AOC IGP Pays d'Oc

Ancien moulin à eau, le Moulin Ginié est arrêté depuis longtemps. Autour de ses murs vénérables datant du XVII e s., s'étend un vignoble planté sur des terres argilo-siliceuses où le chardonnay se pla ...

Au structurant sauvignon (65 %), s'ajoute la marsanne (30 %), intensément aromatique, dans un assemblage bien construit qui s'agrémente d'un zeste de muscat. Vin très original, note un dégustateur séd ...

De la cave des Coteaux de Neffiès, située sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, on découvre la plaine de Pézenas jusqu'à la Méditerranée. Ce rosé, coup d'essai magistral, rond et friand e ...

Un pech désigne dans l'ancienne langue d'oc, une colline, une hauteur. Et ce Pech de Calade domine la sélection avec ses deux étoiles. Attrayant dans sa robe claire, il possède un nez fin de fleurs bl ...

Trésor de l'histoire occitane, le village de Preignes, site classé, est un vrai repaire de créativités vigneronnes, comme en témoigne ce cabernet franc. Aguichant dans sa livrée pourpre, expressif et ...

En 1995, la cave de Sommières s'est associée à celle d'Aspènes pour former Les Vignerons du Sommiérois. Ces gardiens de la tradition – les vendanges se font à l'ancienne avec un cheval de trait – ont ...

Ce troisième millésime vinifié par les vignobles Guitard est prometteur. L'assemblage de cabernet-sauvignon et de merlot dans des proportions proches ferait plutôt penser aux rives atlantiques... La p ...

Médecin, théologien, diplomate et alchimiste, Arnaud de Villeneuve fut une grande figure du XIII e s. S'il ne parvint pas à transformer le métal en or, il découvrit en revanche le secret des vins doux ...

Restaurant, bar à vin, chambres d'hôtes, Mark Haynes a tout prévu pour accueillir au domaine les visiteurs. Cultivant en biodynamie et vinifiant en cave particulière depuis 2002, il propose cette cuvé ...

On est surpris de ne découvrir que deux poules sur l'étiquette de ce vin... mais on trouve vite la troisième, cachée sur la contre-étiquette! Ce rosé de grenache, lui, ne se dérobe pas et livre avec i ...

Voici un cabernet-sauvignon de robuste constitution qui a favorablement impressionné les jurés. Pourpre aux nuances carminées, ce vin produit un bel effet visuel. Les fruits noirs (cassis, myrtille) d ...

Les pères chartreux ont exploité leur vignoble jusqu'en 1977. Aujourd'hui, le lycée agricole privé de Pézenas a pris le relais pour le compte des pères. Issu des argiles graveleuses de Mougères, ce ma ...

Enfant du merlot et du cabernet plantés sur sol argilo-calcaire et assemblés à parité, ce Cigalus se pare d'un habit pourpre éclatant; il invite à la découverte de parfums de vanille et de fruits noir ...

Cette gamme de vins de la maison Skalli se décline en différents cépages et couleurs. Après le cabernet-sauvignon l'an dernier en rouge, on découvre aujourd'hui la syrah vinifiée en rosé. Un vin simpl ...

On imagine assez bien un déjeuner champêtre dans la contemplation du bassin de Thau avec, comme complice, ce merlot affectueux et gourmand. Salade niçoise, charcuterie et fromage pour ce vin rouge vif ...

À l'ouest de Carcassonne, le domaine Astruc étend ses 52 ha de vignes en pays cathare sous la double influence océanique et méditerranéenne. Planté sur marnes calcaires, le sauvignon a l'air de s'y pl ...

C'est dans un site agreste, sur les contreforts des Cévennes, que Françoise et Vincent Coste exploitent en agriculture biologique leur vignoble, propriété familiale depuis le XV e s. Rafraîchis par de ...

Une salade de fruits exotiques aux crevettes constituera une entrée rafraîchissante accompagnée de ce chardonnay aux notes de thé et d'agrumes agrémentées de senteurs de fleurs blanches. L'équilibre d ...

Établis dans une très vieille bâtisse languedocienne, Nicolas et Éric Alcon perpétuent la tradition familiale. Non loin de leurs terres argilo-calcaires, le petit port de Marseillan veille sur ses cha ...

Entre garrigue et Méditerranée, on accède à ce domaine planté de 80 ha de vignes par une allée d'oliviers. Le nom de cette cuvée est on ne peut plus explicite. Ce vin puissant, poivré et charnu, doit ...