Les vins du guide hachette des vins
Tout de pourpre vêtue, cette jolie bouteille déploie au nez des parfums fruités, épicés et finement toastés. Chaleureuse, ronde et souple, la bouche s'appuie sur des tanins riches, puis se prolonge su ...
Guide 2019
un 2015 typé merlot (90%), montrant quelques reflets tuilés. Un nez très mûr, sur le pruneau et des notes d'élevage aux accents de speculoos; une bouche dans le même registre, généreuse, ample et rond ...
Guide 2019
Un soupçon (2%) de cabernet franc accompagne le merlot dans ce 2015 au nez gourmand de fruits mûrs (figue, fraise) et d'épices, mâtinés de nuances mentholées. La bouche se montre suave, chaleureuse, c ...
Guide 2019
Ce cru de 3ha a été repris en 2004 par Émeric Petit. Planté sur un bon terroir de graves argileuses, le merlot règne ici en maître (90%) et transparaît dès le premier nez, gorgé de pruneau et de mûre ...
Guide 2019
Issu de terroirs variés (sables et fines graves), ce vin a divisé nos dégustateurs, certains appréciant sa fraîcheur, d'autres étant moins emballés. Son nez s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs, ...
Guide 2019
Ce vin a un style bien typé pomerol. La couleur est intense. Le bouquet met au premier plan les fruits noirs bien mûrs (myrtille), soulignés d'un discret trait boisé. Le palais, à l'unisson, se révèle ...
Guide 2019
Une entrée réussie dans le Guide pour ces nouveaux producteurs avec ce vin à la robe intense et au bouquet concentré, déjà élégant, mêlant les fruits des bois bien mûrs et un boisé fin et discret à de ...
Guide 2019
Un vignoble typique de Pomerol: familial, petit par sa surface et pourtant très connu. La qualité de son vin, bien typé de l'appellation lui aussi, y contribue. Voyez ce 2015, qui doit presque tout au ...
Guide 2019
Implanté sur le versant sud du plateau de Pomerol, entre les châteaux Beauregard et Figeac, ce cru est conduit en bio depuis 2009. Sur son terroir argilo-limoneux, la vigne n'a pas trop souffert de la ...
Guide 2019
Aux côtés du merlot, 9% de cabernet franc. Dans le verre, un 2015 au nez assez discret mais fin, floral, épicé et discrètement boisé, avec une note originale de marron glacé. En bouche, le vin se mont ...
Guide 2019
Issu d'un terroir sablo-graveleux, ce pomerol intéresse par sa robe profonde, puis par son bouquet encore discret mais élégant: de la framboise, du cassis et de la violette au premier nez, que l'aérat ...
Guide 2019
Le premier millésime signé par Stéphane Dignac donne toute satisfaction. Avec 90% de merlot bien mûr, le style pomerol s'exprime pleinement. La robe est profonde, le nez s'ouvre sur des arômes de frui ...
Guide 2019
au nez, des arômes de fruits confits (abricots) délicatement miellés. Sans être dominantes, les notes boisées sont bien présentes en bouche et soutiennent avec élégance des saveurs d'agrumes confits. ...
Guide 2019
Printanier et subtil, le bouquet présente de fines notes florales de genêt et d'acacia. Cette impression délicate se poursuit dans une bouche soulignée par une belle vivacité soutenant harmonieusement ...
Guide 2019
D'intensité moyenne, la robe est délicate avec de chatoyants reflets verts. Une agréable fraîcheur domine le bouquet, composé de notes de fleurs blanches et de fruits exotiques, de litchi notamment. L ...
Guide 2019
Le bouquet est délicatement teinté de notes de fleurs d'aubépine et de genêt sur un fond d'agrumes et d'abricot confit. En bouche, le vin devient rapidement voluptueux et l'on apprécie ses saveurs de ...
Guide 2019
La belle robe dorée à reflets vert témoigne de la fraîcheur de ce vin, dont on apprécie les arômes de tilleul et de fleurs blanches. Après aération, apparaissent de discrètes notes grillées, révélatri ...
Guide 2019
Avec 94ares, ce climat basé sur Ladoix est le plus petit des quatorze 1ers crus d'Aloxe. Paré d'une robe sombre, ce 2016 livre des parfums généreux et charmeurs de fruits noirs confiturés et d'épices ...
Guide 2019
Ces vieilles vignes ont cinquante ans, plantées sur près de 2ha. Elles ont donné peu de bouteilles dans cette année gélive. Et c'est bien dommage car le vin est bon. Il délivre des parfums intenses de ...
Guide 2019
un 1er cru boisé au premier nez, plus ouvert sur le fruit à l'aération, croquant et frais en bouche, avec un bon apport tannique en soutien. ...
Guide 2019
L'un des 1ers crus les plus connus de l'appellation, qui partage son nom avec la commune voisine de Pernand-Vergelesses. Le chardonnay se plaît particulièrement dans cette partie haute de Savigny. Au ...
Guide 2019
au nez, des arômes de poivre et de fruits rouges très mûrs; en bouche, une bonne présence tannique, de la fraîcheur et du volume. Pour la cave. ...
Guide 2019
Une fermentation en fût, puis un élevage en cuve pour aboutir à ce vin très harmonieux. Un léger boisé vanillé est perceptible au nez, sans nuire aux arômes de fruits et à la minéralité. La bouche con ...
Guide 2019
un vin très élégant au nez, tendre et fruité en bouche, avec ce qu'il faut de fraîcheur minérale pour donner de l'allonge et apporter le juste équilibre. ...
Guide 2019
Beaucoup d'élégance et de légèreté dans ce grand cru élevé en cuve. Le nez est séduisant avec ses arômes de fruits jaunes, d'abricot notamment. La bouche offre à la fois de la rondeur et une belle fra ...
Guide 2019
Le Clos Prieur est un climat du sud de Gevrey, situé sous les célèbres grands crus. Un élevage de dix-huit mois en fût a permis à ce vin d'atteindre une certaine plénitude. Le nez est aromatique et co ...
Guide 2019
nous sommes ici dans la partie nord de l'appellation (côté Fixin), sur une parcelle de 32ares. Le nez présente de belles nuances de fruits noirs et rouges. La bouche se distingue par sa fraîcheur et s ...
Guide 2019
sur le coteau nord de l'appellation, mais en s'enfonçant dans la combe Lavaux, ce 1er cru est l'une des pépites de Gevrey-Chambertin. Des notes de fruits noirs et de réglisse montent au nez et la bouc ...
Guide 2019
Les pinots noirs de cette parcelle sont quasiment soixantenaires et leurs fruits ont été vinifié sans précipitations: vingt-cinq jours de cuvaisons et quinze mois d'élevage. Le palais présente des tan ...
Guide 2019
Les Journeaux est un climat situé sur la commune de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. Le domaine en exploite 40ares. D'une belle intensité aromatique, le nez évoque les petits fruits rouges et un ...
Guide 2019
Le nez se développe sur des notes empyreumatiques et des arômes de réglisse et de cassis. La bouche, fraîche et longue, est bâtie sur des tanins bien présents mais élégants, qui lui donnent une bonne ...
Guide 2019
Une nouvelle fois, les vins de Thierry Beaumont séduisent par leur grande harmonie. Cette cuvée issue de vignes de soixante-dix ans, un brin animale au nez, puis bien fruitée et boisée avec justesse, ...
Guide 2019
Cette cuvée est l'assemblage des huit meilleures parcelles de gevrey village du domaine (sur quinze au total). Les vignes ont entre quarante et cent ans. Le nez, soutenu par un beau boisé, se présente ...
Guide 2019
Issue de vignes d'une quarantaine d'années, cette cuvée se distingue par ses notes suaves de fruits et d'épices soutenues par un boisé assez marqué (50% de fût neuf), mais pas pour autant dominateur. ...
Guide 2019
«Vieilles Vignes» est une mention qui n'est pas galvaudée ici puisque les ceps concernés ont quatre-vingt-cinq ans. On retrouve le style tout en équilibre des vins de Philippe Huguenot, avec toujours ...
Guide 2019
à proximité du village de Gevrey et dans le prolongement des grands crus, Les Fontenys bénéficie de la fraîcheur apportée par la combe de Lavaux. On ne sera donc pas surpris de constater que ce vin bi ...
Guide 2019
Creux Brouillard est un climat du bas de l'appellation, à hauteur du village de Gevrey; des sols qui ne craignent généralement pas les étés chauds comme en 2015. Il livre ici une cuvée d'une belle élé ...
Guide 2019
Un vin très élégant et harmonieux, qui sort des canons de l'appellation par sa relative légèreté, mais qui ne manque pas non plus d'intensité. On apprécie aussi son expression aromatique soutenue, cen ...
Guide 2019
Un demi-hectare planté de vignes d'une soixantaine d'années ont donné ce vin aux arômes élégants de fruits rouges, accompagnés par un boisé très fin. Une finesse que l'on retrouve dans une bouche équi ...
Guide 2019
Un très joli chambolle doté d'une structure soyeuse et flatteuse répondant bien à la typicité des vins de l'appellation. Un boisé bien intégré (élevage en fût de dix-huit mois) accompagne des notes de ...
Guide 2019
Une cuvée bien typée de son appellation: le nez évoque les fruits noirs frais, la myrtille notamment, les tanins sont souples et harmonieux, donnant une sensation d'élégance plutôt que de puissance. L ...
Guide 2019
Deux chassagne blancs du domaine ont été distingué. Celui-ci est issu du 1er cru le plus vaste de l'appellation. Discret au premier nez, il s'ouvre sur des fragrances minérales et florales. Ample en a ...
Guide 2019
Pâle de couleur, ce village mêle au nez la minéralité du sol, le boisé de l'élevage et des nuances de fleurs blanches et d'agrumes. Les fruits jaunes entrent en scène dans un palais gras en attaque, t ...
Guide 2019
Cette cuvée a bénéficié d'un égrappage total avant de connaître quinze mois d'élevage en fût. Au nez, elle convoque avec intensité les fruits rouges, le cassis et la vanille. La bouche se révèle ample ...
Guide 2019
Les 9,87ha que composent ce climat sont dédiés au pinot noir. Les 68ares cultivés par ce domaine ont donné un vin au nez complexe et racé, fruité (cerise), floral (violette, rose), chocolaté et poivré ...
Guide 2019
Le domaine dispose d'un hectare tout rond sur ce climat de haut de coteau, parmi les plus prisés de l'appellation. Le vin fait preuve d'élégance au nez (fruits noirs mûrs, boisé vanillé discret) et à ...
Guide 2019
à un nez plutôt réservé, sur la vanille et les fruits rouges, succède une bouche ample, riche et ferme. ...
Guide 2019
Or jaune brillant de mille feux, ce vin a fière allure: menthol, toast, fruits confits, miel et genêt composent une palette aromatique intense et complexe. La bouche se révèle boisée, onctueuse et ron ...
Guide 2019
La Dame Marguerite à laquelle il est rendu hommage à travers cette cuvée était la grand-mère de Bernard Rion. Un vin issu de vénérables vignes de quatre-vingts ans qui ont donné un nuits harmonieux, o ...
Guide 2019
Ce vin demande un peu de temps pour s'ouvrir. Il laisse percevoir à l'aération des notes de fruits noirs et un boisé bien intégré. La bouche apparaît profonde, dense et longue, structurée par des tani ...
Guide 2019
nous sommes ici dans la partie nord de l'appellation. Ce vin est appréciable pour son nez intense de cassis, pour son volume, sa longueur et pour la qualité soyeuse de ses tanins. Un ensemble promette ...
Guide 2019
cette cuvée dévoile au nez de beaux arômes de cassis et d'épices. La bouche, entre tanins fermes et fine acidité, est très harmonieux. ...
Guide 2019
Les Chabufs est un remarquable terroir qui domine le 1er cru Les Cailles au sud de l'appellation. Philippe Gavignet y exploite 1ha tout rond qui a donné en 2016 un vin d'une belle finesse aromatique, ...
Guide 2019
Avec des pinots noirs de quatre-vingt-cinq ans, sur une superficie de 44ares, il est effectivement permis de parler de vieilles vignes Le vin lui se distingue par son harmonie, sa rondeur et son élég ...
Guide 2019
Manuel Olivier a procédé à une vinification pour moitié en vendanges entières, suivie d'un élevage en fût de dix-huit mois. Il signe une cuvée d'une bonne intensité aromatique, sur des notes de cassis ...
Guide 2019
À l'olfaction, des notes florales et épicées accompagnent un beau boisé. En bouche, le vin se révèle ample, dense, concentré, presque pulpeux, et solidement charpenté. Pierre Damoy aime à extraire le ...
Guide 2019
ce mercurey dévoile un joli nez boisé, épicé et vanillé, agrémenté de petits fruits rouges. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde et gourmande, aux tanins veloutés et fondus. ...
Guide 2019
Ce vin très confidentiel dévoile au nez des senteurs agréables de griotte, de vanille et de caramel. Vif et chaleureux à la fois, bien équilibré et fermement charpenté, le palais porte haut les couleu ...
Guide 2019
Rubis aux reflets noirs, ce vin au nez discret laisse toutefois échapper des petites touches de cassis, de mûre et de pivoine à l'aération. Une attaque ferme, des tanins enrobés de fruits, mais restan ...
Guide 2019
un vin au nez floral, fruité (coing, cédrat) et beurré, bien équilibré en bouche entre une aimable rondeur et une fine vivacité. ...