Les vins du guide hachette des vins
Un vin très intense, très puissant et long, ouvert sur des arômes de fruits noirs, de réglisse et de violette. La fraîcheur du palais et les tanins serrés permettent d'envisager un vieillissement sere ...
Guide 2019
Noir c'est noir, mais il y a de l'espoir L'espoir d'être suffisamment patient pour un jour ouvrir au summum de sa maturité ce 2016 impressionnant et de profiter alors d'une bouche racée, puissante et ...
Guide 2019
D'une belle intensité, le nez évoque une boîte à cigares. La bouche, aérienne et fraîche, déploie de succulents arômes de marmelade de cassis, de thym et de violette. Un cornas déjà délicieux, mais qu ...
Guide 2019
D'une couleur pourpre aux reflets violines, ce vin présente à l'olfaction des arômes soutenus et bien typés de poivre noir et de violette. Le palais se révèle aérien et frais, doté de tanins soyeux et ...
Guide 2019
Le nez est agréable, net et expressif, sur la fraise et le sous-bois. La bouche, savoureuse, intensément florale (violette et fleurs blanches), évolue sur des tanins fins et très enrobés. ...
Guide 2019
Un 2016 bien construit où l'élevage en fût (vingt-quatre mois) accompagne le vin. Ouvert sur des notes florales (iris en tête), chocolatées et épicées (muscade, clou de girofle), il possède une bouche ...
Guide 2019
un vin expressif et typé (fruits noirs, épices, violette), ample, frais et fruité en bouche, épaulé par des tanins assez souples. ...
Guide 2019
Un élevage maîtrisé a permis d'obtenir des tanins fondus qui participent à la belle rondeur de ce 2015 ouvert sur des arômes intenses de mûre, de violette et de réglisse, souligné de bout en bout par ...
Guide 2019
Le vin se présente dans une seyante robe pourpre et brillante. Très ouvert sur des fragrances de fruits rouges et noirs, il déploie également des arômes finement épicés. On ressent en bouche une belle ...
Guide 2019
Vingt mois d'élevage sous bois, dont 40% en fûts neufs, ont apporté un boisé discret mais ont surtout permis de parfaire l'expressivité de ce vin complexe aux notes de mûre, d'épices douces et de cuir ...
Guide 2019
De très vieux grenaches et mourvèdres sont à l'origine de cette cuvée au nez intense et complexe: cassis, prune, fraise, figue, violette, cuir. Cette grande richesse aromatique se retrouve dans une bo ...
Guide 2019
La seule pure roussanne de la sélection. Un hermitage qui séduit par son nez flatteur et puissant de fruits exotiques, d'agrumes et d'acacia. Le charme continue d'agir en bouche: ample et élégante, el ...
Guide 2019
Encore un peu fermé pour l'heure, ce 2016 concentré dévoile à l'aération des arômes de fruits rouges surmûris. En bouche, il se montre riche, puissant, ample et généreux, bien dans le style maison. ...
Guide 2019
un vin intense, vineux, riche et gras, promis à un bel avenir. ...
Guide 2019
pour l'heure encore assez marqué par l'élevage (intenses notes vanillées), ce vin présente un profil vigoureux et corsé. ...
Guide 2019
un joli blanc aux notes d'ananas grillé, de foin et de pierre à fusil, qui allie en bouche longueur, douceur, gras, générosité et boisé fondu. ...
Guide 2019
une cuvée confidentielle issue des hauteurs de Rasteau. Le grenache évoque ici les fruits à l'eau-de-vie et le pruneau, auxquels s'ajoutent des notes empyreumatiques, mais aussi de coing et de baies s ...
Guide 2019
Cette cuvée décline au nez des arômes de mûre, de fleurs et d'épices, que l'on retrouve dans une bouche ample, soyeuse, aux tanins presque fondus. Un ventoux intense. ...
Guide 2019
Sur la route qui mène de Lons-le-Saunier à Château-Chalon en passant par Voiteur, vous pourrez déguster ce vin à la robe or pâle et au nez discret qui associe notes de sous bois et de champignons. Ron ...
Guide 2019
Ce château-chalon couleur vieil or est déjà très ouvert au nez: noix, champignons, humus et vanille forment une belle entrée en matière. Pas de déconvenue en bouche: le caractère ouvert, voire évolué, ...
Guide 2019
Un vin nature issu de vieux carignans (60%) et grenaches, âgés de soixante ans, élevé pour moitié en barrique. Une robe sombre, presque noire; un nez gorgé de fruits noirs cuits, légèrement évolué, re ...
Guide 2019
Une pointe de mourvèdre complète la syrah et le grenache dans ce vin sombre aux reflets violines. Le nez convoque les fruits rouges mûrs, les épices et la vanille. Le prélude gourmand à une bouche pui ...
Guide 2019
Issue de syrah majoritaire, avec du grenache et du mourvèdre en appoint, cette cuvée d'un grenat franc séduit par son nez explosif, aussi gourmand qu'élégant, sur les petits fruits rouges et noirs bie ...
Guide 2019
leur fief étant en Bordelais, les propriétaires se sont d'abord attachés au vin rouge avant de planter du chardonnay. Depuis 2009, ils proposent du blanc. Ampleur, fraîcheur, intensité et élégance des ...
Guide 2019
Une cuvée pour célébrer la naissance de Constance (en 2014), fille de Jean-Pierre Rambier. Dans le verre, des arômes flatteurs de pivoine, de violette et de gelée de mûre sur un fond de garrigue, et e ...
Guide 2019
Un pur malbec élevé quatorze mois en fût, ouvert sur des notes de pruneau, de réglisse, de pain grillé et de menthol. La bouche est suave, fondue, étayée par des tanins policés et par un boisé bien aj ...
Guide 2019
un cahors intense et complexe (cacao, épices, mûre, myrtille), gras, suave et chaleureux en bouche, bien charpenté par des tanins serrés. ...
Guide 2019
un cahors ouvert sur les fruits noirs et les épices douces, opulent et velouté en bouche, étayé par des tanins soyeux. ...
Guide 2019
une bonne complexité (boisé chocolaté, fruits noirs), qui offre un beau volume en bouche et un équilibre bien maîtrisé entre rondeur, fraîcheur et tanins. ...
Guide 2019
un des six jurançon secs du domaine. Pas moins de cinq cépages (petit manseng 50%), une vinification en cuve et en barrique. Des arômes précis de mangue, d'abricot, de pêche jaune et de vanille, une b ...
Guide 2019
Cette cuvée présente un bouquet soutenu et engageant de fruits rouges et d'épices. La bouche est dense, le fruité bien présent, le bois aussi, et les tanins se montrent très serrés. L'ensemble reste é ...
Guide 2019
Cette Ambroisie, qui évoque la nourriture des dieux de l'Olympe, est cueillie à la main sur les meilleures parcelles du domaine et seulement dans les millésimes jugés exceptionnels. La concentration e ...
Guide 2019
abricot clair, cette cuvée libère de plaisants parfums d'agrumes (pamplemousse), puis s'enrichit de notes de pêche et de mangue, laissant percer en bouche un fruité croquant évoquant la groseille. Un ...
Guide 2019
Elle a passé vingt ans en foudre et en tonneau à attendre sagement que le temps fasse son uvre, au voisinage de fringants vins jeunes et de quelques autres cuvées d'âge encore plus vénérable: tout un ...
Guide 2019
à un nez épicé succède une bouche ample et soyeuse, boisée avec élégance et d'une belle longueur. ...
Guide 2019
D'un beau rubis foncé, cette cuvée livre un bouquet tout en fraîcheur de menthol, de poivre et de réglisse. En bouche, on découvre un vin élégant, ample et tonique, à l'unisson de l'olfaction, soutenu ...
Guide 2019
au nez, des fruits noirs, des notes de garrigue et une pointe de vanille. Une attaque vive prélude à un palais équilibré et expressif, sur les épices douces, la réglisse et un boisé fin. ...
Guide 2019
Après quinze ans d'élevage, le rouge encore grenat de la robe montre des reflets acajou; le pruneau et les fruits confits ont pris la place de la cerise, accompagnés d'une touche de vanille. Un fruit ...
Guide 2019
Le Mas Amiel fait le grand écart, proposant cette année un jeune grenat et ce maury d'élevage, hors d'âge, qui a patienté vingt ans dans des grands foudres de châtaigner, dans l'ombre du mas. Un vin q ...
Guide 2019
L'un des quatre grands crus mis en valeur par le domaine, le premier à avoir été classé en 1971: un coteau pentu, aux sols granitiques. Le riesling y est roi. Il a engendré un vin à la robe soutenue, ...
Guide 2019
Une rare concentration pour ce liquoreux né sur le terroir solaire du Vorbourg, au sein du Clos Saint-Landelin cultivé en terrasses. L'exposition sud permet aux raisins de se gorger de soleil et favor ...
Guide 2019
un bordeaux bien né, complexe (fruits noirs, épices, café, réglisse), corpulent, suave et solidement charpenté par les tanins du vin et du bois. ...
Guide 2019
La dégustation révèle d'emblée le grand saint-émilion classique. La robe bordeaux brille par sa profondeur. Encore jeune, le bouquet présente une large palette aromatique qui s'exprime à l'aération pa ...
Guide 2019
L'encépagement de ce cru laisse 40% aux cabernets. Son terroir favorise la finesse et l'élégance des vins. Légué par un élevage de dix-huit mois en barrique, le chêne toasté et ses nuances de pain gri ...
Guide 2019
Ce nouveau cru classé tient son rang. Très expressif, son bouquet évoque les fruits noirs, reflet d'un raisin très mûr, alliés à des notes d'élevage évoquant les épices (clou de girofle), avec une tou ...
Guide 2019
Ce cru classé a achevé sa fermentation en barrique où il a séjourné vingt mois. Il conjugue le caractère chaleureux et charnu du merlot, les épices de l'élevage et les tanins vigoureux, un peu austère ...
Guide 2019
La superficie réduite de ce cru classé permet à Sophie Fourcade d'élaborer des bouteilles «cousues main». En ce moment, elle expérimente l'élevage de son vin en jarre, comme on le pratiquait il y a de ...
Guide 2019
issu d'un terroir sablo-argileux sur crasse de fer, un vin chaleureux, rond et persistant, à la palette mûre et aux tanins élégants. ...
Guide 2019
S'il est encore un peu trop marqué par le bois, ce vin dispose d'une structure tannique et d'une expression fruitée (fruits rouges et noirs) intéressantes, qui lui permettront de gagner en harmonie av ...
Guide 2019
un vin droit et long, à la matière noble, généreuse en fruit, doté de tanins enrobés et d'une jolie finale. ...
Guide 2019
Mis en confiance par la teinte rubis foncée de ce 2015, on découvre au nez une plaisante panoplie de notes de fruits (cassis) et d'élevage (épices douces). Dès l'attaque, le palais se révèle ample, gr ...
Guide 2019
Majestueux dans sa robe sombre, ce 2015 est déjà fringant dans son expression aromatique centrée sur les fruits rouges et les notes boisées et épicées. Une attaque vive et fruitée introduit un palais ...
Guide 2019
Très élégant dans sa profonde robe rubis aux légers reflets mauves, ce 2015 compense la faible intensité de son bouquet par une grande finesse aromatique en bouche, mêlant notes fruitées (fruits noirs ...
Guide 2019
L'olfaction offre un mariage réussi des épices, des fruits confits et du café, avec une petite touche mentholée en appoint qui amène une agréable fraîcheur. Tout en souplesse, le palais se montre fort ...
Guide 2019
Puissance et élégance: l'équilibre qu'aime cultiver ce cru trouve une belle expression dans ce millésime qui se distingue par le séduisant drapé de sa robe pourpre, constellée d'éclairs violines. Aprè ...
Guide 2019
Si l'expression aromatique est encore dominée par les notes toastées et vanillées de l'élevage, les fruits noirs commencent à percer, laissant entrevoir leur future intensité. L'ensemble aura le temps ...
Guide 2019
L'harmonie qui se dégage de la robe, intense et profonde, se manifeste aussi dans le bouquet, où les arômes de fruits noirs et les notes de boisé torréfié s'accordent parfaitement. On la perçoit égale ...
Guide 2019
Même s'il ne s'est pas encore complètement ouvert, le bouquet de ce vin montre déjà qu'il est riche et puissant à travers de belles notes de cassis. Fruité, puissant et onctueux, le palais s'agrémente ...
Guide 2019
Fidèle à la tradition du cru, ce millésime s'annonce par une belle robe grenat, intense et brillante. Son bouquet, encore discret, s'ouvre à l'agitation sur des arômes fruités et mentholés. Puissant, ...
Guide 2019
Comme toujours ici, du merlot à 95% et un soupçon de cabernet franc. Après un élevage de dix-huit mois en fût, le 2015 de Gazin livre un bouquet généreux de fruits rouges et noirs mûrs agrémenté d'un ...