GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Vinifié en amphore, élevé sur lies avec bâtonnage, un vin singulier qui fait la preuve que les picpoul savent aussi vieillir. Drapée d'un joli jaune vert, la cuvée s'ouvre sur des notes de fleurs et d ...
Guide 2025
Pas de bois mais du fruit et des notes épicées dans ce 2022 aimable qui séduit par la douceur de sa texture, son grain de tanins déjà affiné et sa fraîcheur aromatique préservée dans ce millésime cani ...
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Ce rosé de macération à dominante de syrah a donné de bien belles sensations au jury: une teinte pétale de rose, des arômes croquants de fleurs et de petits fruits rouges acidulés, une touche minérale ...
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26% de grenache noir à l'appui de la syrah dans ce rouge harmonieux. Tout y est affiné et de bon goût, à commencer par le nez expressif, pétri de fruits rouges saupoudrés d'épices. Le même charme éman ...
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Cinsault et grenache composent ce rosé saumoné, bien en chair, croquant de fruits rouges, très énergique, avec cette touche épicée que l'on aime à Cabrières. Du cousu main. ...
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Une robe pâle aux reflets orangés, des arômes pimpants de fruits exotiques, de fleurs et de grenadine, une nuance grillée, une matière ample, bien acidulée, une belle vivacité, une touche d'amertume: ...
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Une roussanne sur le fruit, aux arômes croquants de fleurs blanches et de fruits jaunes, dont on aime la bouche décontractée, ronde, légère, d'une gourmandise évidente, qui s'entiche d'une touche d'ép ...
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Le jury salue un blanc vibrant qui séduit dès l'olfaction avec ses parfums croquants de muguet, de pêche et d'agrumes. Une petite sucrosité discrète rehausse encore la gourmandise d'une bouche très pu ...
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Une robe éclatante, rose orangé, un nez gourmand et ouvert sur le bonbon, les fruits exotiques et les petits fruits rouges, une bouche accueillante, rondelette, très tonique, savoureuse, ponctuée par ...
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Une robe profonde, un nez qui fleure bon les fruits rouges, une attaque ample, de la chair, une texture veloutée, des tanins extraits avec doigté, une touche boisée discrète, une finale longue et douc ...
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Une longue cuvaison et un élevage d'un an en cuve pour ce minervois qui offre les parfums très fruités (cassis) et épicés d'un assemblage dominé par la syrah et le grenache noir. Une attaque pulpeuse ...
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Une dominante de grenache noir dans ce minervois taiseux, qui prend son temps pour diffuser ses notes de sous-bois puis de fruits rouges. Plus loquace et soutenue par des tanins fermes mais fins, la b ...
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Si les rouges du domaine sont très en vue, ceux du millésime 2023, sans démériter, laissent la première place à ce blanc mariant sauvignon blanc (pour l'essentiel) et sauvignon gris. Intense avec subt ...
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Les quatre cépages principaux de l'appellation, merlot en tête, contribuent à l'agrément de ce 2022 qui s'ouvre sur la cerise confite, le cassis, les épices douces et charme par sa structure élégante: ...
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Mondésir est une propriété de 15ha commandée par un manoir du XVIIes. qui appartint à une descendante de Montaigne. Reflet d'un merlot dominant, associé au cabernet-sauvignon, et d'une année solaire, ...
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Construit sur le sémillon (90%) complété par la muscadelle, ce moelleux or jaune ajoute deux étoiles au palmarès fourni de la famille Borderie, qui avait obtenu un coup de cœur pour un bergerac rouge ...
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Déjà appréciée dans le millésime précédent, cette cuvée de négoce «gagne» une étoile avec ce millésime, où sauvignon blanc et sémillon s'équilibrent. Il en résulte un nez délicat, sur le fruit blanc, ...
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Le sauvignon gris (60%) s'allie au sémillon dans ce moelleux séduisant par la fraîcheur de ses arômes d'acacia, de citron, de fruits blancs (poire), de nectarine teintés d'une touche mentholée. Des no ...
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Issu du pressurage de merlot et de cabernet franc, ce rosé monte en puissance sur des notes de fleur d'oranger et de fruits rouges. Une délicate présence aromatique que l'on retrouve dans une bouche a ...
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Construit sur le merlot élevé 4 mois en cuve, un vin rouge de très belle tenue dans un millésime délicat. Ses atouts: un nez intense sur les fruits rouges mûrs et une bouche à l'unisson, harmonieuse, ...
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Construit sur le sauvignon, complété de quelques gouttes de sémillon et de muscadelle, ce bergerac sec s'est placé sur les rangs pour un coup de cœur. Discret mais charmeur, le nez ajoute un soupçon d ...
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D'un beau grenat, ce vin propose un nez intense et complexe de fruits rouges et noirs légèrement confits, de pivoine et de poivre noir agrémenté d'une touche fraîche de sous-bois. Souple en attaque, l ...
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Une robe corail, un nez sans outrance qui distille des notes croquantes de fraises des bois, de noyau de cerise et de rose séchée, une bouche glissante, souple, rondelette, fraîche, qui restitue sans ...
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Un peu de merlot (10%) pour renforcer le fruité du malbec dans ce cahors aux arômes expansifs de fruits noirs (cassis, prune d'Ente). Un plaisir intense et fruité renouvelé dans une bouche souple en a ...
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Ce malbec dévoile un nez montant, complexe et gourmand, ouvert sur un fruité intense et mûr de cerise et de framboise relevé d'épices. L'élevage est parfaitement intégré, sur des notes fumées et vanil ...
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Cette cuvée élevée un an en fût livre un bouquet complexe et intense mariant les fruits confiturés (frais, cerise), les épices, la violette et les fragrances empyreumatiques de la barrique. En bouche, ...
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Un pur malbec bio, élevé en cuve, qui nous offre toute la gourmandise du cépage autour d'un intense fruité (mûre, prune d'Ente, cassis) à peine relevé d'épices, puis d'une bouche souple et ronde en at ...
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Du plaisir et de la mâche dans ce rouge cossu, aux parfums débridés de fruits rouges mûrs et d'épices douces, qui prend ses aises dans une bouche dodue, gourmande et fumée, d'une séduction imparable. ...
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Une robe noire, des parfums expansifs de mûre et de fruits noirs agrémentés de poivre et d'épices douces, un corps large, une charpente imposante mais veloutée, un fruit très expansif: c'est-à-dire to ...
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Du fruit rouge et noir au nez comme en bouche dans ce vin convivial, tendre, frais, souple, qui tire un joli parti du millésime. Croquant, on l'ouvre sans attendre sur des grillades et charcuteries gr ...
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Si le domaine brille particulièrement en blanc sec, avec six coups de cœur, il ne démérite pas en rouge, témoin ce 2022 à dominante de merlot (avec un appoint de 20% de cabernet franc). Élevé 18mois e ...
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Le produit de la vente de cette cuvée est destiné à l'association qui s'est donné pour but de reconstruire la frégate Bonhomme Richard (anciennement nommée Duc de Duras), qui participa aux combats de ...
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Une belle robe de pêche, brillante et limpide, un nez montant et gourmand de pâtisserie aux fruits, de fruits rouges et de citron, l'approche est engageante. Une attaque franche introduit une bouche a ...
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D'un élégant grenat intense, ce fronton dévoile un nez net et franc de fruits noirs (cassis, mûre) relevé d'épices. Passé une attaque légèrement acidulée, la bouche se fait plus rond, plus grasse, mai ...
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Drapé dans une élégante robe grenat intense, ce fronton de bonne intensité et d'une belle maturité, évoque au nez le coulis de fruits rouges et noirs sur fond lacté. Une attaque franche prélude à une ...
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Ce fronton dévoile un superbe bouquet bien typé négrette avec son accent floral de violette, ses notes de fruits noirs (cassis et myrtille) et sa touche épicée. L'attaque est nette, franche, le milieu ...
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Ce blanc né de mauzac, sauvignon et muscadelle se présente dans une robe claire et brillante, bien ouverte sur des parfums de fleurs blanches, de buis, de fruits exotiques et de citron. Une attaque fr ...
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Une belle robe limpide et claire habille ce blanc d'assemblage (mauzac, loin de l'œil, muscadelle, sauvignon), ouvert sur des parfums frais et appétents fleurs blanches et les agrumes. Une fraîcheur q ...
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Quoi de plus approprié que ce joli vin gourmand pour découvrir l'appellation et la noblesse de ses mansengs? Sans pour autant céder à la facilité des vins jeunes, les maîtres œnologues de Gan ont dépl ...
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Ce madiran se présente dans une robe soutenue, cerise noire, signe d'une maturité poussée des raisins. Cette impression est confortée par les notes de fruits mûrs et d'épices douces qui se dégagent du ...
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Un nez délicat de fleurs blanches, de pomme Chantecler et de reine-claude, une bouche souple en attaque, plus vive et tendue dans son développement, une longue finale sur les fruits jaunes: on en rede ...
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Ce pur rolle a pour leitmotiv la finesse. Blond comme les blés, il exhale un bouquet raffiné mariant dans une subtile harmonie l'abricot, le chèvrefeuille et le beurre frais. Le palais, tendu, souple ...
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Loin d'être confidentielle, cette cuvée n'en est pas moins parfaitement exécutée. Un rosé façonné par le grenache (70%), qui réjouit d'emblée par sa belle teinte sable aux reflets orangés et son bouqu ...
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Un blanc associant à quasi-parité du rolle issu de très jeunes ceps (6ans) et de l'ugni blanc né de vielles vignes (60ans). Dans le verre, on assiste à un beau mariage de pêche, poire et de chèvrefeui ...
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Un rosé de domaine, façonné par le grenache (65%), le cinsault et la syrah, habillé d'une robe vive aux reflets fuchsia. Une présentation appétissante auquel participe le nez, énergique et éloquent, s ...
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Une étiquette qui fait honneur à cette jolie fontaine de Cotignac (fouan en provençal), et dans le verre, un pur rolle bio au bouquet délicat d'amande et de fleur de citronnier. Arômes relayés avec pl ...
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L'horloge de tuf qui trône sur la place du vieux village est l'emblème de cette cuvée façonnée par cinq cépages, la syrah dominant d'une courte tête. Un vin qui s'annonce par une délicate robe pétale ...
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La tendance est au rose pâle et ce rosé est bien dans le ton. Élégant et volubile, le nez s'exprime sur des notes exotiques (kiwi, lime) et légèrement confites (écorce d'orange), s'infusant à mesure d ...
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Couleur pelure d'oignon, ce pétulant rosé de grenache (70%) est salué pour son nez franc et volubile de pomelo, de fruit de la Passion et de bonbon au cassis. Un fruité pulpeux que l'on retrouve dans ...
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Dans sa chatoyante robe saumonée aux reflets dorés, cet Ambassadeur porte haut les couleurs de la cave et du rosé de Provence. Intense et persistant, le nez s'exprime avec éloquence sur des parfums de ...
Guide 2025
C'est bien la syrah (70%) qui mène le bal dans cette harmonieuse cuvée au teint pâle et au nez volubile de grenadine et de bonbon à la violette. En bouche, on découvre une matière ample et onctueuse, ...
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Issue d'un assemblage de cinq cépages, grenache en tête (46%), cette pétulante cuvée s'habille d'une lumineuse robe corail. Des parfums exquis de fruits à chair blanche et de fleurs mellifères (sureau ...
Guide 2025
Cette Marquise a de l'allure dans sa robe brillante, grenat à reflets rubis. Très intense dès l'entame, elle nous offre à l'olfaction une belle corbeille de fruits rouges et noirs (cassis, groseille, ...
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Une robe très profonde à reflets violines habille ce vin aux arômes intenses de fruits mûrs et confiturés, de tourbe, de boisé toasté et vanillé. Le palais se révèle puissant, corsé, charpenté, souten ...
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Drapé dans une belle robe rubis aux reflets violines, ce Tautavel dévoile un nez subtil de petits fruits rouges relevé de poivre. La bouche se révèle tout aussi délicate, ronde, tendre, épaulée par de ...
Guide 2025
Discret au premier nez, ce riesling ne manque pourtant pas d'atouts: il s'ouvre à l'aération sur une légère minéralité et sur un fruité tonique, entre citron et ananas. La bouche, à l'unisson, se mont ...
Guide 2025
Deux rieslings de terroirs difficiles à départager dans le millésime 2022. Un petit cran au-dessus, celui-ci, issu de marnes rouges riches en fer. Si le nez floral apparaît discret, il laisse deviner ...
Guide 2025
Certains dégustateurs auraient bien donné un coup de cœur à ce riesling équilibré et franc, qui séduit par un fruité charmeur: on y respire et on y goûte les agrumes bien mûrs et la nectarine. (Sucres ...
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Le nom du lieu-dit signifie «carrière de calcaire». Une roche à l'origine de sols propices à l'expression du pinot noir. Ajoutons de vieilles vignes et l'on obtient un vin harmonieux, qui s'est placé ...
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Est-ce l'année solaire? Ce savagnin rose élevé 10 mois sur lies délivre au nez des notes de surmaturation et des parfums évocateurs de son cousin le gewurztraminer. En bouche, on découvre un vin sec, ...