AOC IGP Pays d'Oc

Issu d'une sélection parcellaire, puis vinifié et élevé sous bois, ce chardonnay séduira forcément avec son nez crémeux et vanillé, son attaque ronde, sa bouche aussi ample que fraîche et ses notes d' ...

Les chardonnay, sauvignon et viognier associés dans ce 2020 ouvert sur les fleurs blanches, les fruits exotiques et une touche de vanille qui nous rappelle l'élevage partiel sous bois. Bien ronde à l' ...

Derrière une robe rubis limpide, un nez gourmand centré sur la fraise et la confiture du mûres. Pleine, souple, fraîche, croquante de fruit, la bouche confirme le profil résolument gourmand de ce très ...

Un jury enthousiaste pour ce viognier élevé en cuve et sur lies. Il a aimé l'intensité d'un nez précis qui décline des arômes bien typés de pêche et de fleurs blanches relevés d'épices douces et de to ...

Pas de fût mais beaucoup de fruit et de caractère dans ce 2019 qui fleure bon les fruits rouges mûrs et le cassis relevés de notes fumées et balsamiques. Ample et suave à l'attaque, flanquée de tanins ...

Une robe lumineuse et un nez friand et énergique sur les fruits frais et le chèvrefeuille. Portée par une belle acidité, la bouche séduit par sa légèreté et par l'expression franche et directe du frui ...

Rousses comme la couleur des galets qui parsèment le vignoble. 10% de roussanne à l'appui du chardonnay dans ce 2020 au nez franchement lacté et crémeux. En écho, des saveurs très pâtissières imprègne ...

Le petit manseng fait toute l'originalité de cet assemblage (viognier, roussanne) dont le nez diffuse des notes intenses de fleurs et de fruits jaunes. Bien ronde et riche à l'entame, enrichie d'une t ...

Mourvèdre et syrah associés dans ce rosé de classe qui a mis le jury d'accord. Un nez affriolant, volubile, saturé de fraise fraîche et de pamplemousse, annonce une bouche tout aussi «explosive», qui ...

Ce vieux cépage bordelais affectionne le soleil du Languedoc. La preuve avec 2019 au nez détendu, d'une belle complexité, qui associe les fruits noirs bien mûrs à des nuances d'épices douces, d'humus ...

Pas de soufre ajouté dans ce caladoc (un croisement entre grenache noir et malbec) très gourmand. Au nez, des arômes de fruits rouges nuancés de poivre blanc et d'une touche discrètement animale. En b ...

Une larme de chenin (5%) dans ce chardonnay brièvement élevé en cuve. Des notes mentholées animent un nez centré sur les fruits verts et frais. De la bouche, on retient son attaque tendre puis sa droi ...

Une robe logiquement intense dans ce rouge né de cabernet-sauvignon et de syrah. Les notes toastées d'un passage en fût réhaussent des arômes bien juteux de cassis. La fraîcheur et le fruit l'emporten ...

un Duo classique, grenache et cinsault, qui donne un rosé convaincant dont on retient le nez élégant, fruité (fruits blancs) et floral, et la bouche ronde, ample et gourmande. ...

Une sélection sévère de syrah, une vinification complexe, partiellement en grappes entières, avec les seules levures indigènes, puis un long élevage de 18mois en fût: le résultat est à la mesure des e ...

un nez riche et capiteux, entre fleurs blanches, fruits jaunes et vanille, annonce une bouche confortable, ample, beurrée et grasse à l'attaque, vite relevée par une franche vivacité. De belles sensat ...

Beaucoup de séduction dans ce viognier sensuel, fermenté et élevé dans des barriques âgées. Au nez, les fruits jaunes et les agrumes percent derrière de généreuses notes de vanille. Celles-ci insisten ...

Un blanc né de terrasses caillouteuses et d'un vinification mixte en cuve et fût. Le nez, discret, en tire des nuances torréfiées sur fond de fleurs blanches et d'agrumes. La clémentine, la mangue et ...

ananas, fruits jaunes frais et notes toastées, le nez est celui d'un chardonnay qui a vu le soleil et la barrique. Le chêne se fait discret dans une bouche dont on retient surtout la rondeur, l'équili ...

Premier coup de cœur pour ce domaine abonné au Guide. Il le doit à ce viognier brièvement élevé en cuve et sur lies. Une robe d'un jaune vif, un nez éclatant, aussi frais que fruité qui décline les no ...