GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Quasi pur merlot, ce mini cru offre aussi le maximum d'expression autour d'une trame douce et équilibrée, aux tanins fins et suaves. C'est un millésime très plaisant, aux saveurs de noisette et de fru ...
Guide 2025
Ce 100% merlot est vinifié dans de larges cuves en béton, puis élevé traditionnellement en barriques. C'est un vin structuré, construit autour d'un fruit mûr, dense et presque confit, à la carrure aff ...
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Ce cru barsacais soigne son style plein et parfumé avec ce 2020 de belle garde. Floral, rôti mais réservé, le nez ouvre sur une bouche ample, riche, harmonieuse, qui libère sans réserve un bouquet sav ...
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Une robe or, un nez plus élégant que puissant, confit et floral, discrètement boisé, une bouche douce à l'attaque, qui monte tranquillement en puissance pour déployer une liqueur volumineuse mais fraî ...
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On ne se formalise de la discrétion du nez, le fruit bien confit (agrume, abricot) s'affirme avec force dans une bouche qui ne manque de rien: ni de gras, ni de fraîcheur, ni de longueur. Un sauternes ...
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Un nez élégant, floral et exotique, ouvre sur une bouche raffinée, onctueuse, glissante, aux notes affirmées de fruits jaunes confits, portée par une très belle fraîcheur. Un sauternes délicat et aéri ...
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Ce climat en forme de triangle est situé dans la partie sud de l'appellation. Dans le verre, un vin ouvert sur la cerise, les épices et le merrain grillé, ample, élégant et bien fruité en bouche, cadr ...
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Les sols bruns et rougeâtres de la colline de Corton donnent des terres favorables au pinot noir. C'est le cas ici avec cet aloxe d'une belle intensité aromatique autour de la griotte et de la framboi ...
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Un 1ercru tout en puissance, paré d'une robe profonde qui annonce bien la couleur, ouvert sur les fruits mûrs et un bon boisé grillé et vanillé, et porté par de solides tanins. On met en cave. ...
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Sur 130ha classés en 1ercru, 100ha sont plantés de chardonnay. Celui-ci donne un vin brillant, associant au nez les fruits blancs à un boisé discret. Au palais, il s'exprime sur un fruit charnu avec u ...
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Le plus haut des 1erscrus de l'appellation trouve une belle expression dans ce saint-aubin ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes. Une attaque souple introduit une bouche ronde, ample et longue ...
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Au nez, se dévoilent des arômes appétents de fruits jaunes, de coing, de miel et de fruits secs. En bouche, le vin se fait ample, charnu, riche, généreux, stimulée par une agréable fraîcheur aux tonal ...
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Cette cuvée fleure bon le chèvrefeuille, l'acacia, l'amande et le pain grillé. Passé une attaque vive, la bouche se fait ample et suave, avant une finale plus acidulée qui renoue avec la fraîcheur. ...
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Au nez, les épices douces du bois se marient au cassis et à la mûre. En bouche, on découvre un beaune solide, tannique, sérieux, encore sévère. Bâti pour la cave. ...
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Ce savigny, drapé dans une belle robe profonde, dévoile un nez discret de fruits noirs, de mûre notamment. Un fruit qui s'invite avec plus d'intensité dans une bouche charnue, ample et longue. ...
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Jean-Philippe Camp fait son entrée dans le Guide avec ce savigny issu d'un climat situé à l'entrée du village, une plaine où l'on gardait autrefois les chevaux, le picotin étant la mesure d'avoine leu ...
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Figue, fruits noirs confiturés, poivre, ce savigny séduit au nez. Il plaît aussi en bouche par son fruité généreux, son volume et sa structure solide et dense. Un bon vin de garde. ...
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Au nez, les fruits rouges frais composent harmonieusement avec le grillé du fût de chêne. De la souplesse, de la fraîcheur, des tanins fondus, c'est un profil en finesse et légèreté qui se dévoile en ...
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Comme son nom le laisse deviner, ce climat offre une situation en piémont. Les Rapet y cultivent 48ares de chardonnay à l'origine de ce vin au nez discret mais subtil de noisette, d'amande et de fleur ...
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Pain grillé, noisette, fleurs blanches, pomme, poire, note végétale, le nez de ce 1er cru fait dans la nuance et la complexité. On aime aussi sa bouche consistante, ronde, riche et fruitée, bien dans ...
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L'un des 1ers crus les plus connus de l'appellation, qui partage son nom avec la commune voisine de Pernand-Vergelesses. Le chardonnay se plaît particulièrement dans cette partie haute de Savigny, à l ...
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Ce chorey séduit d'emblée par ses arômes de cerise, de violette, de réglisse et de vanille. En bouche, il offre du volume, de la matière, de la fraîcheur, étayés par des tanins présents mais sans dure ...
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La marne graveleuse qui constitue les 3|08ha destinés à cette cuvée lui a donné son nom. Une robe rubis limpide, des parfums de tabac apportés par les 12mois de fût qui voisinent avec la cerise, l'ent ...
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Cette cuvée se pare d'une belle robe dorée, brillante et limpide. Elle affiche un nez séduisant de miel, de fruits jaunes mûrs et de pierre à fusil. En bouche, elle associe harmonieusement une texture ...
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Un vin en provenance d'une parcelle à dominante calcaire située sur les hauteurs de Premeaux-Prissey, au sud de Nuits-Saint-Georges. De la minéralité, une belle rondeur gourmande et une vivifiante fra ...
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Un long élevage mixte (cuve et fût) pour ce grand cru fidèle à son terroir. Le nez s'ouvre sur des senteurs florales (aubépine, jasmin, fleur d'oranger) pour évoluer sur des notes plus herbacées. La b ...
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Un 1er cru de la rive droite du Serein qui demande de la patience en raison d'une minéralité bien présente. Elle est accompagnée au nez d'arômes De fleurs blanches, d'agrumes et de notes beurrées. La ...
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Une très belle expression minérale dans ce Vaudésir en phase avec son terroir. Le nez se révèle tout en finesse et en fraîcheur avec des arômes francs d'agrumes. La bouche, ample et onctueuse, s'inscr ...
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12mois de cuve pour ce vin d'une grande richesse aromatique. Le nez élégant s'ouvre sur les fruits blancs à maturité sur bond beurré et brioché. Ample en attaque, la bouche est ronde, soyeuse, imprégn ...
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Une cuvée qui ne manque pas d'énergie. Derrière le nez floral et fruité, la bouche s'exprime sur la vivacité des agrumes acidulés et une minéralité saline. Un boisé bien fondu arrondit l'ensemble. ...
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Un élevage mixte (cuve et fût) pour aboutir à ce vin complexe et généreux., qui séduit d'emblée avec son nez associant le grillé et les fruits à chair blanche. À la fois ample et vive, la bouche se re ...
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Au départ discret, ce vin ne tarde pas à séduire par la finesse de son nez qui s'ouvre sur des senteurs de fleurs blanches, puis de pomme fraîche. La bouche est harmonieuse, avec une attaque vive, une ...
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Issu de la rive gauche, ce Côte de Léchet a été vinifié en cuve Inox. Un vin bien typé, frais, alerte, à dominante minérale et saline. Parfait pour les fruits de mer. ...
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Un boisé bien intégré dans cette cuvée droite et tendue, qui a trouvé son équilibre entre le fruit et la minéralité. ...
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Un classique de l'appellation que ce grand cru séduisant au nez avec ses arômes de chèvrefeuille et ses notes miellées. Il est tout aussi délicat en bouche, autour de saveurs gourmandes de fruits jaun ...
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Un vin élégant dans sa belle robe jaune dorée aux reflets verts. Le nez dégage la même finesse à travers des arômes floraux sur fond minéral. En bouche, l'attaque est vive, dominée par l'acidité, avan ...
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Le nez déroule une agréable séquence aromatique: nuances florales (acacia) et fruitées (pêche blanche) sur fond minéral. On retrouve la pêche blanche au cœur d'une bouche ample et charnue, soutenue pa ...
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Un nez élégant, sur des notes mentholées, et une bouche fraîche et fruitée, d'une belle persistance, composent un vin très plaisant et harmonieux. ...
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Fidèle au style qui a fait sa réussite, récompensé par de nombreuses étoiles dans le Guide, Jérôme Castagnier propose ici un gevrey encore dans la fougue de sa jeunesse. Un boisé, assez présent à ce s ...
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Une cuvée en provenance de vignes de 70ans plantées sur près de 2ha. Au nez, les notes de cassis et de myrtille à haute maturité, associées à des nuances d'épices, rappellent le caractère solaire du m ...
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Ces vignes presque centenaires (plantées dans les années 1920 par Félix Tortochot, grand-père de Chantal Michel-Tortochot) n'ont pas dit leur dernier mot. Elles donnent à nouveau naissance à un vin ha ...
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Une belle matière et un joli fruit. Il n'en faut pas davantage pour obtenir un gevrey de bonne facture, né ici de vieux ceps de 50ans. Au nez, il développe des notes florales de pivoine et violette bi ...
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Une cuvée en provenance de 34ares de très vieilles vignes vendangées tout début septembre. Le vin exprime des arômes fruités gourmands et suaves agrémentés de fines nuances florales, de violette notam ...
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Ce chassagne né de jeunes vignes âgées de 12ans dévoile au nez des arômes d'agrumes, de poire et de tilleul. En bouche, il se montre riche, gras, solaire comme le veut le millésime, rafraîchi par une ...
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Le plus célèbre et le plus vaste 1er cru de Chassagne, situé autour des vestiges de l'abbaye de Morgeot. Les Chapelle en proposent un bel ambassadeur, né de vénérables vignes de 77ans. Un vin au nez é ...
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De vénérables ceps de 80ans, entièrement égrappés, sont à l'origine de ce chassagne d'un seyant pourpre profond, au nez intense de cerise, de framboise et de pruneau accompagné d'un boisé discret. On ...
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Une cuvée en provenance de trois climats regroupés sur la commune de Comblanchien. Elle connut une vinification pour 20% en vendange entière. Au nez, elle propose une belle intensité aromatique autou ...
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Souvent décrits comme structurés, les vins de Morey-Saint-Denis sont aussi capables d'élégance. En témoigne cette cuvée qui s'ouvre sur des notes délicates de rose et de violette après avoir évoqué la ...
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Un 1ercru du nord de l'appellation dont la famille Clémancey exploite 1|3ha. Une cuvée qui demande de la patience pour se révéler: elle évoque la framboise, la cerise et le cassis après aération. En b ...
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Ce vin a la couleur de l'ambre et dévoile des senteurs agréables de fruits à noyaux et de fruits exotiques. Ample et généreux en attaque, il mêle harmonieusement l'acidité et la rondeur, avec en retra ...
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À un nez discret de vanille et de fruits exotiques, succède un palais rond et gourmand, bien acéré par la lame acidulée du millésime 2021. À savourer avec un fromage bien affiné. ...
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Au nez, se dévoilent des notes de confiture de coings et de fleurs blanches. En bouche, ce sont des arômes d'amande fraîche, d'agrumes et de verveine qui s'imposent, irriguant une matière d'un bon vol ...
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Élevé en demi-muid sur lies fines, ce 2022 arbore un bel éclat doré. L'olfaction puissante et gourmande marie les fruits exotiques à l'abricot et à la tarte Tatin, tandis que le palais, riche, ample, ...
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Un 1er cru vinifié pour moitié en vendanges entières et élevé à 40% en fût de chêne neuf. Dans le verre, un vin ouvert sur les fruits rouges et noirs et de fines nuances boisées, dont la densité, le c ...
Guide 2025
Un terroir de milieu de coteau dans la partie nord de l'appellation qui livre ici un vin expressif, évoquant avec subtilité la myrtille et la mûre confiturées, agrémenté de notes épicées. La bouche se ...
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Un 1er cru issu de vignes d'une quarantaine d'années plantées sur un terroir situé à proximité de Vosne-Romanée. Au nez, il évoque la griotte, la myrtille et le pain toasté. En bouche, il se distingue ...
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La cuvée des Pruliers de Philippe Gavignet fait partie des classiques de l'appellation dans le Guide. Elle récolte une nouvelle étoile avec ce millésime 2022 qui allie tout à la fois la puissance et l ...
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Ce terroir situé à proximité du village et planté de vignes soixantenaires a donné un vin de caractère, ample et bien structuré, comme le domaine en livre régulièrement. Une matière d'autant plus appr ...
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La famille Dubois se fait un bel ambassadeur de son appellation d'élection avec cette cuvée aux notes intenses et complexes de vieille rose, de violette et de liqueur de fruits rouges. Sa texture en b ...
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Un peu de césar ajouté au pinot noir de cette cuvée élégante au nez et gourmande en bouche. Des notes épicées et une belle minéralité contribuent à l'équilibre de ce vin friand. ...