GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Une cuvée d'une belle constance qui confirme ici ses bonnes dispositions: une robe chair d'une pâleur très tendance, un bouquet délicat de fleur d'oranger et de nèfle, finement zesté, et une bouche cr ...
Guide 2025
Un joli teint clair abricot et un nez discret qui s'ouvre lentement sur les fleurs blanches et l'amande fraîche: l'entrée en matière joue la carte de la légèreté. Puis les arômes se révèlent en bouche ...
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Ce pur rolle déploie de beaux arômes de fleurs blanches, de kumquat et de citron. En bouche, il se montre souple et tendre, réveillé par une fraîcheur à l'accent de fenouil sauvage. Un beau classique ...
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Le rolle seul à bord de ce La Londe d'un classicisme de bon ton, qui s'annonce par une robe translucide et un bouquet allègre exhalant l'ananas croquant et le beurre frais. Fringante, vive, la bouche ...
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Syrah (70%) et mourvèdre composent ce 2023 aux arômes de fruits rouges bien poivrés, fin, souple et frais en bouche, nanti de tanins croquants qui appellent la garde. ...
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La part du lion revient à la syrah (65%) dans cette cuvée affichant une certaine austérité de jeunesse. Des notes poivrées dominent le bouquet, laissant filtrer à l'aération des parfums raffinés de my ...
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Il a de beaux arguments ce ravissant rosé pastel frangé de reflets jaunes, au nez amène et sans artifices mariant la grenade, le genêt et la badiane dans une belle harmonie. Tout en fraîcheur et en fi ...
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Une moitié de grenache, l'autre de cinsault et de rolle, au menu de ce rosé délicat, au teint translucide à peine plus teinté qu'un blanc, charmeur avec ses arômes de citronnier, d'ananas et de melon ...
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Dominée par le mourvèdre, le grenache et le cinsault en appoint, cette cuvée à la composition toute bandolaise plaît par sa robe vive, rose pamplemousse, et par son bouquet tout aussi éloquent de litc ...
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Olivier Pascal a à cœur de réhabiliter les rouges du Sud, ceux de Bandol notamment, mais pas que. Il le prouve avec cet épatant côtes-de-provence associant, comme il se doit dans le secteur, mourvèdre ...
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Bonne chère? Le nom de la parcelle qui porte les ceps de syrah (pour moitié), de grenache et de carignan à l'origine de ce rouge aux parfums engageants de muscari, de fruits noirs et d'épices douces, ...
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D'un sol argilo-limoneux et d'un élevage bref de 4mois en cuve, ce pur rolle a su tirer une plaisante complexité autour de la verveine, du kiwi et de la citronnelle. Vive à l'attaque, la bouche déroul ...
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Syrah (70%) et grenache unis pour le meilleur dans ce rouge séveux et prometteur, au bouquet naissant de myrtille et d'humus mâtiné d'une touche végétale de lierre et à la bouche soyeuse, bien tenue p ...
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Ugni blanc et clairette à parité ont engendré ce blanc allègre, au bouquet volubile de fleur de sureau et de melon jaune, auquel répond un palais tout aussi flatteur, rond, gourmand et délié, vivifié ...
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Le trio grenache, cinsault, syrah à l'œuvre dans cette cuvée d'un beau rose franc, au bouquet généreux de fruits exotiques, de pamplemousse rose et de jasmin, tonifié par une touche mentholée. À la fo ...
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Ce rosé pâle aux reflets cuivrés séduit d'emblée par son bouquet raffiné de rose ancienne et d'abricot, rehaussé de notes poivrées. Le palais se révèle gras, ample et bien épicé, avec en filigrane une ...
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Né de grenache (60%) et de cinsault, ce pimpant rosé pâle à l'éclat cuivré plaît par ses arômes de pamplemousse rose et de goyave. Une discrète amertume aux accents de rhubarbe apporte à la bouche un ...
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Nés d'une matrice sablo-schisteuse et de ceps de 15ans, syrah (80%) et mourvèdre ont été ramassés à la main, vinifiés en douceur et élevés un an en fût. Dans le verre, une robe d'un joli rouge soutenu ...
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Façonnée par le grenache (80%), cette cuvée au teint abricot doré brille par son bouquet spontané de pêche jaune, de brugnon, de kaki et de fleur de sureau. De bonnes dispositions qui se prolongent da ...
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Dans un style fin et croquant, cette cuvée contrecarre les rosés excessifs avec bonheur. Teint translucide aux reflets peau de pêche, nez délicat de noyau de cerise, de zeste d'agrumes et d'amande gri ...
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Émanant d'une vendange manuelle, un attelage de syrah et de cinsault en bonne harmonie dans cette cuvée au teint pastel, qui exhale des parfums nets de rose, de raisin croquant et de feuille de cassis ...
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Nouveau venu dans le Guide, cet élégant rosé attire le regard grâce à son attrayante teinte pastel, qui sonne comme une invitation à poursuivre. Intense, sans exubérance, le nez oscille entre le bonbo ...
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La syrah dans sa plus fidèle expression (90%) pour cette cuvée confidentielle. Discret à l'ouverture, un agréable bouquet de confiture de cerise noire et de graphite prend vie dans une bouche déliée, ...
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Du classique certes, mais du bon classique avec ce rosé qui n'oublie pas l'élégance. La robe pâle aux nuances cuivrées dévoile un bouquet complexe mêlant les fruits du verger, les parfums exotiques et ...
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Issue d'une bonne moitié de grenache, complétée de cinsault et de syrah, cette cuvée est bien dans le ton de l'appellation. Dans le verre, on découvre un rosé à peine teinté, au bouquet naissant de fr ...
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De très jeunes vignes de rolle (70%), de sémillon et de sauvignon blanc ont enfanté ce blanc lumineux, dont les raisins ont séjourné sur lies avec un bâtonnage régulier. Encore un peu sur la réserve, ...
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Avec son nez de cassis mûr, de cacao et de menthol, cette cuvée séduit sans détour, livrant au palais une matière fraîche, étoffée, épaulée par des tanins virils au grain fin promettant une bonne évol ...
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Souvent en bonne place dans le Guide, cette cuvée confidentielle est élaborée par saignée de grenache (60%) et de cinsault. Pétulante dans sa robe peau de pêche à l'éclat cuivré, elle livre un bouquet ...
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De la syrah (60%), du cabernet-sauvignon (30%) et une touche de grenache composent la formule de cette Aromance: un vibrant rosé à la robe poudrée, mariant la goyave et l'écorce de pamplemousse à une ...
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Tout respire la fraîcheur dans ce blanc lumineux emmené par le rolle (60%), la clairette et le sauvignon blanc. À la fois délicat et tonique, le bouquet évoque la fleur de citronnier et la carambole, ...
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Une vinification partielle par macération des raisins et une bonne part de cinsault (30%) en appui du grenache composent la recette gagnante de cette cuvée raffinée. Dans le verre, une pâleur diaphane ...
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Régulièrement en vue, cette cuvée offre un plaisir intact avec ce 2023 paré d'une élégante robe rose poudrée, charmeur avec ses senteurs de framboise poêlée, de nectarine bien mûre et de carambole, à ...
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Ce pur rolle livre un bouquet enthousiasmant de fruits frais (nectarine, mangue, poire), allié à une touche de genêt. Une intensité qui ne faiblit pas d'un iota dans une bouche structurée et opulente ...
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Le grenache (80%) a façonné cette cuvée que le domaine annonce comme son rosé de gastronomie. Animée de beaux reflets bleutés, elle dévoile un nez discret mais élégant de jasmin, de framboise écrasée ...
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Une cuvée élaborée sur les coteaux caillouteux de Roquemartine: 2ha de grenache, de cinsault et de rolle ramassés dès la mi-août pour pallier un millésime très précoce. La robe d'une élégante teinte c ...
Guide 2025
Le nez, intense, est dominé par le cassis et le poivre noir, avec en appoint une touche de réglisse. Enveloppante à l'attaque, guidée par des tanins fondus, la bouche se montre fraîche et très longue, ...
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Grenache blanc (70%) et rolle associés dans ce blanc fermenté et élevé en fût de bois d'acacia, avec un bâtonnage régulier. Une singulière composition qui se traduit par les nuances mordorées de la ro ...
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Après 36mois d'élevage oxydatif en fûts, le grenache noir a conservé un grenat encore soutenu où seuls les reflets tuilés trahissent l'âge. Typique des banyuls traditionnels, la palette aromatique évo ...
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Grenache noir, syrah et mourvèdre associés dans ce rosé très pâle de robe, très floral au nez, agrémenté d'une touche fruitée et iodée. La bouche, à l'unisson du bouquet, est harmonieuse, délicate, lo ...
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Un blanc aromatique, frais et élégant, qui évoque la pêche blanche, la poire, l'abricot sec et l'amande fraîche sur fond de notes iodées bien typées, qui se fait riche, rond, gras en bouche, relevé pa ...
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Rares sont en Roussillon les vins à dominante de mourvèdre. Dommage, car ce cépage (44% de l'assemblage aux côtés de la syrah, du carignan et du grenache) marque ce rouge de son empreinte «racée», lui ...
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Ce rosé évoque la pêche des vignes et les fleurs blanche à l'olfaction, avant de s'enrichir de notes de pamplemousse rose dans un palais souple, frais, gouleyant à souhait. ...
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Cette cuvée s'ouvre sur un nez intense de fruits des bois. Une tonalité fruitée qui infuse aussi une bouche d'une jolie fraîcheur, accompagnée par des tanins bien en place. Un bel équilibre se dégage ...
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Un vin très pâle, «tendance», dont la couleur chair semble souligner la fragilité et l'éphémère des rosés. Le premier nez est amylique, sur les notes classiques de bonbon à la fraise, puis apparaissen ...
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Un blanc vif, tendu, riche de saveurs d'agrumes, de pêche blanche et de fruits exotiques, qui affiche aussi beaucoup d'élégance dans sa texture fine et fondue, avec en soutien un boisé très discret. ...
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Cette cuvée dévoile un nez expressif et frais de fruits noirs, avec un boisé discret et bien fondu en soutien. Une même tonalité fruitée caractérise la bouche, ronde et chaleureuse. Tout indiqué avec ...
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Une dominante de syrah pour la robe, le fruit et la fraîcheur, la complicité du mourvèdre pour un joli grain de tanins et le grenache pour la rondeur et le corps. Une association très réussie qui donn ...
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La vinification en barrique d'une syrah très mature a donné cette cuvée affichant une forte personnalité. La robe d'un grenat profond «annonce la couleur», celle d'un vin riche, dense, aux senteurs co ...
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Fruit d'une longue macération, ce vin évoque les fruits bien charnus (cerise Napoléon, mûre), les épices, la réglisse, avec un boisé vanillé encore très présent, en soutien d'une bouche ample, ferme e ...
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Ce blanc non boisé s'exprime sur le jasmin et la pêche de vigne avec persistance; arômes qui infusent une bouche ample, riche, intense, mais bien épaulée et équilibrée par une finale fraîche et droite ...
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Une dominante de grenache blanc (70%) aux côtés du macabeu dans ce blanc qui a connu un court passage en barriques. Un vin gourmand et flatteur au nez (vanille, brioche, notes salines et mentholées), ...
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D'un beau rouge profond aux reflets grenat, ce vin dévoile un nez frais associant notes boisées et fruitées (griotte). On retrouve les fruits rouges avec intensité dans un palais chaleureux, de belle ...
Guide 2025
Vinifié avec les levures indigènes en fûts neufs de 300l, puis élevé un an sous bois, avec un attelage roussanne (majoritaire) et grenaches blanc et gris, voilà un assemblage qui crée l'originalité de ...
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Une quasi parité entre la syrah et le carignan confère l'originalité de ce vin. L'une apporte la note de sous-bois, de venaison, d'épices et de fruits noirs, l'autre une solide charpente, avec des tan ...
Guide 2025
Dans l'arrière pays, avec un peu d'altitude, les nuits sont plus fraîches l'été, ce qui permet au vin d'afficher une agréable vivacité, tout en préservant la complexité aromatique. Fruits noirs, noix ...
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Un robe burlat, un nez sur les fruits confiturés et la menthe poivrée, une bouche généreuse, tout en fruit, équilibrée, une jolie finale minérale: ce vin a tout bon. ...
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Le bâtonnage sur fines lies pendant 15jours, avant un affinage en cuve, a conféré de l'onctuosité, de la rondeur et une belle robe or jaune limpide et brillante à ce vin né des grenaches blanc et gris ...
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Des arômes bien mariés d'épices fraîches, de bois de santal, de grillé et de fruits rouges, des tanins soyeux et fondus, un Caramany expressif et facile à aimer. ...
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Au nez, c'est un panier de fruits rouges agrémenté de réglisse et d'épices. On croque aussi le fruit dans une bouche ronde, de bon volume, épaulée par des tanins veloutés et une agréable fraîcheur en ...
Guide 2025
Des vignes qui regardent la grande bleue, entourées de chênes liège, des sols de schistes et des arènes granitiques comme support, rien d'étonnant à ce que le vin se dévoile avec fraîcheur et finesse. ...