Les vins du guide hachette des vins
L'Enclos revient, remis à niveau par la famille Adams. Le vin montre le profil des vins de ce secteur, propice à la finesse. Son bouquet naissant exprime avec subtilité les fruits des bois, le merrain ...
Guide 2019
Le terroir à dominante argileuse est très adapté aux millésimes chauds comme 2015: la vigne ne souffre pas de stress hydrique, ce qui permet d'obtenir des vins équilibrés comme celui-ci, à l'approche ...
Guide 2019
Originale pour un pomerol, appellation qui privilégie le merlot, cette petite cuvée issue de vieilles vignes est composée de merlot et de cabernet franc à parité. Il en résulte un élégant vin de garde ...
Guide 2019
Malgré sa surface réduite, ce cru couvre des sols très variés qui lui apportent un caractère très équilibré. La Belle Connivence, son second vin, revêt une robe intense. Encore très boisé, le nez s'ou ...
Guide 2019
Avec ses 23,50ha, les Cent Vignes est le deuxième plus vaste 1er cru de Beaune. La maison Morot y exploite une belle parcelle de 1,27ha, à l'origine d'un vin équilibré entre le boisé de ses quatorze m ...
Guide 2019
Le nez, d'une grande richesse aromatique, associe les arômes de fleurs à des notes vanillées, iodées et minérales. Bien que marquée par le bois, la bouche est aussi complexe et très agréable, conjugua ...
Guide 2019
La superficie du domaine dans l'appellation s'étend sur presque 80ares pour un âge moyen des vignes de cinquante-cinq ans. Dans le verre, une cuvée qui conjugue une belle matière, de la rondeur, mais ...
Guide 2019
situé dans le prolongement des grands crus, au sud de l'appellation, les Combottes est un terroir qui donne généralement des vins puissants. Cette cuvée développe effectivement une texture ample, enve ...
Guide 2019
les Cazetiers est un très beau terroir du coteau nord de Gevrey-Chambertin, marqué par une forte présence du calcaire. Philippe Leclerc y voit l'incarnation de la complexité et de la finesse dans un v ...
Guide 2019
Les chambolle-musigny ont été rares en 2016: la faute à de cruelles gelées de printemps. Ainsi, le Dom. Michel Noëllat n'a-t-il produit que 1800bouteilles à partir des 1,2ha qu'il possède dans l'appel ...
Guide 2019
D'abord marqué par des arômes vanillés apportés par l'élevage en fût, le nez gagne en précision à l'aération avec des notes de myrtille et de violette que l'on retrouve fréquemment dans les vins de l' ...
Guide 2019
Produit sur 74ares, cette cuvée a passé pas moins de dix-sept mois en tonneaux. Elle s'ouvre sur des parfums élégants de poire, d'agrumes, de café torréfié et de vanille. En bouche, elle se révèle vol ...
Guide 2019
Ce 1er cru de 7,43ha tire son nom de friches (chaumes) qui ont fait place à la vigne. Ici, du chardonnay à l'origine de ce vin aux reflets or blanc. Un séjour de quatorze mois en fût lui a légué des a ...
Guide 2019
L'harmonie, la finesse, la puissance contenue et la longueur dont sont capables les vins nés sur ce beau terroir de Morey-Saint-Denis sont ici présentes. Jérôme Castagnier, dont le nom est déjà bien c ...
Guide 2019
Ce climat possède le privilège d'être le plus vaste en superficie au sein de la colline de Corton, mais aussi de pouvoir être récolté en blanc, 2,72ha revendiquant l'appellation corton-charlemagne. Cô ...
Guide 2019
Dans le prolongement des chardonnays du grand cru corton-charlemagne, ce climat s'étend sur près de 2ha. Son nom est un dérivé de «pouge», du latin «podium» ou «petite éminence»: il est en quelque sor ...
Guide 2019
Né de jeunes vignes de dix-sept ans, ce corton en robe profonde dévoile un nez subtilement fruité et réglissé. En bouche, il se montre tout aussi fruité, frais, ample et dense, étayé par des tanins fi ...
Guide 2019
Un climat du sud de l'appellation, réputé pour donner les nuits-saint-georges les plus structurés. Cette cuvée fait effectivement preuve d'une grande solidité qui devrait l'emmener loin en vieillissem ...
Guide 2019
Le nez est puissant, sur des nuances de fruits noirs agrémentées d'une note toastée. En bouche, on découvre un vin rond, concentré et suave, soit le profil que nous offre souvent ce climat et que le m ...
Guide 2019
Ce climat est situé à proximité de la commune, au sud. Il donne naissance ici à un vin encore un peu fermé aujourd'hui (fruits noirs et touche de café à l'agitation), mais qui fait preuve d'une très b ...
Guide 2019
ouvert sur des notes florales, boisées et fumées, ce 1er cru affiche en bouche à la fois beaucoup de richesse, de droiture et de longueur. ...
Guide 2019
Cette cuvée provient d'un assemblage entre les climats Les Casse-Têtes et Les Murgers de Monthélie. Elle présente un nez intense et élégant de miel, d'acacia et de fruits jaunes. La bouche associe une ...
Guide 2019
Qu'on l'orthographie «Épeneaux» ou «Épenots», ce 1er cru fait rêver tout amateur de vin de Pommard. Le Ch. de Meursault a la chance d'en exploiter 3,16ha (sur les 5,23 que compte le climat). Le 2014 f ...
Guide 2019
Issu d'un climat de premier ordre, ce 2015 à la robe pourpre intense évoque au nez les fruits rouges et le moka, ainsi qu'une pointe d'eucalyptus. Le palais libère des saveurs de cerise et de frambois ...
Guide 2019
Pas le moins réputé des vingt-huit 1ers crus que compte Pommard pour sa terre rouge, riche en nodules de fer. Celui-ci offre un nez intense de cerise, de fraise et de chocolat noir. Les dégustateurs o ...
Guide 2019
Au nez, apparaissent des notes séduisantes de violette, de mûre et de cerise accompagnées d'une pointe épicée. Une matière riche, suave et charnue comme le solaire millésime 2015 a su en donner vient ...
Guide 2019
une cuvée assez conséquente en volume, puisqu'elle représente 1,8ha. Le vin se montre flatteur, riche et gras, dominé par les fruits noirs et les épices et soutenu par de bons tanins de garde. ...
Guide 2019
Un vin qui reflète bien la délicatesse des vins de l'appellation. La palette aromatique évoque la cerise burlat et le moka. Une attaque souple et fraîche précède un milieu bouche soutenu par des tanin ...
Guide 2019
Le domaine dispose de vignes d'une soixantaine d'années sur ce climat du haut du coteau de Vosne-Romanée. Après un élevage de dix-huit mois en fût, le vin présente naturellement des notes boisées, mai ...
Guide 2019
Cette cuvée est une sélection de vieilles vignes vinifiées en vendanges entières et sans apport de soufre, l'une des marques de fabrique du domaine depuis de nombreux millésimes. Elle s'ouvre spontané ...
Guide 2019
Une belle proportion de chardonnay (41%) complète le pinot noir dans ce millésimé qui, après dix ans de cave, a gardé une robe d'un bel or pâle, aux reflets dorés, traversée d'une effervescence fine e ...
Guide 2019
Ce blanc de blancs resté trois ans en cave séduit par la délicatesse de son nez mêlant la fleur d'oranger et la poire, nuancées de touches confites, puis par son palais équilibré, ample et suave, toni ...
Guide 2019
Du meunier et du chardonnay à parité, ce dernier vieilli en fût. Une robe dorée, un nez bien ouvert sur le fruit à noyau, le fruit confit, des notes miellées, épicées (poivre et safran) et empyreumati ...
Guide 2019
construit sur le pinot noir (80%), un brut d'un millésime ancien et très coté. La robe jaune d'or soutenu, parcourue d'une bulle très fine, a pris des reflets ambrés. Alliant puissance et finesse, le ...
Guide 2019
Après un superbe blanc de blancs non dosé du Mesnil-sur-Oger, voici un autre champagne non dosé, né dans un grand cru de noirs de la Montagne de Reims. Sans surprise, le pinot noir domine (80%) dans l ...
Guide 2019
étoffée par un long vieillissement en cave, une cuvée mi-pinot noir mi-chardonnay, au nez épanoui, partagé entre brioche et agrumes confits, bien prolongé par une bouche équilibrée, nuancée, vive en f ...
Guide 2019
Membres de la fanfare locale, les prédécesseurs de Michel Loriot lui ont légué le goût de la musique. Un amour qu'il transmet à ses cuvées en diffusant de la musique classique en cave. Né du millésime ...
Guide 2019
Né du seul chardonnay de grande origine, vinifié en fût, cet extra-brut apparaît fort marqué par le chêne. Expressif et gourmand, il mêle au nez les fruits blancs et jaunes à un puissant boisé grillé. ...
Guide 2019
Un blanc de blancs arrivé à maturité, comme le montrent la robe dorée parcourue de bulles fines, le nez sur les fleurs blanches, le pain grillé et le coing, puis la bouche, expressive, bien équilibrée ...
Guide 2019
du beurre, de la brioche et du miel pour ce brut issu du pinot noir, du meunier et du chardonnay à parité. Une cuvée qui convainc aussi en bouche, souple en attaque, ample et ronde, fruitée et fraîche ...
Guide 2019
du pinot noir, cépage roi de ce grand cru d'ancienne réputation, ce vin aux arômes de fruits compotés a tiré son ampleur et sa rondeur, équilibrées en finale par une fraîcheur acidulée. ...
Guide 2019
Le nez, très expressif et distingué, mêle les épices, la pierre à fusil et les fruits cuits. Une attaque souple et ronde ouvre sur une bouche harmonieuse et franche, dotée d'une jolie charpente et d'u ...
Guide 2019
Offrant des notes de fruits noirs et de vanille, le nez séduit par son intensité. La bouche se montre généreuse, solide, charpenté, épicée, étirée dans une longue finale réglissée. Un 2016 à mettre en ...
Guide 2019
Cette cuvée, archétype du vin de garde, a fait forte impression sur le jury de par sa robe profonde, son nez intense de petits fruits rouges et sa bouche concentrée et puissante aux notes de cerise et ...
Guide 2019
Le jury reconnaît unanimement que ce 2015 au nez encore timide est un beau vin en devenir. Possédant une solide structure autour de tanins mûrs et fins, du volume et de la complexité, il s'affinera av ...
Guide 2019
La robe est soutenue, ourlée de notes chocolatées que l'on retrouve en compagnie de senteurs de garrigue et de fruits rouges très mûrs dans un bouquet riche. Le palais, boisé en finesse et réglissé, é ...
Guide 2019
Issu d'une parcelle où la syrah et le grenache mûrissent sur les éclats calcaires du bois de Tourtourel, ce vin puissant et concentré dévoile des arômes balsamiques et torréfiés, agrémentés de notes d ...
Guide 2019
La cuvée la plus ambitieuse du domaine, composée de cinq cépages. Le merlot (40%) est cultivé sur des argiles profondes, les cabernets sur des terrains plus calcaires, le tannat et l'abouriou sur les ...
Guide 2019
Comme à son habitude, la GC du Cèdre a bénéficié d'un élevage luxueux en fût, trente mois pour le 2015. Au nez, des notes de toasté, de crème de cassis, de violette et de menthol. En bouche, du volume ...
Guide 2019
élaboré seulement les grandes années à partir d'une sélection de vieille syrah, ce vin est riche en expression (fruits noirs, noix de coco, touche mentholée) et bien construit autour de tanins velouté ...
Guide 2019
issu d'une parcelle de vieux merlots acquise en 2015, un vin de caractère, à la robe profonde, au bouquet concentré, fruité et boisé, d'une grande ampleur. Ses tanins boisés devraient bientôt s'affine ...
Guide 2019
Faisant partie de l'élite des crus classés, Beau-Séjour Bécot doit tenir son rang. Tout a été mis en uvre pour obtenir ce millésime à la robe profonde animée de reflets rubis. Encore naissant, le bou ...
Guide 2019
évoquant au nez les fruits rouges confits, le cuir et le boisé fin, ce 2015 élégant offre une bouche étonnamment fraîche pour le millésime, où l'acidité équilibre avec justesse et précision le caractè ...
Guide 2019
d'un rubis soutenu, ce 2015 propose une expression aromatique flatteuse: les notes de cerise noire et de cassis cèdent la place à des nuances florales de violette, puis à des touches de café et de van ...
Guide 2019
Un petit cru de 3,67ha, né en 1949 de la réunion du vignoble des Grands Champs, acquis en 1892 près de Trotanoy, et d'une parcelle jouxtant La Fleur et Le Gay. Son 2015 joue dans le registre de la fin ...
Guide 2019
Un cru planté à 80% de merlot (le cabernet franc faisant l'appoint) sur sols argilo-graveleux, avec remontées de crasse de fer. Ses vins sont très élégants, et c'est particulièrement le cas du 2015. L ...
Guide 2019
un 1er cru expressif (amande, fruits blancs bien mûrs), gras, rond et volumineux en bouche, souligné par juste ce qu'il faut d'acidité. ...
Guide 2019
La vendange, issue de vignes cinquantenaires, a été éraflée à 80% pour procéder à une cuvaison de quinze jours. Une approche qui a donné un vin élégant et déjà harmonieux. Le nez s'ouvre généreusement ...
Guide 2019
Un vin énergique doté d'un bon potentiel de garde. L'élevage en fût de dix-huit mois se fait sentir à travers un boisé épicé, mais sans masquer une belle complexité du fruit. On retrouve ces arômes da ...
Guide 2019
Ce vin a la particularité d'avoir été très majoritairement (78%) élevé en jarre. Au nez, il présente une belle intensité autour de la griotte et du cassis, sur fond de boisé très discret. En bouche, l ...