AOC IGP Pays d'Oc

Roussanne et viognier se partagent équitablement la composition de ce 2007. Des notes de pierre à fusil accompagnent des nuances grillées et toastées. À ce nez séduisant succède une bouche vive et per ...

Où allait-il sur ses longs pieds, emmanché d'un long cou, le héron Vinus? La légende raconte qu'il préférait les cépages viognier, syrah et merlot aux goujons des rivières... Ce vin de haut lignage pa ...

Un vignoble de 200 ha d'un seul tenant, entourant un château du XIX e s. et ses imposantes tours jumelles. Béatrice et Christine Vic ont élaboré un chardonnay de fraîche plénitude, né de vignes planté ...

Dans l'ancienne grange viticole de l'abbaye cistercienne de Valmagne, étape sur le chemin de Compostelle, les novices oeuvraient à l'élaboration des vins. En 2007, on y a conçu un chardonnay cristalli ...

Le pinot noir s'est épanoui sur les terrasses argilo-calcaires de ce domaine de 70 ha. Un vin à déboucher sans attendre pour profiter de sa belle palette aromatique (fruits noirs, olive) et de sa fraî ...

Un rosé franc d'aspect; le nez dévoile des notes intenses de fruits frais et de violette bien typés. La bouche est vive et persistante. Du travail précis. ...

Ces Destins croisés sont-ils ceux du chardonnay et du sol de galets de ce domaine languedocien? Leur rencontre a donné un vin aromatique et frais, aux saveurs exotiques légèrement amyliques. Du même d ...

Le nom de l'ancien lieu-dit Orviel, vieil or en occitan, la robe or brillant de ce sauvignon 2007: une dégustation placée sous un signe aurifère. Un nez caractéristique du cépage (buis, genêt, fleurs ...

Un viognier intense et fougueux, écrit un dégustateur; au nez franc de fruits frais, ample et persistant en bouche. Un vin à l'image de ses propriétaires, les Jonquères d'Oriola, famille de champions ...

Marcel Damais, ancien professeur de sciences naturelles ayant répondu il y a une quinzaine d'années aux sirènes du domaine familial, signe un rosé en costume léger nuance grenadine, cordial et fruité ...

Immense propriété viticole, inscrite au registre cadastral dès 1771, le domaine de La Yole – référence au port du Chycoulet qui jouxte Valras et sa plage – est dirigé par Jean Gassier, ingénieur agron ...

Un domaine de 80 ha datant du XVII e s., situé sur les coteaux ensoleillés bordant la Peyne, affluent de l'Hérault. Coup de coeur pour le millésime 2005, ce vin ample et gourmand croque dans le fruit. ...

En créant son propre domaine en 1995, Roger Bertrand réalise le rêve de son père, viticulteur en coopérative. Coup de coeur l'année dernière pour une syrah 2005, il signe un cabernet-sauvignon remarqu ...

Ce domaine fut le lieu de naissance de M. de Mairan, célèbre physicien sous Louis XVI. En 2006, il a vu naître un chardonnay délicat qui a bien négocié sa rencontre avec le fût. Des notes boisées et v ...

Adepte de l'agriculture biologique, Mireille Bertrand préserve avec soin la richesse minérale et organique des terres d'argile rouge et de basalte de son domaine. Un élevage attentif assure la qualité ...

En ces lieux, on rendait jadis la justice, parfois assortie de male mort. Aujourd'hui, on y élabore des vins élégants à l'image de ce 2007, qui joue en souplesse dans un registre de fruits mûrs, relev ...

À la tête de ce domaine de 30 ha depuis 1993, Roger Gassier signe un vin aux notes douces de fruits mûrs et d'épices. L'attaque ample annonce une bouche charpentée à la finale réglissée. Un 2007 qui j ...

Le sauvignon, largement majoritaire (90 %), a reçu le renfort du viognier. Au final un vin de belle portée, minéral, frais et nerveux en bouche. Une vivacité que l'on associera volontiers à des encorn ...

Un vin puissant, dense et charnu, aux arômes de fruits mûrs et aux tanins veloutés. La finale, marquée de notes de réglisse et de violette, apporte une dimension élégante à cette syrah non filtrée. À ...

Les Romains avaient établi sur le site de Sérame, proche du canal du Midi, un ensemble économique centré sur l'agriculture et le vin. L'actuel château s'orne du blason de la famille d'Exea, acquéreur ...