Les vins du guide hachette des vins
Beaucoup de charme se dégage de cette cuvée d'une belle intensité colorante, aux arômes fins de fruits rouges agrémentés d'une agréable note variétale de poivron. Bien équilibrée, la bouche est souple ...
Guide 2018
au nez, des arômes mentholés et vanillés; en bouche, de la chair, du fruit, un boisé racé et des tanins fermes mais sans dureté. ...
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Une robe sombre et veloutée, un fruité intense enrobé de notes boisées, une bouche au diapason, boisée et fruitée, ronde et charnue, aux tanins fins et soyeux: un chinon bien sous tous rapports, que l ...
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D'une belle intensité colorante, ce chinon né sur un sol argilo-graveleux dévoile un joli nez de fruits bien gorgés du soleil de 2015. Souple en attaque, le palais apparaît ensuite ferme, frais et dro ...
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un joli vin aux notes de fruits noirs rehaussés de réglisse, rond et riche en bouche, dotés de tanins bien présents et boisé avec mesure. Pour la cave. ...
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Une robe lumineuse, un nez intense à l'agitation, frais et fruité, un bouche charnue et riche, aux tanins souples: un chinon aimable et gourmand. ...
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Une intense robe sombre aux reflets parme habille ce vin au nez fruité, d'un bon volume en bouche, frais et bien structuré. Un beau classique que l'on appréciera aussi bien jeune que patiné par la gar ...
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Cette cuvée issue de gamay provient pour moitié de ceps plus que centenaires et pour l'autre de vignes relativement jeunes. Après un pressurage direct, elle présente une robe rose pâle aux reflets pel ...
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Michel Blot affectionne les élevages en barrique. Il a élevé dix mois dans le bois le chardonnay à l'origine de cette cuvée, dont le millésime précédent avait décroché un coup de coeur. Le 2015 n'est ...
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Tout ce que l'on attend d'un côtes-du-forez: une robe intense et jeune aux reflets violets, un nez de fruits rouges rehaussés d'épices, une bouche dans le même registre, ample et ronde, dont les tanin ...
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des ceps de gamay centenaires à l'origine d'un vin rouge discrètement fruité au nez, consistant, structuré et intense en bouche, à la finale alerte et longue, sur le cassis et la myrtille. ...
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Un rosé composé à parts égales de gamay vinifié par pressurage et de pinot noir vinifié par saignée. Discret mais assez complexe, le nez s'ouvre sur des notes fraîches de menthe, puis sur des arômes d ...
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Le gamay à l'origine de ce rosé a fait l'objet d'une macération de 3h avant pressurage. Il en résulte une robe franche, rose pastel, et un joli petit nez, un peu discret mais nuancé, partagé entre fle ...
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Un liquoreux ouvert sur des arômes de biscuit chaud et de poire rôtie, profond, opulent, large et de bonne longueur. Délicieux dès aujourd'hui, il se bonifiera encore longtemps en cave. ...
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La robe est profonde et le nez fin et intense, tout en nuances, sur des notes pâtissières (crème à la vanille, nougatine) et miellées. La bouche ronde, profonde, riche sans lourdeur, dévoile des saveu ...
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à l'agitation, de délicieux arômes de miel et de confiture de coings. La bouche, moins spectaculaire mais harmonieuse, offre de belles sensations mêlées de douceur et de fraîcheur, avec une touche d'a ...
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Le nez fringant de ce 2016 convoque l'acacia et les fruits exotiques. Des arômes auxquels fait écho un palais doux, caressant, à l'harmonieuse finale acidulée. Un vin jeune certes, mais déjà bon à boi ...
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Le nez, racé et puissant, mêle miel et fruits confits. La bouche, douce et veloutée, décline des saveurs gourmandes d'abricots et de coing. La finale ne manque ni de fraîcheur ni de persistance. D'ore ...
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La robe est d'un doré soutenu. Le bouquet développe des notes d'abricot et de miel caractéristiques de l'appellation. La bouche est pure, d'une grande précision, soulignée par une élégante note vanill ...
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parfums fruités (poire, abricot), pointe minérale et note vanillée, bouche vive et chaleureuse, longue finale «tarte aux fruits». ...
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nez discret (baies sauvages, épices), bouche souple et ample, finale élégante sur les fruits rouges. ...
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D'une couleur jaune citron, ce vin offre au nez une subtile alliance de fruits confits et de notes boisées. Cette harmonie se retrouve dans un palais long, ample et gourmand, aux saveurs persistantes ...
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Un beau crémant d'un jaune intense, alliant gourmandise et fraîcheur au nez, autour des fruits et d'une pointe minérale, à la bulle fine et à la bouche souple, généreuse et suave, avec une juste fraîc ...
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Le nez s'ouvre sur des notes balsamiques, exotiques (litchi) et citronnées, dans un sillage finement minéral. On retrouve les agrumes dans une bouche ronde, riche et puissante, de bonne longueur, soul ...
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Habituée du Guide et souvent en très bonne place (son Clisson 2013 fut coup de coeur), la famille Paquereau a élevé ce 2014 pendant trente mois en cuve. Un vin qui offre beaucoup d'intensité au nez, a ...
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Une robe limpide et brillante habille ce vin au nez à la fois fin et généreux de fruits jaunes mûrs (abricot, pêche), d'agrumes et de fruits exotiques. Intensément fruitée également, la bouche se mont ...
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Après un élevage sur lies fines pendant vingt-quatre mois avec bâtonnage, cette cuvée présente un nez expressif de foin coupé et de fleurs blanches. Des arômes balsamiques d'élevage et des notes d'agr ...
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Après un élevage sur lie de trente-six mois, cette cuvée présente une belle robe brillante et limpide, d'un jaune doré très pâle. Le nez, ouvert et intense, s'oriente vers les fleurs et le miel, avec ...
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Après un élevage minutieux et patient de soixante mois en cuve, à température constante de 13°C, ce vin limpide aux reflets ambrés présente un nez discret de pêche jaune et de thym. La bouche franche, ...
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Une robe ambrée, scintillante et limpide, habille ce vin qui libère d'intenses notes de citron et de fleur d'oranger. La bouche est légèrement acidulée, tendue, minérale et saline, de bonne persistanc ...
Guide 2018
De beaux reflets rose pâle animent ce vin au nez intense de fruits rouges (fraise, groseille) et de bonbon anglais. Une attaque ample et riche précède un milieu de bouche plus nerveux et acidulé. L'en ...
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À la fois intense et subtil, le nez dégage de belles senteurs florales, fruitées (pêche, fruits exotiques) et de la minéralité. Une bouche fraîche portée par les agrumes (orange, pamplemousse) dévoile ...
Guide 2018
notes de fruits jaunes et de fleurs blanches au nez, vivacité et fruité en bouche. Beaucoup d'élégance. ...
Guide 2018
de belles senteurs florales se dégagent subtilement de ce vin frais et souple. Quelle élégance! ...
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Ouvert sur des notes variétales de buis, le nez puissant révèle ensuite de douces senteurs de mirabelle et d'anis. L'attaque à la fraîcheur d'agrumes (pamplemousse) laisse place à une bouche marquée p ...
Guide 2018
Le nez charme par une belle palette de senteurs fraîches et fruitées (orange, pêche, agrumes) complétées de nuances florales. Ronde et souple en attaque, la bouche prend du relief et dévoile une acidi ...
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cette cuvée s'exprime sur des notes délicates (agrumes, fleurs) et révèle une bouche droite, ample et fraîche. ...
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joli nez ouvert à dominante fruitée, gras intéressant au palais. ...
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Le nez s'ouvre sur des notes variétales typiques (fleur de sureau) auxquelles succèdent des nuances de jacinthe qui apportent de la personnalité à cette cuvée construite sur un équilibre souple et ten ...
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Cuvée issue d'une parcelle en forme de triangle, dans laquelle les rangs sont appelés «acoins». Elle exhale des parfums de raisin, d'agrumes confits, de liqueur d'orange. La bouche est puissante, bien ...
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Née sur des argiles à silex, cette cuvée exprime la maturité de la vendange: fruits bien mûrs, raisins confits, pointe de caramel. Très ronde en attaque, elle laisse apparaître une douce astringence e ...
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De bonne intensité, le nez est élégant: harmonie entre notes fruitées et minérales. Souple en attaque, la bouche est savoureuse par sa rondeur, son équilibre acide et sa longue finale pleine de gourma ...
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Cette cuvée est dominée, au nez comme en bouche, par une fraîcheur constante. Les notes d'agrumes lui confèrent une belle vivacité en finale. De bonne tenue, un palais plaisant affiche un équilibre gr ...
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Issues de marnes kimméridgiennes, les Rochettes livrent des senteurs intenses de fruits mûrs et exotiques. Bien équilibrée, la bouche est généreuse, stimulée par une belle acidité qui se prolonge dans ...
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Un jasnières bin typé chenin et terroir. Au nez, des notes de feuilles fraîchement froissées, des fleurs blanches et du fruit. En bouche, une attaque franche, un équilibre qui penche vers la fraîcheur ...
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Au nez, une fine minéralité aux tonalités de silex se mêle aux fleurs blanches et à une petite note végétale. En bouche, on découvre un joli «sec tendre», frais en attaque, enrobé par une délicate suc ...
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Cuvée issue comme le plus souvent en pouilly-sur-loire de vieilles vignes (70ans). Après aération, le nez, peu typé mais agréable, exprime le pamplemousse et le fruit de la Passion. Lactée, d'une viva ...
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Le nom de cette cuvée correspond à l'inscription portée sur les cuves de moelleux de chaque millésime. Dans le cas présent, la fermentation et l'élevage ont été réalisés en fûts. D'un moelleux, ce vin ...
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senteurs de fruits bien mûrs, bouche pleine, très concentrée. Vin assez atypique qui laisse deviner le faible rendement dû au gel du printemps. ...
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arômes complexes (anis, groseille, pamplemousse, fleurs blanches) et pointe d'évolution (noisette, miel) au nez, bouche vive sans excès. Vin charmeur. ...
Guide 2018
Les arômes d'agrumes s'imposent d'abord. Puis l'on perçoit des nuances de fleurs blanches, de noisette, d'épices et une pointe minérale. Ronde, d'un bon équilibre, la bouche s'exprime en légèreté, dan ...
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D'emblée, le nez s'impose par des senteurs florales et une pointe minérale. Puis l'aération révèle de jolies nuances de fruits jaunes (pêche, prune) et exotiques (ananas). Très vif en attaque, le pala ...
Guide 2018
Le premier nez est marqué par le buis, suivi d'une note minérale (pierre à fusil) et enfin l'olfaction se développe sur des nuances de pamplemousse. La bouche, dans la continuité, se montre fraîche en ...
Guide 2018
Cette cuvée propose un bouquet élégant et intense de fleurs blanches sur fond exotique. En bouche, elle affiche un fruité opulent, beaucoup de fraîcheur et un beau volume. ...
Guide 2018
des senteurs de fruits noirs avec une pointe animale, une bouche soutenue par des tanins présents et bien intégrés, confèrent du caractère à ce vin. ...
Guide 2018
Un nez riche et intense d'agrumes et de fleurs annonce une cuvée à la fois vive et délicate. Le palais tout en rondeur rappelle la gourmandise du fruit dynamisée par une pointe de minéralité en finale ...
Guide 2018
À l'olfaction, on retrouve les arômes variétaux (agrumes, genêt) complétés de senteurs de pêche jaune et d'une note minérale. La bouche est en adéquation. Souple en attaque, elle monte en puissance po ...
Guide 2018
L'olfaction a de la complexité: senteurs de bonbon anglais, d'agrumes, de fines notes de poire, de coing et de sureau. L'attaque ciselée, précède un équilibre structuré sur un profil frais. Le retour ...
Guide 2018
nez complexe et délicat (muguet, pivoine, notes poivrées), bouche ronde de bonne intensité. ...
Guide 2018
les dix mois d'élevage en fûts confèrent à ce vin des notes empyreumatiques qui s'ajoutent aux parfums de fleur d'acacia et d'écorce d'orange. La bouche est ample et structurée, fraîche en finale. ...