicés (poivre et noix muscade) et légèrement fruités. La mise en bouche dévoile un vin harmonieux et ...
Guide 2015
Le merlot compose 54% de l'assemblage du 2011, complété par les deux cabernets et un appoint de petit verdot. La solide réputation du cru n'a rien à redouter de ce millésime, élégant dans sa robe somb ...
Guide 2015
D'emblée, la robe d'un rouge intense et tout en nuances met en confiance. Expressif et complexe, le bouquet associe notes d'épices (poivre blanc), pain grillé et fruits rouges mûrs. La fraîcheur, prés ...
Guide 2015
La Cuvée des moines est une gamme de champagnes à petite mousse vinifiés sans fermentation malolactique. Ici, un assemblage des trois cépages champenois, avec deux tiers de noirs. Effervescence fine e ...
Guide 2015
Née d'un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, une cuvée aux parfums agréables et francs, torréfiés et grillés. En bouche, elle se montre chaleureuse, ample, de bonne longueur. «Ce vin a de ...
Guide 2015
Le domaine fait la part belle au merlot, qui entre à hauteur de 95% dans la composition de ce 2011 d'un beau classicisme. Du verre exhalent des senteurs intenses et bien mariées de vanille, de régliss ...
Guide 2015
Profonde et sombre, la robe grenat à reflets violets indique la jeunesse de ce vin dont le bouquet livre des notes fruitées soulignées par une légère trame boisée. Si l'attaque est souple et généreuse ...
Guide 2015
Le merlot (45%) fait presque jeu égal avec le cabernet-sauvignon dans ce 2011 pourpre profond. Encore discret, le bouquet montre une complexité naissante et une bonne alliance du fruité avec un boisé ...
Guide 2015
Un vin élégant, complexe et généreux. Élégant dans sa robe pourpre; complexe dans son bouquet et ses évocations de fruits plus noirs que rouges, mêlés de vanille et d'épices; ample et généreux au pala ...
Guide 2015
Sur ce terroir de graves argileuses, le cabernet franc occupe une place non négligeable (30%) aux côtés du merlot. Grâce à quoi, Vincent Priou signe, comme toujours ici, un pomerol élégant et plein de ...
Guide 2015
Ce 2011 s'ouvre sur le vanillé de la barrique avant de délivrer des parfums intenses d'orange confite et de miel d'acacia. Le palais offre du volume, du gras et du fruit (coing, agrumes), soutenu par ...
Guide 2015
Ce vin se montre fort plaisant par son expression aromatique associant de subtils parfums floraux et fruités à des notes douces de pâtisserie. Vif et alerte, tout en étant souple et soyeux, de bonne l ...
Guide 2015
Coup de cœur pour son 2010, le vigneron signe un 2011 très intéressant, un pomerol typique des merlots nés sur graves. La robe est sombre et dense. Le nez, puissant, marie les fruits très mûrs et un b ...
Guide 2015
Un assemblage classique (70% de merlot avec le cabernet franc en appoint) pour ce vin évoluant dans le registre de l'élégance qui sied à son rang. La robe intense s'orne de reflets pourpres. Le nez, e ...
Guide 2015
Bien dans le ton de l'appellation et du style maison, le 2011 est un vin intense et élégant. Au nez, les fruits noirs et rouges se marient sans fausse note au pain grillé, aux épices et à la vanille. ...
Guide 2015
Dominé par les fruits rouges et noirs que rejoignent à l'aération des notes boisées (toast, vanille) et florales, le bouquet possède une réelle élégance. Une attaque suave et accorte introduit un pala ...
Guide 2015
La fraîcheur de la robe, d'un seyant rouge cerise, se retrouve au bouquet. Agréable et intense, celui-ci offre de fines notes de fruits rouges croquants et de vanille sur un fond de poivre noir. On re ...
Guide 2015
Les Gaudrie ont fêté en 2012 le bicentenaire de leur présence à la tête de ce cru de 30 ha. Régulier en qualité, ce dernier propose un 2010 de caractère, au nez intense de fruits mûrs (griotte, prunea ...